सब्जै हरियो: के हुन् र कसरी उपयोगी

हरियो सब्जियों सँग धेरै सकारात्मक विशेषताहरू छन्। उनीहरूले पोषण विशेषज्ञहरूलाई वजन घटानेको साथै साथसाथै धेरै रोगहरूको उपचारका लागि सिफारिस गरिन्छन्। यसको अतिरिक्त, हरी रंग मानव मानसिक मा एक लाभकारी प्रभाव छ र तनाव को प्रतिरोध गर्न मा मदद गर्दछ। यही कारणले हरियो सब्जियां बढि लोकप्रियता बढ्दै गएको छ। चलो सब्जी संसारको दस भन्दा धेरै उपयोगी प्रतिनिधिहरु संग परिचित हुनुहोस्।

सामग्रीहरू:

स्पिनच
Asparagus
हरियो मटर
ब्रसेल्स स्फटिक
ब्रोकोली
Lettuce
सेलेरी
प्याज स्किट
हरियो मिर्च

ककड़ी

वनस्पति विवरण अनुसार, ककड़ी को भित्र रसदार लुग संग एक बेरी हो। फलहरु कद्दी बिरुवाहरु को जीन हो जुन एक सिलेंडर जस्तै देखिन्छ। कर्करको रंग विभिन्न प्रकारका आधारमा चिल्लो र कालो हरियो हुन सक्छ। सब्जिहरु दुनियाभर 6 हजार भन्दा बढी वर्षको लागि बढेको छ। भारत ककम्बरको जन्मस्थानलाई मानिन्छ।

कर्करहरूको सबैभन्दा असामान्य र सबैभन्दा फलदायी किस्म जाँच गर्नुहोस्।

रचनामा निम्न सामग्रीहरू छन्:

पानी (9 0% सम्म);
भिटामिन ए;
बी भिटामिन;
ascorbic एसिड;
म्याग्नेशियम;
जिंक;
फलाम;
फोलिक एसिड;
सेलुलोज।

खानामा ककड़ीको प्रयोग शरीरको अवस्थामा उपचार गर्ने असर छ। पानीको संरचनाको कारण, वनस्पतिले विषाक्त पदार्थ, लवण र हानिकारक विषहरू हटाउन मदत गर्दछ। फाइबरले आंतहरू सफा गर्छ र यसको गतिशीलता बढाउँछ। यसको अतिरिक्त, यदि तपाइँ नियमित रूपमा 2-3 क्यूजलहरू खाउनुहुन्छ, तपाईं ईन्कोड्रेन्स प्रणालीको अवस्था सुधार गर्न सक्नुहुन्छ, हृदय रोगहरू रोक्न र कोलेस्ट्रॉल पट्टाइहरूको गठन रोक्न सक्नुहुन्छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! ककडी वजन घटाने को लागि सबै भन्दा उपयुक्त उत्पादनहरु मध्ये एक हो। सब्जी 100 ग्राममा केवल 15 केसल हुन्छ, तर एकै समयमा विटामिन र उपयोगी तत्वहरू छन्।

सबैभन्दा लोकप्रिय आहारहरू कर्करको आहारको परिचयमा आधारित हुन्छन् - तिनीहरूले तुरुन्तै स्वास्थ्यलाई हानिकारक बनाएर शरीरलाई हानिकारक बनाउँछन्।

स्पिनच

अमारनथ बिरुवा, पालक, पहिलो पटक 6 शताब्दीमा फारसमा पत्ता लगाइएको थियो। आज यो व्यापक रूपमा संसारभरि भान्सामा प्रयोग गरिन्छ र वनस्पतिको रूपमा खेती गरिन्छ। यो 30 सेन्टिमिटरको उचाई पुग्न सक्छ, चौडाईमा 15 सेन्टिमिटरसम्म। हरियो को पातलो पातहरु ओराला वा त्रिकोण आकारमा हुन्छन्। पालकको संरचना समावेश छ:

भिटामिन ए, सी, ई;
फलाम;
म्याग्नेशियम;
एंटीऑक्सीडेंट;
क्याल्सियम;
सेलेनियम;
आयोडीन।

खानामा बिरुवा प्रयोग गर्न विभिन्न ढाँचाहरूमा हुन सक्छ: सलाद र भिटामिन ककटेलमा पनीर, उकालो - सूप र मासुको मौसममा। पाचन एक अलग डिशमा पकाएको छ। यो सब्जी निम्न कम कैलोरी उत्पादन हो, प्रति 100 ग्राम मात्र 22 केसल।

यो दिलचस्प छ कि कसरी पत्ता लगाउन उपयोगी पाईन्छ, कसरी राम्रो किसिमको छनौट गर्नुहोस् र खिचोलीमा पाईलो बढाउनुहोस्। जाडोका लागि पातको पातहरू कसरी तयार पार्छ।

उपयोगी गुणहरू निम्न हुन्:

क्यान्सर कोशिकाहरूको उपस्थिति विरुद्ध शरीरको सुरक्षा;
हृदय प्रणाली को उत्तेजना;
पेट र कब्जको सुधार;
विरोधी भ्रामक प्रभाव;
गठिया को विरोध, ओस्टियोपोरोसिस;
दृष्टि हानि र मोटाइब्स को रोकथाम;
ऊर्जा संग शरीर प्रदान।

तिमीलाई थाहा छ? पालकको लागि सबैभन्दा राम्रो विज्ञापन कार्टून नायक पापी - एक नाविक जसले पालकबाट थप शक्ति पाएको थियो।

Asparagus

Asparagus (asparagus) 200 भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्, जुन केवल केहि केहि खाद्य हुन्छन्। यो सभ्यताीय रोपण क्रिसमसको रूख जस्तो देखिन्छ - एक लामो स्टकले सबै पक्षमा सुई को रूप मा सानो पातहरु संग थोप्टेको छ। मुख्यतया 20 सेन्टिमिटरसम्म लम्बाइन्छ र मोटोपनमा दुई सेन्टिमिटर भन्दा कम हुन्छ। फल को तटस्थ स्वाद विशेषताहरु लाई एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान गर्दछ जसलाई अधिक तीव्र सुगन्ध उत्पादनहरु संग गठबंधन गर्दछ। हरित, बैंगनी र सेतो एरापैरागस रङ द्वारा फरक छ। हरियो सबैभन्दा साधारण हो, यसमा सबै भन्दा उपयोगी तत्वहरू छन् र बाँकी स्वाद पार गर्दछ।

मानिसहरूको लागि asparagus को फायदेमंद गुणहरूमा एक नजिकको हेर्नुहोस्।

हरियो एस्पारागसको रचना:

भिटामिन ए, बी, सी, ई;
म्याग्नेशियम;
जिंक;
फलाम;
क्याल्सियम;
सेलुलोज।

उत्पादनको 100 ग्रामको क्यालोरोटिक सामग्री - 20 केसिल। एस्पारागसले मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी गुणहरू छन्। यसले आंतहरूको गतिविधिलाई सामान्य बनाउँछ र पाचन सुधार गर्दछ। एस्पगिनन को भाग रक्त वाहिकाओं को विस्तार मा योगदान गर्दछ, जो उच्च रक्तचाप को कम गर्न र दिल को रक्षा को अनुमति दि्छ। प्रकृति द्वारा एक diuretic हुनु, asparagus गुर्दे सफा गर्छ।

बिरुवाको एंटीवायरल प्रभाव प्रतिरक्षा बढ्छ, फङ्गुल संक्रमणको सामना गर्न मद्दत गर्दछ, र एक कोलोरीटिक प्रभाव पनि छ। एस्पारागस पोषण विशेषज्ञहरू र एथलीटहरूको अत्यधिक मूल्यवान हुन्छन्। यसको सहयोगको साथ यो वजन कम गर्न सजिलो छ र सेल्युलाइटबाट हटाउन सजिलो छ। गर्मी मा स्ट्रबबेरी आहार संग राम्रो हुन्छ।

हरियो मटर

हरित मटरले फलफूलको जीनमा राख्छन्, ओग्लुङ पोडमा बढ्छ, गोल आकार र उज्ज्वल हरियो रंग छ। पकाएको मटरले मीठो र रसदारलाई स्वाद दिन्छ। भारत मटरको जन्मस्थानलाई मानिन्छ, जहाँ यो 5 हजार भन्दा बढी वर्षको लागि बृद्धि गरिएको छ।

तिमीलाई थाहा छ? 1 9 84 मा हरियो मटरको मद्दतले विश्वको रेकर्ड सेट गरिएको थियो: अंग्रेजीद्वार जेनेट हैरिसले एक घण्टामा कुखुराको साथ 7175 सेन्स खाए।

पोषक तत्वहरूको उपस्थितिले, यी फलले कुनै पनि सब्जीमा बाधाहरू दिन सक्छ:

beta carotene;
retinol;
niacin;
riboflavin;
pantothenic र ascorbic एसिड;
pyridoxine;
जिंक;
क्याल्सियम;
फलाम;
म्याग्नेशियम।

धेरै फलहरु जस्तै, क्यालोरीमा हरी मटर उच्च छन् - त्यहाँ 73 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम छ।

सर्दको लागि हरियो मटरको लागि उत्तम व्यञ्जनहरू।

शरीरको लागि यो उत्पादनको उपयोगिता निम्नानुसार छ:

हड्डी र जोडहरू बलियो बनाउँछ;
चयापचय को सुधार;
रक्त कोलेग्युशन बढ्यो;
तंत्रिका प्रणालीको सामान्यकरण;
मांसपेशी सुदृढीकरण;
रोग प्रतिरोध वृद्धि

मटरहरूलाई मांसपेशी बनाउन प्रयास गर्दै एथलीटहरूको लागि मुख्य पोषक तत्वको रुपमा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ, तर अधिक वजन प्राप्त नगर्नुहोस्।

ब्रसेल्स स्फटिक

बेल्जियमको बागडोरको कारण ब्रसेल्स स्फूर्तिले यसको नाम पायो। जीवनको पहिलो वर्षमा एक दुई वर्षीय सब्जी एक स्टेममा 60 सेन्टिमिटर माथि बढ्छ। हरियो पातहरू 15-30 सेन्टिमिटर लामो हुन्छ। उनीहरूको माइनसहरूमा, केब्याजहरू अखरोटको आकार हुन्। एक स्टेमले यी फलहरु को लगभग 30-35 को उत्पादन गर्न सक्छ। दोस्रो वर्षमा संस्कृति बिरुवा र बीउ उत्पादन गर्दछ। आज, यस प्रकारका गोभीहरू पश्चिमी युरोपेली देशहरू, क्यानडा र धेरै अमेरिकी राज्यहरूमा बढ्दै जान्छन्।

उत्पादनको क्यालोरीको मूल्य 42 केल्ल प्रति 100 ग्राम छ।

यस कम-क्यालोरी वनस्पतिको संरचनाले यस्तो लाभकारी पदार्थहरू समावेश गर्दछ:

पोटेशियम;
फास्फोरस;
फलाम;
फाइबर;
समूह बी, ए र सी को भिटामिन

ब्रसेल्स आहारलाई नियमित रूपमा आहारको साथसाथै, तपाईं क्यान्सर र हृदय रोगको खतरामा महत्त्वपूर्ण रूपमा कम गर्न सक्नुहुनेछ। गर्भवती महिलाहरु को लागि उपयोगी सब्जी। यसको अवयव घटकले पुर्खा बालबालिकाको विकासमा लाभकारी प्रभाव पारेको छ र विभिन्न दोषहरूको सम्भावनालाई बहिष्कृत गर्दछ। एकै समयमा, अन्य कचराको बिरुवाको विपरीत, कब्ज र ग्याँस गठन बढेको छैन।

पत्ता लगाउँदा हानिकारक छ र कसरी उपयोगी ब्रसेल्स फुर्तिला हुन्छन्।

ब्रोकोली

ब्रोकोली बगैचाको गोभी हो। यसको स्टेम 80- 9 0 सेन्टिमिटर सम्म माथि बढ्न सक्छ र माथि 15 सेन्टिमिटर सम्मको व्यास बनाइन्छ। फलको रङ्ग कालो हरियो छ। इन्फोसोसेसन्सहरू एक-अर्कासँग टाढै रहन्छन्, असामान्य अरोमा र मसालेदार स्वादको साथ खडा हुन्छ। यो किस्म 5 9 शताब्दी ईसा पूर्वमा इटालीको दक्षिणमा बसाएको थियो। ई। अब फसलको नेता भारत र चीन हुन्। उत्पादनको प्रत्येक 100 ग्राममा 28 क्यालल हुन्छ।

यो प्रकारका गोभीहरू भिटामिन-खनिज परिसरको बहुमूल्य सेट हो। रचनामा तपाईंले फेला पार्न सक्नुहुनेछ:

ascorbic एसिड (दैनिक आदर्श को 900% सम्म);
भिटामिन K (700%);
फोलिक एसिड (100%);
क्याल्सियम (30%);
फलाम (25%);
फास्फोरस (40%);
पोटेशियम (50%)।

एन्टिओक्सिडन्टको ठूलो मात्रा शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउन मदत गर्दछ।

ब्रोकोलीले मानव शरीरमा यस्तो प्रभाव पारेको छ:

क्यान्सर सफा गर्ने;
शरीर देखि अतिरिक्त लवण को उत्सर्जन;
हृदय स्वास्थ्य बढाउनुहोस्;
कोलेस्ट्रॉल देखि रक्त वाहिकाओं को सफाई, आफ्नो लोच को बढन को लागि;
क्यान्सर रोकथाम।

ब्रोकोली वजन घटाने को उद्देश्य संग खाना खाने को लागि आदर्श छ। यो एक बहुमूल्य भिटामिन उत्पादनको रूपमा आहारको विभिन्न भाग हो। यद्यपि यदि तपाईं सख्त पोषणिक प्रतिबन्धहरू पालन गर्नुहुन्न भने, तर केवल तपाईंको दैनिक आहारमा एक साइड डिशको रूपमा भर्नुहोस्, तपाईं सजिलै थप अतिरिक्त पाउन्ड छुटकारा पाउन सक्नुहुनेछ।

ब्रोकोलीको जाडोको लागि उत्तम व्यञ्जनहरु खाली।

Lettuce

लेटी सलाद एस्ट्रो परिवारको छ। बिरुवाले हल्का हरियो रंगको पातहरू बनाएको टाउको समावेश गर्दछ। केहि अवस्थामा, स्टेम 1 मीटर सम्म बढ्न सक्छ। लेफ्टुस मुख्यतः सलाद र नाश्तामा प्रयोग गरिन्छ। तरकारी सबैभन्दा राम्रो आहारको लागि उपयुक्त छ: पत्तिको 100 ग्राम मात्र 15 केसिलो हुन्छ। यिनी मध्ये: प्रोटीन - 1.3 जी, वसा - 0.15 जी, कार्बोहाइड्रेट - 2.9 जी, पानी - 95 जी

लेटीको रचनामा यस्तो घटक पत्ता लगाउन सक्छ:

फैटी एसिड;
भिटामिन ए, पीपी, केडीई, समूह बी;
सोडियम;
फलाम;
म्याग्नेशियम;
पोटेशियम;
क्याल्सियम।

स्वस्थ लेफ्टिनो न केवल खुला क्षेत्र मा, तर खिडकल मा घर मा पनि बढ्न सक्छ।

यदि चयापचय परेशान हुन्छ भने, यो प्रकारको सलाद यसलाई पुनर्स्थापना गर्ने उत्तम तरिका हुनेछ। यसबाहेक, शरीरलाई पूर्ण रूपमा टोन दिन्छ, थकान र थकानले छुटकारा दिन्छ, तंत्रिका प्रणालीको गतिविधि normalizesizes। यो बिरुवाको आहारमा थपिंदै, तपाईं विषाक्त पदार्थहरू निकाल्न सक्नुहुन्छ, अधिक वजनबाट मुक्त र रक्त परिसंचरण सुधार गर्न सक्नुहुन्छ।

सेलेरी

सब्जी संस्कृति अण्डाकार छाती बिरुवाहरु संग एक ठूलो कूलर र चकलेट गोलीहरु संग छ। घाँसहरू उच्च तापमानको साथ अनुकूलित अवस्थामा 1 मीटरसम्म बढ्न सक्छ। पातहरू, एक धनी हरियो रंगमा चित्रित, तिनीहरूको रूपमा अजल जस्तो देखिन्छ। सेलेरी स्टकहरू घन गन्धबाट टाढा गन्ध र असामान्य मसालेदार स्वादको साथ हुन्छन्।

तिमीलाई थाहा छ? पुरातन युनानमा, तिनीहरूले विश्वास गरे कि अजमेर राम्रो भाग्य ल्याउँछ, यसैले प्याज वा लसुनसँग जोडिएको आवासहरूमा लुटेको थियो।

वनस्पतिको संरचनाले पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ जुन गुर्देको कामलाई लाभान्वित रूपमा असर गर्न सक्छ। यस संस्कृतिको एक महत्त्वपूर्ण प्रकार्य आंत जीवाणु नष्ट गर्ने क्षमता हो। उत्पाद को फाइबर सामान्य पाचन गतिविधि को सामान्यता, सूजन प्रक्रियाहरु लाई हटान गर्दछ।

साथै, सब्जीले यस्ता फाइदाहरू ल्याउँछ:

ऊर्जा संग शुल्क, कार्य क्षमता बढन;
मानसिक गतिविधिलाई उत्प्रेरित गर्छ।
कोलेस्ट्रॉल कम गर्दछ;
मधुमेह संग स्वास्थ्य सुधार गर्दछ।

ठूलो मात्रामा अजमेर प्रयोग गर्दा, तपाईले यो तथ्यलाई विचार गर्नुपर्छ कि यो आवश्यक तेलहरुमा धनी छ। तिनीहरू एलर्जी, साथसाथै तीव्र उथाइथियसहरू हुन सक्छ।

कम क्यालोरी अजमेर - प्रति 100 ग्राम मात्र 12 कालको - मोटो भण्डारणको संचय रोक्छ। यसैले, वजन घटानेको लागि, धेरै व्यक्तिले यस घटकसँग आहार रोज्नु हुन्छ।

प्याज स्किट

पनीनियस वसन्त प्याज सिक्न पहिलो हो। बिरुवाको आकारमा बैंगनी फूलहरू संग रोप्ने फूल। गोलाकार बल्ब व्यास 1 सेमीसम्म बढ्छ, र स्टेमले 50 सेन्टिमिटरसम्म पुग्न सक्छ। पातहरू हरियो, चिकनी, फिस्लाला, सामान्यतया 3-5 मिमी चौडाईमा आधारमा पुग्न सक्छ। चिनियाँका यार्नहरू सामूहिक रूपमा रूस, चीन र इटालीमा खेती गरिन्छ। प्याज पंखहरूको रचना यस्तो भिटामिन र रसायनहरू छन्:

choline;
ascorbic एसिड;
beta carotene;
समूह बी को, भिटामिन;
सोडियम;
फलाम;
पोटेशियम;
क्याल्सियम;
सेलेनियम।

कैलोरिक मूल्य: प्रति 100 ग्राम 30 केसल, जसमा प्रोटीन को 3 जी, वोसो को 1 ग्राम र कार्बोहाइड्रेट को 2 ग्राम हुन्छ।

चिइको प्रयोग गर्नुहोस्:

प्रतिरक्षा बलियो बनाउन;
हाइपोभिटिनोसिसको साथ शरीर पुन: प्राप्ति;
भूटान बढ्यो।

यो उत्पादन व्यापक रूपमा खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ, यो सलाद र लुगा लगाउने ससहरूका लागि उपयुक्त धेरै व्यंजनहरूको स्वाद पूर्ण रूपमा पूरै पूरै हुन्छ।

हरियो मिर्च

हरियाली काली मिर्चले सोलनसिने वार्षिक प्लानससँग सम्बन्धित छ। युरोपका दक्षिणी क्षेत्रहरूमा व्यापक: इटाली, ग्रीस, स्पेन। खोखरी जामको आकारमा फल 200 ग्राम पुग्न सक्छ। क्यालोरी: 100 ग्राम 34 केसल (अधिक कार्बोहाइड्रेट)।

हरियो मिर्चले पोषक तत्वहरूको ठूलो आपूर्ति समावेश गर्दछ:

भिटामिन A, B, C, E, K, PP;
पोटेशियम;
म्याग्नेशियम;
फलाम;
आवश्यक तेलहरू।

यो महत्त्वपूर्ण छ! भिटामिन सी को उपस्थिति को लागि यो उत्पादन पहिलो स्थानहरु मध्ये एक हो। कुल 2 फलहरु मा दैनिक मात्रा मा पदार्थ हुन सक्छ।

यो उत्पादनलाई भोजन प्रदान गर्दछ:

पेटको सुधार;
उच्च रक्तचापको सामान्यकरण;
blood thinning;
चीनी कम

हरियो सब्जियां उपस्थिति, समग्र घटक र अनुप्रयोगमा विविध हुन्छन्। धेरै उपयोगी भिटामिन र खनिज, कम क्यालोरी सामाग्री र मानव शरीर को उपयोगिता को रचना मा उनको उपस्थिति को संयोजन गर्दछ। नियमित रूपले तिनीहरूलाई खाँदै, तपाईं आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न, प्रतिरक्षा सुधार गर्न र वजन कम गर्न सक्नुहुन्छ।