हनी - शरीरको लागि फायदेमंद मिठाईको सपनाको अवधारणा। यो पाचन गर्न धेरै सजिलो छ र, यद्यपि क्यालोरीमा धेरै उच्च हुन्छ, यसमा मानव (म्यांगनीज, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, क्यालसियम, जस्ता, फ्लोरिइन, फलाम, र धेरै अन्य) द्वारा आवश्यक आवश्यक सूक्ष्म र म्याक्रोनट्रेट्रेटहरू समावेश गर्दछ।
यो एक बिल्कुल नैतिक स्वादिष्ट मिठो कुरा हो जसले विभिन्न तरिकामा उपभोग गर्न सक्छ (पाण्डल स्यान्डविचबाट मासु चट्याउन)।
पदार्थ यसको अनौठोपन र भण्डारण अवधिको लागि प्रसिद्ध छ, तर यो पनि केहि निश्चित आवश्यकताहरु चाहिन्छ, जुन हामी यो लेखमा छलफल गर्नेछौं।
घरमा कसरी मधुमक्खी भण्डार गर्ने?
मधुमक्खी उत्पादन अनौठो। यसलाई सुरक्षित गर्न पछि, वा धेरै वर्षसम्म पनि छोड्नुहोस्, तपाईलाई विशेष उपकरणहरूको आवश्यकता छैन - यो विदेशी पदार्थको इन्जिनबाट सुरक्षा, अन्य उत्पादनको साथ सम्पर्क र साधारण परिस्थितिहरू हेर्नको लागि पर्याप्त छ।
तिमीलाई थाहा छ? हनी एक महान प्राकृतिक संरक्षक हो। यो मिठालो गर्न संक्रामक छैन, र खाना खाने को ताजा राख्न पनि मद्दत गर्दछ।
कहाँ र हजुरलाई भण्डारण गर्ने?
सर्वोच्च ठुलो ठिक स्थानमा (संरार, प्यान्ट्री) संरक्षित। इष्टतम भण्डारण कन्टेनर - कांच गिलासको छापिएको डिब्बा। 
पनि फिट छ:
- भत्किएको कंटेनर;
- सिरेमिक;
- प्लास्टिक बर्तन (विशेष रूप देखि खाना को लागि इरादा), यद्यपि यो सबैभन्दा वांछनीय विकल्प छैन।
धातु कन्टेनरहरूमा कहिल्यै नदिनुहोस् (अक्सिजनबाट बच्न)। तपाईले कन्टेनरहरू प्रयोग गर्नुपर्नेछ जसमा इण्केल मा चिप्सहरू छन् वा त्यहाँ धातु स्प्रेकिंग वा जुवाइजाइज गर्ने तत्वहरू छन्।
सूरजमुखी, सेतो, पहाडी, पिगिलिक, कपास, कालो-मेपल, लिन्डेन, बर्थवाट, धनिया, टाटाणिक, एक्काईस, हज्जर्न, सिप्र्रेस, साइएफिन, बलात्कार, फसेलिया हनीको फायदेमंद गुणहरू संग परिचित हुनुहोस्।
कन्टिनर धोएर यो मासलाई हस्तान्तरण गर्नु राम्रोसँग सुक्नु आवश्यक छ। गीला र / वा गंदे कन्टेनरमा उत्पादन नगर्नुहोस्।
भण्डारण अवस्थाहरू
केहि पनि आवश्यक छैन, मुख्य कुरा केही सरल नियमहरू पछ्याउनु हो:
- ओभरट्याट नगर्नुहोस्। +40 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथिको तापमानबाट उपयोगी गुणहरू हराएका छन्।
- ओभरस्कुल नगर्नुहोस्। तल -5 डिग्री C - र ठूलो मात्रामा।
- सबैभन्दा राम्रो तापमान दायरा: -5-डिग्री सेल्सियस देखि +20 डिग्री।
- तापमान उतार-चढ़ाव (विशेष गरी तीव्र बूँदहरू) अनुमति नदिनुहोस्।
- नमी, गन्ध र सूर्यको रोशनीबाट टाढा राख्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! हनी अत्यन्त हाइक्रोस्कोपिक हो (छिटो चिसो र धेरै धेरै अवशोषण गर्दछ)। यहां सम्म कि एक ढीली बंद ढक्कन को ढक्कन अधिक पानी को लागी र स्थिरता को कमी हुन सक्छ।
भिडियो: कसरी घर मा शहद भण्डारण गर्ने
शेल्फ जीवन
GOST को अनुसार, यो उत्पादन 12 महिनाको लागि भण्डारण गरिएको छ। तर, सिद्धान्तमा, यसको शेल्फ जीवन लगभग अनन्त छ।
उपयोगी गुणहरू सुरक्षित गर्न, इष्टतम शर्तहरू कायम राख्न लायक छ:
- temperature;
- कम आर्द्रता;
- प्रत्यक्ष सूर्यलाइटको कमी;
- उपयुक्त व्यंजनहरू
किन महोदया भण्डारणको बेलामा मुस्कुरायो
चिनियाँ प्राकृतिक र अपरिहार्य प्रक्रिया हो। तरल फारममा मधुमक्खी श्रमको नतिजाको सबैभन्दा लामो शेल्फ जीवन 3 वर्ष हो। तर भर्खरै भर्खरै सङ्कलन गरियो, यसले तुरुन्तै मोटो हुन सक्छ।
हामी तपाईंलाई सल्लाह दिन चाहन्छु कि हनी सुगारेको हुनुपर्छ र किन यो हुन्छ।
यो सबै संरचनाको विशेषता हो, जसमा 3 मुख्य घटकहरू छन्: पानी, फ्रुकोजोज र ग्लूकोज। यो उत्तरार्द्ध हो, साथ नै यसको मात्रा, कि चीनीको गति निर्धारण गर्दछ।प्रक्रिया पनि प्रभावित गर्दछ:
- भण्डारण तापमान (ठुलो प्रक्रिया घटाउन सक्छ)।
- आर्द्रता
- पूर्व-फिल्टरिंग वा यसको कमी।
- विविधता (संयंत्र महो बिरुवा मा निर्भर गर्दछ)।
ढाँचा र स्थिरताको शोधमा छिटो परिवर्तन
- अशुद्धता (पराग वा अन्य साना कणहरू);
- संरचनामा ग्लुकोजको धेरै उच्च प्रतिशतको बारेमा;
- एक अनुचित बिक्रेताको बारेमा जसले पुरानो एक वर्षको साथमा संग्रह मिलायो।
चीनी लड्नको लागि कुनै जरुरी छैन। यसले पोषक तत्वहरूको सामग्रीलाई असर गर्दैन, यसको वाहेक, लामो-लामो भण्डारणमा योगदान गर्दछ र उत्पादन कोण्वनबाट बचाउँछ।
भिडियो: किन प्रिय महसुस गर्छ यदि तपाई अझै पनि तरल फाराम राख्न चाहानुहुन्छ - एक महिनाको लागि, जार 0 डिग्री सेल्सियसमा छोड्नुहोस् र त्यसपछि +14 डिग्री सेल्सियसमा भण्डार गर्नुहोस्। या उद्देश्य देखि गैर-चीनी किस्महरु - acacia, क्लोभर, छाती मा खरीदना।
तपाईं सम्भव छ कि कसरी शहद पिघ्न पाउनु हुनेछ, कसरी मुलायमसँग खाँसीको उपचार गर्ने, खाली पेटमा बिहान मधुरो शरीरको लागि उपयोगी छ।
किन महोदया भण्डारणको समयमा मोटो हुँदैन (नमिलेको)
जस्तै हामीले पहिले नै भेट्टाएका छौं, प्राकृतिक शहले मात्र मोटो पार्नु पर्छ। यदि यो तपाइँको खरिदको साथ छैन भने, यो सोच्ने कारण हो।
तपाइँ प्रक्रियालाई गति बढाउन सक्नुहुन्छ (यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ):
- उत्पादन मिश्रण गर्दै;
- तापमान भण्डारण उल्लङ्घन गर्ने;
- चिसो ठाउँमा राख्नु
केहि किस्महरू साँच्चै लामो समयसम्म तरल रहन्छन्, तर यदि यो चूम्बा वा बटवाटमा हुन्छ भने, त्यहाँ एक उच्च सम्भावना छ कि तिनीहरूले तपाईंलाई एक नकली बेचे। 
किन महोदया फोम
यो हुन्छ कि एक सेतो फोम्मे पदार्थ उत्पादनको सतहमा देखिन्छ।
हामी सिफारिस गर्दछौं कि तपाई आफैले परिचित गराउनु स्वाभाविकताको लागि हानी जाँच गर्ने उत्तम तरिकाहरूसँग।
यो निम्न कारणहरूको कारण हुन सक्छ:
- निस्पंदन प्रविधिको उल्लङ्घन;
- विभिन्न कन्टेनरहरूमा बारम्बार ट्रान्सफेसहरू (हावासँग मिश्रण);
- किण्वन प्रक्रिया - उत्पादन खराब छ;
- प्रारम्भिक गरीब गुणस्तर उत्पादन (परिपक्व वा पतला छैन)।
यदि तपाईंले खरिद गर्नुअघि फोम देख्नुहुन्छ - यसलाई खारेज गर्नुहोस्। यदि फोम बनाइयो भने, तपाइँ यसलाई हटाउनु पर्छ (यो अयोग्य छ, थप - हानिकारक)। तपाईंले फ्रिजमा फ्रिज गरेर वा सुरक्षित ढंगमा, गर्मी उपचार (गरम व्यञ्जनमा एक घटकको रूपमा मात्र प्रयोग गरी) उत्पादन सुरक्षित गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि फोम पुन: प्रकट हुन्छ - सबै टाढा फेंक गर्नुहोस्, तपाई सजिलै त्यस्ता शहदसँग जहरीला लिन सक्नुहुन्छ।
स्नेह भण्डारणको समयमा छुट्याइयो
कहिलेकाहिँ एक सम्वन्धी जनले stratifies - एक तरल तह सतहमा protrudes, मोटो र तल निस्कन्छ।
यो विभिन्न कारणहरूका लागि हुन्छ:
- अत्यधिक नमी (21% भन्दा धेरै, सामान्य भन्दा अधिक आईआईई)। कारणहरू - हनी अशुद्ध वा अनुचित भण्डारण। माथि तह स्वाद गर्न प्रयास गर्नुहोस् - यदि यो खट्टे हो भने, त्यसपछि किण्वन सुरु हुन्छ, त्यसैले, उत्पादन खारेज गर्नुपर्छ। यदि स्वाद बदलिएको छैन भने, तपाईं खा सकते हो।
- खराब विश्वास बिक्रेताका कारणहरू: विभिन्न किसिमको मिश्रण वा नकली पनि। पहिलो अवस्थामा, तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ - दोस्रो - राम्रो यो यसको लायक छैन।
के म फ्रिजमा शहद भण्डार गर्न सक्छु
कम तापमानले स्थिरतालाई बिग्रेको छ र यसले यसलाई विभाजन गर्न गाह्रो बनाउँदछ, तर रचना र उपयोगितालाई प्रभावित हुँदैन। यदि रेफ्रिजरेटर धेरै कम छैन र तापमान स्थिर छ, त्यसपछि त्यहाँ एक विनम्रता राख्न राख्न सम्भव छ। 
केही नियमहरू पछ्याउन मात्र यो आवश्यक छ:
- छिमेकी खानेकुराहरूसँग छिमेकीहरू छैनन्;
- सील कन्टेनरहरू मात्र;
- तापमान तल +5 ° С.
कद्दी र तरबूज कसरी महसुस गर्ने भन्ने बारे थप जान्नुहोस्।
हनीकोटमा हनी भण्डारण
संयोजनमा भण्डारण अवस्था व्यावहारिक रूपमा एकत्रित उत्पादनको लागि ती फरक छैन।
त्यहाँ केवल केहि नग्नहरू छन्:
- तापमान + + देखि + 10 ° С देखि (यसैले - केवल फ्रिजमा)।
- अत्यन्तै तंग कन्टेनरहरू (प्रत्येक टुक्राको लागि अलग, त्यसो भएन एक साथ रहन सक्दैन)।
तिमीलाई थाहा छ? हनी मात्र मधुमक्खी द्वारा बनाइएको छैन, तर दक्षिण अमेरिकामा बस्ने बिरुवाहरूको केही प्रजातिहरू पनि।तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, महो भण्डारण सरल छ, यो धेरै लामो समयको लागि ताजा, स्वादिष्ट र स्वस्थ रहन्छ। त्यसैले एकै पटक (केहि पनि लीटरहरू) मा धेरै खरीद गर्न डरो नगर्नुहोस्। Bon appetit!
सञ्जालबाट समीक्षाहरू
