ओह लाभ सुकेको सेब धेरै थाहा छ।
र आज, एक स्वस्थ जीवन शैली को रुचि को बदलन मा र पोषण तिनीहरू फेरि लोकप्रियता प्राप्त गर्दैछन्।
र, रास्ते मा, एकदम योग्य, किनकि सुखाने को प्रक्रिया मा एक ठूलो भाग को रक्षा भिटामिन र ट्रेस तत्वहरू, ताकि यिनी फलहरु लाई फसल को यो विधि इष्टतम भनिन्छ।
अन्य चीजहरू बीच, सूखे सेबहरू स्वादिष्ट छन् अलग डिश र विभिन्न भाँडा र पेय को तयार गर्न को लागि एक उत्कृष्ट घटक हो, जसमा कम्पोट्स, जेली र यहाँ सम्म कि कैंडी शामिल छ। त्यसोभए, उनीहरूलाई घर प्यान्ट्रीमा राख्नु पर्दछ, विशेष गरी पछि तिनीहरू पर्याप्त लामो भण्डारित छन्, र तपाईं तिनीहरूलाई घरमा पकाउन सक्नुहुन्छ। जाडोको लागि ओवनमा कसरी सेतो राख्नु हुन्छ?
सामान्य जानकारी
तपाईं आफ्नो सेवनको लागि स्याउ सुत्न सक्नुहुन्छ। धेरै तरिकामा। यसमा समावेश छ:
- सूर्यमा बाहिर निस्कनु।
- माइक्रोवेवमा।
- संवहन ओवनमा।
- ओवनमा।
यी विधिहरु मध्ये प्रत्येक को आफ्नै छ फाइदाहरू र फाइदाहरू.
उदाहरणका लागि, सबैभन्दा धेरै छिटो अवधि मा माइक्रोवेव र एरोब्रिल मा सूखी रहे हो।
तर तिनीहरू सुकेको हुन सक्छ सानो फल एक समयमा, ताकि तिनीहरू धेरै राम्रो तरिकाले उपयुक्त छैनन् कि तपाईं डच मा आफ्नो मनपर्ने बगैचा बाट केहि सेकेन्ड किनेको केहि दर्जन किलोग्राम पुन: प्रयोग गर्न आवश्यक छ। यस्तो अवस्थामा यो ओवन प्रयोग गर्न राम्रो छ। तथापि, थुप्रै गृहिणीहरू प्रश्नहरूको सन्दर्भमा चिन्तित छन्: के यो एक ग्याँस ओवनमा स्याउ सुत्न सम्भव छ? र ओवन मा सेब कसरी सुचारु गर्ने?
जवाफ सरल छ: निस्सन्देह तपाईं सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, यस तरिकामा काटिएका फलहरू प्राप्त गरिन्छ कम "रबड" र राम्रो साबुन जब pies को लागि भरने को तैयार र compotes। त्यो, तिनीहरू "प्राकृतिक मार्ग" मा खुले सेब भन्दा बढी सुखद स्वाद, खुला हावामा।
सुत्ने नियमहरू
ओवनमा घरमा कसरी सेब सुकाउनु हुन्छ? स्याउबाट सूखे फल प्राप्त गर्न सुगन्धित, स्वादिष्ट र क्रिसमस र धेरै महत्त्वको एक आकर्षक उपस्थिति थियो सुँगुर गर्नुअघि स्याउको सही तयारी हो। यस अवस्थामा, तपाइँ केही सरल नियमहरू पछ्याउनुपर्दछ।
सुत्नका लागि उत्तम जाडो, खट्टा र मीठो र खट्टाको किरणहरू स्याउसँग एक स्वाद स्वाद छैन। उनीहरूको शरीरको हल्का पहेंलो वा सेतो छायाको साथ पानीको न्यानो हुँदैन।
अनुकूलतम विकल्पहरू: "एन्टोनभका", "एनिइस", "पेपिन जामन", "पापाओवाका", "एपोर्ट", आदि। मीठा सेब यस उद्देश्यको लागि उपयुक्त छैन, किनकि तिनीहरू सुत्न पछि बेस्सरी हुन्थे।
सुत्नु भन्दा पहिले, सेबहरू क्रमबद्ध गरिएका छन्, क्रमबद्ध गरी, र त्यसपछि दौडने पानीमा धोइदिन्छ।
प्रत्येक फल सफा गरिएको छ छील र कोर। स्याउको समर किस्महरू छालाको साथ सुकाइन्छ।
रोक्न लुगाको अन्धकारखुर्सानी सेबहरू पानीमा राख्छन्, सिट्रिक एसिड वा सिरकासँग अम्लीकृत।
स्याउ सुत्नु अघि केही मालकिन उनलाई विषय बनाउँछ blanching। तथापि, यस्तो प्रक्रिया पछि, यस्तो सुकेको फलमा पोषक तत्व र भिटामिनको मात्रा निकै कम हुन्छ।
पूर्ण लुगा धुने र सफा गरेपछि फल सर्कलमा 5 देखि 7 मिमी मोटाईमा फलाम हुन्छ।
चरण निर्देशनहरूद्वारा चरण
जाडोको लागि ओवनमा कसरी सेतो राख्नु हुन्छ? स्याउको पूर्व तयारी पछि, तपाईं तिनीहरूलाई सुरू गर्न सक्नुहुन्छ।
इष्टतम मोड छान्नुहोस्। कस्तो तापमानमा ओवनमा सेब सुकेको छ? सुरुवात चरणमा, ओवन 50-55 डिग्रीमा बदलिनु पर्छ। यदि तपाईंले उच्च तापमान सेट गर्नुभयो भने, सर्वोत्तममा, सेबहरू छिट्टै छिमेकीसँग ढाक्नेछन्, जुन तिनीहरूबाट तरलका थप वाष्पीकरणलाई रोक्न सक्दछ, र खराब कुराले मात्र कालो कोर्नहरूमा जलाउनेछ।
सुखाने समय निर्धारण गर्नुहोस्। ओवनमा स्याउ कति लामो समयसम्म सुत्न सक्नुहुन्छ? कुल सुखाने समय 6 देखि 8 घण्टा सम्म छ। यस अवस्थामा, प्रक्रियाको सुरूवात दुई घण्टा पछि, सेबहरूलाई धीरज मिश्रित हुनुपर्छ, यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू समान समान तहमा पकाउने पानामा रहन्छन्।
हामी स्याउको स्थितिलाई निगरानी गर्दछौं। ओवनमा सेब सुकाउने कस्तो मोड? पहिलो हलचल पछि, ओवनमा तापमान 70 डिग्री माथि उठ्नु पर्छ। ढोका पूर्ण रूपमा बन्द छ। बेकिंग पाना मा फल को संख्या आधा मात्रा मा कम हुन्छ, फेरि तापमान को 50 डिग्री को कम गर्न।
सूखे फलको तत्त्व निर्धारण गर्नुहोस्। लगभग 3-4 घण्टा पछि स्याउ पूर्ण रुपमा तैयार गरिनेछ।
यो प्रमाणित गर्नको लागि, तपाईं एक टुक्रा मोडाउन सक्नुहुन्छ, यसलाई हातमा लिन सक्नुहुन्छ। यदि त्यो झुकाउँछ, र तिनका हातहरू एकै समयमा सफा रहन्छन्, यसको अर्थ यो कि सेबबाट सूखे फल "आवश्यक अवस्था पुग्यो।"
यदि लोबुल ब्रेक हुन्छ - सेबहरू सुकेको छ। तथापि, तपाई यस बारे मा धेरै दु: खी हुँदैन। यस्तो फलहरू कम्पनका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सूखे सेबहरूको तत्त्व निर्धारण गर्न दृश्यात्मक हुन सक्छ। तिनीहरूसँग हल्का भूरी टन्ट हुनु पर्छ, तर एकै समयमा उनीहरूको लचीलापन र लचकता राख्नुहोस्।
तरिकाहरू
ओवनमा कसरी स्याउ सुत्नुहोस्: बेकिंग पाना वा रैकमा? ओवन ग्यास स्टोभमा सेब सुखाने यी दुई तरिकामा गर्न सकिन्छ।
पाना पानामा
पकाउने पानामा ओवनमा कसरी सेतो राख्नु हुन्छ? यसो गर्न, एक पाना पाना बनाउनुहोस्। नक्कली कागज र धीरे मा फल मा प्रसारित, तदनुसार कट।
लटाइमा
कसरी रैकमा ओवनमा सेब सुकाउनु हुन्छ? यो विधि धेरै छ फ्यानहरू अघिल्लो एकको तुलनामा:
- पहिलो, एक चिसोमा सुत्ने बेला, स्याउको स्लाइस बढी सुत्नेछ उस्तै दुबै पक्षमा;
- दोस्रो, प्रक्रिया आफैं लिनेछ कम समय.
कागज सुचारुको यो विधि प्रयोग गर्न आवश्यक छैन।
समय कसरी कम गर्ने?
तथ्यको बावजुद ओवनमा स्याउबाट सूखे फलको तयारी, पहिलो नज़रमा, एक धेरै सरल प्रक्रिया जस्तो लाग्न सक्छ, यो विधि धेरै गम्भीर छ। कमजोरीहरू.
यसमा समावेश छ:
- आवश्यक छ बन्द नियन्त्रण आफ्नो सुखाने को सम्पूर्ण अवधि मा फल को शर्त मा।
- अवधि यो प्रक्रिया
यस कारणको लागि, थुप्रै गृहिणीहरू तपाईं कसरी गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने बारे सोच्दै सुकेको समय घटाउनुहोस् ओवनमा सेब। ओवनमा कसरी घर मा सेब सुकाउनुस् चाँडो? त्यस्ता तरिका हो। यो गर्न, खुर्सानी र सेतोहरू सेतोमा काट्नुहोस् उखोलो 5-7 मिनेटको लागि उबलते पानीमा, जसको पछि ठुलो चिसो पानी चल्दै। त्यस पछि, तपाईं तिनीहरूलाई ओवनमा सुत्न सक्नुहुन्छ।
दोस्रो विकल्प: सेब र कन्डरमा तयार सेबहरू राख्नुहोस् 10 मिनेट माथि भाप र तिनीहरूका पछिल्ला ठंडा पानीमा ठोक्किएर।
कन्वेशन प्रकार्य
संवचन (प्रशंसक) संग ओवन ग्याँस को स्टोव मा सेब कसरि राख्नुहोस? आधुनिक ग्याँस ओवनको प्रयोगको विषय कन्वेशन प्रकार्य, सेब सुखाने को प्रक्रिया अधिक सरल र उत्पादक हुन्छ। यस अवस्थामा, सुकेको फलको तयारी लिन्छ कम समय.
सुक्खा सुरू गर्न, तयार सेबहरू तार तार वा बेकिंग पानामा राख्नु पर्दछ मध्यम स्तर सम्म कन्वेशन मोडको साथ ओवनमा घुमाईयो (हावा हावा), तापमान सेटिङ 40 डिग्री। एक घण्टा र आधा पछि, तपाईं यसलाई बढाउन सक्नुहुन्छ 75-80 डिग्री सम्मर त्यसपछि, जब स्याउको मात्रा लगभग आधे सम्म घटाउँछ, फेरि 40 डिग्री कम।
प्रक्रियाको कुल अवधि: 6 देखि 7 घण्टा सम्म। सेबहरू एक निरंतर मोडमा सुखार्न सकिन्छ, उदाहरणको लागि, रातभर तिनीहरूलाई छोडेर तर अधिमानतः, एक उच्च गुणस्तर उत्पादन प्राप्त गर्न, माध्यमबाट प्रत्येक तीन घन्टा तिनीहरूलाई नमीको राम्रो वाष्पीकरणको लागि ओवनबाट बाहिर जानुहोस्।
स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु
घरमा ओवनमा सेब सुखार्न एक सुखद र उपयोगी अभ्यासमा परिणत हुन सक्छ। प्रत्येक होस्टिस छ आफ्नै व्यञ्जनहरु सुकेको फल।
तथापि, तिनीहरू सबै भन्दा उपयोगी हुनेछ यदि तिनीहरू बिना ओवनमा सुकेको हुन्छ अतिरिक्त additives.
तर, तिनीहरू निम्न नुस्खा प्रयोग गरी अझ स्वादिष्ट बनाइन्छ।
"एप्पल रिंग्स"
सामग्रीहरू:
- सेब (मात्रा मनमाने);
- दाँत मिलाएर (स्वाद);
- पानी
कसरी गर्ने? पाक कला:
- धोएको सेबबाट बीउसँग कोर हटाउनुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ कि रङहरू सुन्दर र स्वच्छ बन्द गर्न चाहानुहुन्छ, यसको लागि यो पसलमा खरिद गरिएको विशेष उपकरण प्रयोग गर्न राम्रो छ।
- खुर्सानी फल कटौती पातलो स्लाइसहरू, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि उनीहरूको मोटाई एउटै थियो र 5-7 मिमी भन्दा बढि थिएन। तिनीहरूलाई साउसेन वा अन्य सुविधाजनक कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
- पानी र चिनीबाट कुकुर पकाउनुहोस्उबलते पानीबाट र स्वाद जोड्न। कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस्।
- सेब मा सिरप डालो ताकि यसले तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा कवर गर्दछ। छोड्नुहोस् एक दिनको लागि एक राम्रो ठाउँमा.
- त्यस पछि सिरपका स्लाइसहरू पाउनुहोस् र तिनीहरूलाई एक पाना पाना, चौंको कागज वा ग्रिलमा फैलाउनुहोस्।
- ओवनमा सेब र पठाउनुहोस् तिनीहरूलाई 60 डिग्रीमा सुकाउनुहोस्समय देखि समय मा बदल। तिनीहरू अन्तको बारेमा तयार हुनेछन् 6-8 घण्टा.
त्यसपछि तिनीहरू हटाइन्छन् र कागजको थलो, गिलास जार वा क्यान्सरको थलोमा राख्छन्। भण्डारको लागि.
एक शब्दमा, गर्न चिसो मौसममा एक "स्वास्थ्य र बल को भाग" थप गर्न को लागि, यो सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ कि सूखे सेब घर पेंट्री मा हो, जो प्रचुर मात्रा मा पोषण मान र स्वास्थ्य लाभ छ।
तिनीहरू एक फरक उपचारको रूपमा खाईरहेका छन्, एक स्न्याक, पकाएको कम्पोज्टहरू, प्याज र भित्ताका लागि प्रयोग गरिन्छ, र स्वादिष्ट र स्वस्थ मिठाई र केक पनि।
रिंगलेटहरू संग ओवनमा सूखे सेबहरू - फोटो:
मुख्य कुरा यो छ कि सूखे फलहरु स्वादिष्ट र सुन्दर बनाउन को लागी, "तय" सेब किन्न किस्महरुको तयारी को लागि छ र स्पष्ट रूप देखि पालन गर्नुहोस उनीहरूको तयारीको प्रविधिहरू। फलस्वरूप, तपाईं प्राप्त गर्नुहुनेछ मूल्यवान र गुणस्तर उत्पादनजो निश्चित रूप देखि सबै आफ्नो प्रिय र प्रियजनहरुको स्वाद हुनेछ।
