त्यहाँ दुईवटा बत्ती जस्तै जस्तै पौधे एकजुट हुन्छन्। र तिनीहरूलाई भ्रमित गर्न, तपाईंले कसरी हेर्नु हुन्छ र कसरी फरक फरक छ भन्ने बारेमा सजग हुनुपर्छ। यो असामान्य जोडामा दुई सामान्य मसलाहरू - डिल र cumin समावेश छ।
बिरुवाहरू र विवरणहरू
बिरुवाको सबै समानताको बावजूद, तिनीहरूलाई भेद गर्न एकदम सरल छ। तपाईं बस घाँस गर्न को लागी प्रतीक्षाको लागि आवश्यक छ, र तिनीहरूको "छाता" को रंग तुलना गर्नुहोस्। डिल ब्लू, र सीरा - सेतो वा गुलाबी। तर तिनीहरूका फलहरू तिनीहरूका पिरोली सतह र लम्बी आकारमा धेरै समान छन्।
Cumin
Cumin छाता परिवार को एक पौधे हो, जो युरियासिया को एक समशीतोष्ण वातावरण संग पाइन्छ र दुई वर्ष पुराना या धेरै वर्ष पुराना हुन सक्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गहिरो खरिद गर्दा, तपाईले पूरै, कुरकुरा, सफा र सूखा अनाज छनौट गर्नुपर्छ। तिनीहरूको सुगन्ध संतृप्त हुनुपर्छ र असुरक्षा छैन।
Cumin को रूप:
- स्टेम - गाढा हरियो, चिकनी, 30-80 सेन्टिमिटर लामो;
- रूट मोटी, बेलनाकार;
- पातहरू थोरै छन्- वा डबल-पनी;
- फूलहरु - उभयलिंगी या आंशिक रूप देखि staminate;
- पंखुला - गोल ओभोनेट, सेतो, गुलाबी वा रातो;
- फलफूल, ओब्लाङ्ग, पछाडि पसिना संग, थोपा फुटेको;
- बीउ - सानो, एनिमेटेड अरोमा र स्वादको साथ (1 जी 500-700 बीउ) मा।
प्रायः, जीरा एक बीउ रासायनिक संरचना छ कि बीउ एकत्र गर्न को लागी बसाएको छ:
- squirrels;
- वसा;
- आवश्यक तेलहरू;
- रेजिन;
- tannins;
- सुँगुरहरु।
डिल
डिल छाता परिवारको एक वार्षिक जड़ी बूटी हो, यो लगभग हरेक ठाउँमा बढेको छ, यो एशियाका केहि क्षेत्रमा प्रकृतिमा बढ्छ।
कहिले पत्ता लगाउनुहोस् र कसरी डिल लगाउने।
कस्तो पोल जस्तो देखिन्छ:
- स्टेम - गाढा हरियो, चिकनी, बिना pubescence, 40-150 सेमी लामो;
- पातहरू थोरै छन्- चार-खुवाइएका, विच्छेदन, अण्डाको आकार;
- छाता - डबल, माथि 15 सेमी आकार, 20-50 रेज प्रत्येक;
- फूलहरू - आकारमा 2-9 सेन्टीमिटरसम्म छरिएका छन्;
- पंखुलाहरू - पहेँलो;
- फल - भिषापोडोनीकी;
- बीउ - अण्डा वा एक विस्तृत इल्पिसको रूपमा, 3-5 मिमी, चौडाई 1.5-3.5 मिटर (1 जी 600-800 बीउहरूमा);
- गंध - तीव्र, विशिष्ट, मसालेदार।
फलको आवश्यक तेलको रचना:
- D-Carvon;
- D-limonene;
- α-felllandren;
- α-pinene;
- dipentene;
- dihydrocarvone।
पातहरु को रासायनिक संरचना:
- भिटामिन सी, बी 1, बी 2, बी 3, पीपी;
- कार्टोन;
- flavonoids;
- कार्बोहाइड्रेट;
- pectic पदार्थ;
- खनिज लवण।
तिमीलाई थाहा छ? पुरानो दिनहरूमा, थुप्रै क्षेत्रमा डिल अक्सर सजावटको रोपणको रूपमा फूलको बेडमा पाइन्छ। र पुरातन रोम र पुरातन ग्रीसमा, पुरुषहरूलाई उनीहरूको चुनेकाहरूले प्रायः गुलाबका फूलहरू प्रस्तुत गर्छन्।
Cumin र dill को गुण
आउनुहोस् यी मसाले कसरी ल्याउन सक्छ र के उनीहरूको प्रयोगको लागि विनाशकारी हो कि लाभ उठाउँछन्।
लाभहरू
Cumin र dill दुवै औषध विज्ञान मा औषधि उत्पादन को लागि र पारंपरिक चिकित्सा मा व्यापक रूप देखि प्रयोग गरिन्छ। 
1. डिल; 2. जीभ।
बिरुवाहरू निम्न गुणहरूका लागि उपयोगी छन्:
- फलहरु पाचन कार्य को सामान्य बनाउन को लागी, पाचन पथ को गति को बेहतर बनाउन को लागि, चपलता संग निपटने को लागि, भूख को सुधार;
- बीउहरूसँग राम्रो डेरिचर प्रभाव हुन्छ;
- हर्बल चाय आमाहरूलाई नर्सिङ गरेर दूध उत्पादन बढाउन मद्दत गर्दछ;
- फलको आवश्यक तेलहरू एक प्रकोपकारी प्रभाव रहेको छ, स्प्युममलाई ब्रोंकी र फेफड़ोंका रोगहरूसँग टाढा मद्दत गर्न;
- बीउको संक्रामक एक गहिरो प्रभावकारी असर छ, निद्रामा सुधार;
- ग्रीस चयापचय को मदद, जिगर र गुर्दे को क्रिया मा सुधार, आहार पोषण मा प्रयोग गरिन्छ।
सम्भावित हानि
यहां सम्म कि सबैभन्दा उपयोगी जडी बूटियों को अनियंत्रित नहीं होना चाहिए। त्यसोभए, अत्यधिक मात्रामा डाईको बीउ र जीरा लगाउँदा सामान्य तलको रक्तचापलाई कम गर्न सक्छ, जसको कारण ब्रेकडाउन र भित्ता पनि देखा पर्न सक्छ। त्यसोभए, ती कमजोरीहरूको लागी ग्रस्त व्यक्तिहरूले यी मसलाहरूबाट सावधान रहनुपर्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गम्भीर र पुरानो बीमारीको उपस्थितिमा, सबै औषधीय पौधहरू मात्र प्रयोगात्मक चिकित्सकको अनुमति संग मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यसको अतिरिक्त, हर्बल दुर्व्यवहार एलर्जी र गुर्देको पत्थरको गठन गर्न सक्छ। र रक्त गठनको प्रक्रिया बढाउन डिल गर्ने क्षमता महिलाहरुमा मासिक र गर्भावस्था को समयमा हानि हुन सक्छ। 
Cumin बीज र डिल प्रयोग गर्नुहोस्
धेरै व्यञ्जन र संरक्षणमा बीजहरू प्रयोग गरिन्छ, लोक व्यञ्जनहरू, कस्मेटोलोजी र स्वच्छता उत्पादनमा। त्यसकारण, डिल बीउबाट खाना पकाउने र अन्य उद्योगहरूको आवश्यकताको लागि मसालेदार तेल तयार पारिएको छ। साथै, तिनीहरूको टेंक्योर बवासीर को लागि एक उपाय को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, र बाह्य चिकित्सा को रूप मा र छाला जलन को सोचा गर्दछ। डिल बीउबाट स्पस्मेलीलाइटिक र उत्तेजित तैयारीहरू तयार छन्।
धेरै, निश्चितको लागि, तथ्यको सामना गर्थ्यो कि यो "डाईल पानी" थियो जसले बच्चालाई छातीबाट मुक्त गर्न र पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्यो। थुप्रै इत्र र कस्मेटिक रचनाहरू - क्रीम, कोलोन र टूथपेस्टको तयारीको लागि फनेलको बीउबाट निकाल्छ। Cumin बीउ पनि धेरै व्यञ्जनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ - सूप र सस, सब्जी र मासुको भाँडा बनाउने, पकाउने सामानहरू बेच्नका लागि। सुगन्धित जीम बीउ बिना यसको शीर्ष परत बिना सामान्य Borodino रोटी कल्पना गर्न असंभव छ।
तिमीलाई थाहा छ? सबैलाई थाहा छ कि प्राचीन खेल प्रतियोगिताओं को विजेताहरूले पुरस्कार को रूप मा लेवल को माला प्राप्त गरे। तथापि, प्राय: पुरातन रोममा चैंपियनहरू डिलबाट पक्कै संग प्रस्तुत गरियो।
Caraway तेल दबाइ को तैयारी, शराबी र सुगन्धित उत्पादनहरु मा पाइन्छ। Caraway पानी को प्रायः एक लापरवाही को रूप मा प्रयोग गरिन्छ र पाचन तंत्र को प्रदर्शन लाई बेहतर बनाइन्छ। यो ठुला लक्षणहरूको लागि रक्सीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, एक लक्षण संवर्धन र एक पादरीको रूपमा। Cumin बीउ पेट र आंत संक्रमण संग सामना गर्न र भूख सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। 
प्रयोगको लागि सिफारिसहरू
ड्रिल फरक छ कि यो प्रायः ताजा प्रयोग गरिन्छ। फाइनल कट डिलले पहिलो व्यञ्जनमा क्षुद्रग्रह स्वाद दिन्छ। धेरै सलाद, मरिनाडेड, मासु र मासु व्यंजनहरू बिना यो गर्दैनन्। चुरोट र पान्जिङका लागि कर्कर, टमाटर र गोभी, डिल प्रयोग गरिन्छ, फूल लगाउने बेला। मसालेदार मद्दतमा निहित Phytoncides संरक्षण अब लामो राख्नुहोस् र यसलाई ढाँचा को रूपबाट रक्षा गर्नुहोस्।
यूक्रेनी बोर्स्टमा डिलको एक नयाँ छाता यो डिशको एक अपरिहार्य अन्तिम स्पर्श हो। डिल पनि काटिएको छ र सुत्ने वा सूखा रूपमा भण्डार गरिएको छ। यो एक्लै प्रयोग गरिन्छ वा अन्य जडी बूटीहरू र सफलतापूर्वक "खुल्ला" खोलिएको छ, यसको अनियमित स्वाद दिइन्छ। जिन्दगीमा सूखी रूप मा अधिक प्रयोग गरिन्छ। यसको बीउ र पातहरू धेरै व्यंजनहरू, पकाएको सामान, सस र डिब्बाबंद सब्जिहरू पनि पाइन्छन्।
कसरी उपयोगी cumin को बारे मा पनि पढ्नुहोस्।
जीराको जवान पातहरू प्रायः सलादहरूमा थपिन्छन् र उनीहरूलाई भिटामिनसँग समेट्न र एक विशेष स्वाद पनि प्रदान गर्छन्। यसकारण, यद्यपि त्यहाँ गीम र डिलबीच केहि फरक छ भने तिनीहरूको गुण धेरै समान छन्। यी जडीबुटीहरू खानाले तपाईंको आहारमा बहुमूल्य माइक्रोनट्रिन्टहरू थप गर्नेछ, साथसाथै धेरै अंगहरू र शरीर प्रणालीहरू सुधार गर्न मद्दत गर्नेछ। र तिनीहरूको स्वादले कुनै पनि सुँगुर र स्वादिष्ट खाना बनाउनेछ।
