कोरियन व्यञ्जन धीरे-धीरे हाम्रो टेबलमा घुमाउँछ, बिस्तारै यसको विदेशी स्थिति हराउँछ। आज, ट्यापस विशेष स्टोरमा भेट्टाउन सकिन्छ, र सुपरमार्केटमा र खाना बजारमा। र मसालेदार सलादहरू एक राम्रो नास्ता हुन्, र उकालो वा तलािएको आलु सँग मिलेर एक महिमा रातको खानामा परिणत हुन्छ। तर सिजनको लागि कोरियाली गोभी तयार गर्ने, हामी तल बताउनेछौँ।
टाँस्नुहोस्
कोरिबाजमा कोरियाली एक सभ्य, मसालेदार मिठो स्वाद छ। यस तथ्यको बावजूद यो सलाद गर्म र मसालेदार छ, धेरै जस्तै यो मान्छे। तपाईंको स्वाद प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ, यो नाश्ता विभिन्न प्रकारका मसाले प्रयोग गरी खरानी, तेज, मीठा र अधिक अरोमेट बनाइन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? कोरियाली गाजर कोरियाली व्यञ्जनको सबै पकवानमा छैन। यो नाटक यूएसएसआरआरमा कोरियालीहरु द्वारा आविष्कार भएको थियो जुन हाम्रो क्षेत्र मा रह्यो। केवल पोकिंग गोभी को गाजर बदली जब राष्ट्रीय पकवान किमिची पकाने छ।
सलाद को लागी कस्तो प्रकारको गोभी राम्रो छ
कोरियाली गोभीको लागि, प्रारम्भिक किस्महरू छनौट गर्न यो सल्लाह छ। तिनीहरू एक ढीला संरचना द्वारा प्रतिष्ठित छन्, ताकि पकवान कमजोर कुकुर र आश्चर्यजनक स्वाद हुनेछ।
ब्रुसेल्स मुर्दा, कचौरा, रातो गोभी र सुवेय गोभीको फायदेमंद गुणहरूको बारे बढि जान्नुहोस्।
डिब्बे र लिडको तयारी
सफलतापूर्वक सुरक्षित गर्न, तपाईं केवल सलाद नुस्खा जान्न आवश्यक छैन, तर ठीक तरिकाले जार तयार गर्न। मुख्य बिन्दु नसकेको छ। खाली बन्द गर्नु अघि, कन्टेनर राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्न आवश्यक छ। यद्यपि, यो सुनिश्चित गर्नु आवश्यक छ कि बैंकों को बरकरार छ, बिना चिपचिपा, दरार, शर्कबंकी र अन्य दोषहरु को बिना। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! Workpiece बिना नसबंदी बिना, सूक्ष्मजीविकाहरू प्रजातिको सुरुवात हुनेछ, जुन परिणामको परिणाम न केवल संरक्षणको विपरित हुन सक्छ, तर यसलाई उपभोगको लागि खतरनाक बनाउँछ।सुरूको लागि, बैंकहरू राम्ररी धोएपछि, पनी र त्यसपछि नसकेको।
गोभीको किरण कसरी गर्ने, र जाडोको लागि चुरोट गोभी कसरी गर्ने भनेर पढ्नुहोस्।
विसर्जन गर्न थुप्रै तरिकाहरू छन्:
- फेरी केतली को टिपमा उबलते पानी संग राख्न सकिन्छ र 15-25 मिनेट सम्म रहन्छ।
- उकालो। एक विशाल बर्तन को तल मा, उनि एक काठ को खडा राख्छ जसमा कंटेनर राखिएको छ, पानी संग भरें ताकि बैंकों पुरा तरिकाले कवर हो, र फोडा। नसकिने समय - 15 मिनेट।
- दोहोरो बाउलरमा। कन्टेनर मेशिन तल माथि लोड हुन्छ र 15 मिनेटको लागि उपकरण खोल्नुहोस्।
- माइक्रोवेवमा। पानी एक कन्टेनर (1.5-2 सेन्टीमिटर) मा राखिएको छ, एक ओवनमा राखिएको छ र 2-3 मिनेटको लागि 600-700 डब्ल्यूको उमेर।
- ओवनमा। धुलाईमा गीला जार ओवनमा गेटमा राखिन्छन्, तापमान +100 डिग्री सेल्सियसमा सेट गरिन्छ र 40-45 मिनेटमा (वा +150 डिग्री C - 15-20 मिनेटमा) हुन्छ।
जाडोको लागि गोभीको लागि राम्रो व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्।ती निम्न शर्तहरू पूरा गर्नुपर्छ:
- smooth;
- कुनै खरोंच छैन;
- कुनै जंगली छैन;
- बैंकहरू मिलाउनुहोस् (उनीहरूलाई बलियो बन्द गर्नुपर्छ);
- ताजा, सुकेको रबर पैडको साथ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो राम्रो छ कि उन आवरण को चयन गर्नुहोस जुन टिन टिन देखि बनाइन्छ, र माथि मा वार्निश को एक तह संग कवर गरिन्छ, जो धातु को रोकथाम को उत्पादन संग संयोजन गर्न को लागी गर्छन र यसैले ओक्सीकरण को रोकथाम गर्दछ।कवर पनि बाँझिएको छ। सामान्यतया तिनीहरू 10-15 मिनेटको लागि साइमिंग गर्नु अघि उबलिएका छन्।
भान्सावेयर
एक savory स्न्याक बनाउन को लागी, तपाईंलाई निम्न वस्तुहरू चाहिन्छ:
- व्यापक प्वाइविस (राम्रो - ईन्मेलेटेड);
- फ्राइङ प्यान;
- डिब्बे (0.5; 0.75; 1 लीटर)।
आवश्यक सामग्रीहरू
कोरियाली गोभी पकाउनुको लागि तपाईलाई साधारण अवयवहरूको आवश्यकता पर्दछ (गणना गणना 1 किग्रा गोबरमा आधारित छ):
- सेतो गोभी - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 3-5 लौंग;
- गाजर - 2 पीसीएस।;
- चीनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका वा एसिटिक एसिड (70%) - 1-1.5 स्टेट। चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच;
- जमीन लाल मिर्च - 0.5-1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 6 चम्मच। चम्मच।
जाडो तैयारीको लागि नुस्खा
स्वादिष्ट नाश्ता खाना पकाउने विधि धेरै सरल छ र विशेष ज्ञान र श्रमको आवश्यकता पर्दैन।
तिमीलाई थाहा छ? कोरियामा, खाना पकाउने कुनै मानक छैन, किनभने प्रत्येक प्रांतको आफ्नै गोप्य छ। तर परम्परागत रूपमा तिनीहरूले ठूलो ब्याचहरूमा नाकहरू (50 किलोग्राम देखि) पकाउँछन्।
- गोभी माथि शीर्ष र क्षतिग्रस्त पातहरु बाट सफा गरिन्छ, धोई र क्यूबमा काटिएको छ। यो सबै पिल्विस सम्म थप्छ। गोभी प्रयोग गरिएको छैन।
- गाजर सफा गरियो र पीडा गरिन्छ। तपाईं कोरियाई वा सामान्य रूपमा ठूला व्यंजनहरूको लागि विशेष प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- काली मिर्च धोएको छ, अन्नबाट सफा गरियो, सानो टुक्रामा काटेर गोभी र गाजरमा थपियो।
- नमक, मसाले र चिनो थपियो, सबै चीजहरू मिल्दछन् र थोपा रस बनाउनका लागि हातले अलिकति दबाए। 10-15 मिनेटको लागि बायाँ
- लसुन सफा गरिन्छ र लसुन प्रेसमा निस्कन्छ वा ठीक कपालमा घुम्छ।
- तेल एक preheated पैन मा डाला छ र धुरी देखि प्रकट होने सम्म गरम। त्यहाँ प्याज आउँदो प्याज लगाएर राखिएको र थोपा त्रिएको छ।
- लसुन प्याजमा लगभग तयार तयार राख्नुहोस्, 5-10 सेकेण्डका लागि समात्नुहोस्।
- फलस्वरूप गोभी गोभीको एक कन्टेनरमा खसेको छ, सिरका खान्छन्, मिश्रित र 60 मिनेटको लागि बायाँ।
- बैंकहरू टप बिना, सलाद संग माथि भरिएको छ, र 20-30 मिनेटको लागि नसचिने मा राख्नुहोस्।
- बाँझिएको कन्टेनर रोलियो, माथि उल्लेखित भयो र हल्का कपडा (तौलिया, कम्प्लेट) सँग आवरण भयो। एक दिन उनीहरूलाई स्थायी भण्डारणको लागि हटाउन सकिन्छ।
भिडियो: जाडोको लागि स्वादिष्ट कोरियाई गोभी
कोरियाली सलाद भण्डार गर्ने कहाँ
यदि होस्टिसले खाना पकाउने नास्ताहरूको अवस्था पालन गरिसकेका छन् र सही तरिकाले बाँझिलापन प्रदर्शन गरेको छ भने, तपाईं न केवल तहखाने वा अनियमित भण्डारमा, तर भान्सामा पनि यस्तो बिलिङ भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! जाडोको लागि बेल्टहरू भण्डारण गर्नका लागि आदर्श तापमान + 12-15 डिग्री छ।यदि डिब्बहरू प्लास्टिक (काप्रोन) लिपिहरूसँग बन्द हुन्छन् भने, यो फ्रिजमा राखिने राम्रोसँग राम्रो छ।
तालिका ल्याउन के
मसालेको सलाद मासुको बर्तनको लागि वास्तविक साइड डिश हुन सक्छ, तर हाम्रो लम्बाइमा प्रायः प्रायः ठुलो आवेदकको रूपमा सेवा गरिन्छ। तपाईं देख्न सक्नुहुनेछ, कुनै पनि, अनुभवहीन हजुरआमाले स्वादिष्ट घरको बनाएको कोरियन-शैली सलाद पकाउन सक्दछ। 
मुख्य कुरा यो याद छ कि यो डिशको मसलामा कोरियनहरूको अनुकरण गर्न सार्थक छैन, किनभने हाम्रो रिसेप्टरहरूले यस्तो स्वाद सबट्याटिसमा अनुकूलित गर्दैनन्, र चाहिएको स्नैपलाई वास्तविक सपनामा परिणत गर्न सक्दछ।
सञ्जालबाट समीक्षाहरू
