कटाईको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय सब्जेर कर्करहरू छन्। यी सब्जहरू मात्र धेरै स्वस्थ छैनन्, तर पनि उत्कृष्ट स्वाद छ। र पनि, कम से कम, सिजनमा तिनीहरू लगभग हरेक घरमा छन्। तिनीहरू विभिन्न सब्जी सलादहरूमा नमकीन, पिकर, खट्टा र प्रयोग गरिन्छन्। आज हामी तपाईंलाई भन्नेछौं कि कोरियाली जाडोको लागि स्वादिष्ट क्यूजहरू कसरी बनाउने?
तस्बिर र भिडियोको साथ कोरियाली ककुलहरू पकाउने पकाउनुहोस्
कोरियाली कर्करहरूको लागि नुस्खा यसको नाम हो किनभने यसले मसालेको मिश्रण प्रयोग गर्दछ, जुन कोरियन व्यञ्जेलमा पान्जिङ र नुनको प्रयोग गरिन्छ।
यस्तो मसालेदार नाश्ता तयार गर्दै सरल र सस्ती सामग्रीबाट धेरै सजिलो छ।
तिमीलाई थाहा छ? यसले तेज पनीर गाजरहरू घुमाउँछ, कोरियाको राष्ट्रिय व्यंजनसँग सम्बन्धित छैन। यो नाटक कोरियनहरू तयार गर्न थाले, तर यूएसएसआरआरमा बस्नेहरू। यस प्रकार, तिनीहरूले पेचिङ गोभी को एक पारंपरिक डिश कम्म्चीलाई प्रतिस्थापित गरे, जुन उस समय सोभियत अलमारियों मा थिएन।
उत्पादन सूची
स्वादिष्ट स्नैप तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:
- खीराहरू - 2 किलो;
- गाजर - 500 जी;
- चीनी - 105 जी;
- नमक - 50 ग्राम;
- लसुन - एक मध्यम सिर;
- कोरियाली मसला मिश्रण या कोरियाई गाजर स्प्रिंगिंग - 10 जी;
- सिरका 9% - 125 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 125 मिलीलीटर।
सामग्रीहरूको छनोटको विशेषताहरू
Billet को स्वाद कर्करको गुणस्तरमा निर्भर छ, त्यसैले यो राम्रो आकारको ताजा, रसदार फल प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो यस्तो उदाहरण हो जुन रस को मात्रा को आवश्यकता छ र यो समाप्त नाश्ता मा कमी को सुखद हुनेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यसलाई कटनीकरणको लागि ओभर-पाइप कर्कर प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन, किनकी तिनीहरू घने संरचना, मोटी रङ र ठूलो बीउ छैन।
आवश्यक उपकरण र भान्सा को बर्तन
खाना पकाउनु अघि, तपाईलाई पक्का छ कि तपाइँसँग हातमा छ:
- ठूलो कटोरी;
- बोर्डिङ;
- एक चाकू;
- कोरियन गाजर कोट या सब्जी कटर;
- 6 लेटर को प्रत्येक लिटर;
- 6 क्याप्सन; सीमिंगको लागि कुञ्जी;
- ठूलो स्टेरिलिज प्यान;
- तौलिया;
- हट कम्पास वा कम्प्लेट।
तपाईं जाडोको लागि कर्करहरू विभिन्न तरिकाहरूमा बचत गर्न सक्नुहुनेछ, अर्थात्: फ्रिज गर्नुहोस्, कटाईको ककुलहरू, अचम्म लाग्नुहोस्, नमकीन खुकुरीहरू पकाउनुहोस्, कुनै नुहाउने र एक सील कुञ्जी वा कर्कर र टमाटरको सलाद तयार गर्नुहोस्।
फोटो र भिडियोको साथ चरण प्रक्रिया द्वारा चरण
- ध्यानपूर्वक सब्जहरू धुलाई र तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्।
- दुई पक्षबाट कगेटहरूमा टाँस्नुहोस् र तिनीहरूलाई सर्कलहरूमा काट्नुहोस्।
- गाजर सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कोरियाली गाजरको लागि बिरालो गर्नुहोस् वा सब्जी कटरको प्रयोग गरेर पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- कटा सब्जियों एक ठूलो कटोरा मा डालो, चीनी, नमक, सिरका र सब्जी तेल जोड्नुहोस्।
- खुबै लसुन लौहरू थिच्न जान्छ र सब्जियोंको कटोरामा थपिन्छन्। सीजनको मौसममा राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा 4 घण्टाको लागि सलाद छोड्नुहोस्। हरेक 30-40 मिनेटमा तपाई सब्जिहरु लाई मिश्रण गर्न आवश्यक छ ताकि तिनीहरूले समान रूपमा मसाले मसाले र मसाले संग लुगा लगाए।
- निश्चित समय पछि, बाँझ जारमा सलाद राख्नुहोस्। यो एक कंटेनर मा कडा रूपमा सब्जियों को टम्प गर्न को लागि सल्लाह छ।
- ठूलो बर्तन लिनुहोस् र तल तौलिया राख्नुहोस्। हामी सबै डिब्बा राख्दछौं र पानी पिरोल्न चाहन्छौं (यसको स्तर बिन्दुमा पुग्न सकिन्छ जहाँ पुग्न सकिन्छ)। सलाद lids संग जार को कवर र आगो मा बारी।
- जब पानी फोडा हुन्छ, हामी workpiece प्रवेश गर्न पानी रोक्न एक दबाव स्थापित। यो गर्न, तपाईं एक उल्टा ढक्कन माथि प्यानबाट राख्न सक्नुहुन्छ र उपयुक्त व्यासको प्यानमा राख्न सक्नुहुन्छ। उबलने पछि, 10 मिनेट को लागि सलाद को जार को बाँझें।
- हामी जार निकाल्छौं र आवरण रोल गर्दछौं।
- त्यस पछि, उनीहरूलाई तातो कम्पासमा पछाडि पूर्णतया ठुलो पार्नु पर्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि तपाईं 0.75 मिलीलीटर जारहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरू 15 मिनेटको लागि बाँचेको हुनुपर्छ, र 20 मिनेटको लागि लिटर जारहरू।
भिडियो: कसरी जाडोको लागि कोरियाली क्यूजहरू कुकिन्छन्
कसरी वर्कपस भण्डार गर्न सकिन्छ
सबै संरक्षणको रूपमा, यो workpiece को ठुलो अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्न आवश्यक छ। आदर्श विकल्प एक भण्डारण कोठा वा तहखाने हो।
तर दिइएको छ कि हामीले सलाद बाँड्यौं भने, तपाईं यसलाई अलमारीमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, तर प्रत्यक्ष सूर्यलाइट र हीटिंग उपकरणबाट टाढा।
तिमीलाई थाहा छ?फ्रांसीसी सम्राट नेपोलियन, जो उत्कृष्ट स्वास्थ्य थियो, कर्करहरूको धेरै मनपर्ने थियो। उनीहरूले कुनै पनि व्यक्तिको लागि ठूलो इनाम दिएका थिए जसले थाहा पाउनेछ कि लामो समयसम्म यी सब्जहरु कसरी स्टोर गर्ने। दुर्भाग्यवश, यो कुनै पनि बोनापार्टका समकालीनहरू अज्ञात थिएन।
कोरियाली कर्कर: के टेबलमा सलादको सेवा गर्ने
जाडोमा यो तयारी सधैं छुट्टी तालिकाको लागि खोज्न वा लंचको लागि एक साइड डिश जस्तै हुनेछ। तीव्र, मसालेदार, गाजरको साथ खसेको कर्कर माछा, मासु, आलु वा पुष्प संग सेवा गर्न सकिन्छ। 
सलादलाई केहिसँग भर्न आवश्यक छैन, तपाईं भर्खरै र जार खोल्न आवश्यक छ, यसलाई सलाद कटोरामा राख्नुहोस् र वांछित यदि ताजा ग्रीस वा प्याजहरूसँग सजाउनु पर्छ।
कोरियाई, कोरियाली गाजर, लोभी र क्युलीफ्लवरमा कोरियाई भाषामा गाजरका साथ गोभी पकाउने कसरी पढ्नुहोस्।
अब तपाईं जान्दछन् कि सर्दिया कर्करको लागि कुकुर के गर्ने कुकुर धेरै प्रयासको लायक छैन। यो नुस्खामा अवयवहरू धेरै सस्ती र परिचित छन्। तर यो बिलेटको स्वाद, तपाईं निश्चित रूपमा प्रसन्न हुनेछ। त्यसैले हामी नोट लिने र यो नाक प्रयास गर्न सिफारिस गर्दछौं।
नेटवर्क प्रयोगकर्ताहरूबाट प्रतिक्रिया
साउदी सलाद, जो वर्ष-राउन्ड तयार गर्न सकिन्छ र जो कि गर्मीको मौसममा कुटीर वा बारबेक्युमा सफलतापूर्वक "फिट" हुनेछ, कोरियाई मसालेदार ककड़ी सलाद हो। म तुरुन्तै ध्यान दिनुहोस् कि यो सलाद पनि कर्करबाट वा कर्करको मिश्रणबाट र मिड्री रूटको भागबाट तयार हुन सक्दछ, साधारण युरोपियनहरू बाहिर फ्याँकिने सबै भन्दा माथिको भागसँग।
सामग्रीहरू:
ताजा ककड़ी (कुनै पनि प्रकारका सलाद वा पिकलिङ्ग जस्ता कुरा होइन, मुख्य कुरा ओभरप्याक छैन) ताजा डिल लसुनको शिरोलो कालो नमक (स्पाइकियरलाई माया गर्नेहरूका लागि रातो) सिरका वा सिट्रोन (तपाइँ ताजा रूपमा नींबूको रस निस्कन्छ) वनस्पति वा जैतून का तेल।
सब्जीहरू पूर्व-धुलाई तिनीहरूलाई राम्ररी सुकाएर खुकुरी धेरै पतली अर्ध-सर्कलहरूमा काटिन हुँदैन, सुत्ने डिल चोरी, लसुन लसुनलाई काटेर। सलाद कटोरामा मिश्रित सब्जिहरु र जडीबुटीहरू, लगभग 4: 2: 1 को अनुपातमा लसुन, शर्करा-सिट्रोन-नमक थप गर्नुहोस्, एक चम्मचमा दुईवटा तेल, चिसोमा एक घण्टा वा दुईको लागि हटाउनुहोस्। तपाईं यो सलाद अग्रिम (प्रति दिन) एपटिजरको रूपमा बनाउन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि तपाईलाई जार बन्द गर्न र यसलाई आवधिक रूपमा हिलाउन आवश्यक छ।
नुस्खा प्रकाशित एलेनाको साथ प्रकाशित भएको थियो
