सूखे अंगूरहरु किशमिला भनिन्छ। ठूलो मात्रामा फल किशमिरीहरूको, सम्भवतः सबैभन्दा लोकप्रिय र स्वादिष्ट व्यभिचार।
किशमिशहरू व्यापक रूपमा खाना पकाउँदा प्रयोग गरिन्छ, यो पहिलो, दोस्रो पाठ्यक्रम र डेसर्टहरूमा थप्न सकिन्छ।
प्लस सूखे अङ्ग्रेजीमा यो 70-80% भिटामिन बचत गर्दछ र 100% ट्रेस तत्वहरू बचत गर्दछ।
र उहाँ अविश्वसनीय रूपले उपयोगी हुनुहुन्छ:
- यदि तपाईंलाई आंतों, फेफड़ों संग समस्या छ भने मद्दत गर्नेछ;
- सीएनएस विकार;
- हृदय रोग;
- उपचार एनिमिया;
- गुर्दे, जिगर सक्रिय पार्छ;
- घृणित र चिन्ताजनक संघर्ष;
- दृष्टि राख्नेछ।
किशमिशका फाइदाहरू विशाल छन्, यसकारण किन यो सुचारुलाई सुक्नका लागि?
हाम्रो वेबसाइटमा कसरी आँसु झार्ने
प्याज कसरी सुक्नुहोस् यहाँ पत्ता लगाउनुहोस्।
टकसाल कसरी भण्डारण गर्न पढ्न नबिर्सनुहोस्: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html
हाम्रो वेबसाइटमा कसरी आँसु झार्नेसुँगुरको लागि अंगूर छनौट गर्नुहोस्
बाहिरी पश्चात तपाईंले अंगूरलाई सुचारु गर्नुहुनेछ, तपाईलाई राम्ररी छान्न आवश्यक छ।
यस फिटको लागि राम्रो किस्महरूको सजिलो पाकेको फल। यो राम्रो छ कि यो बीउ बिना मीठो बीउ हो।
अंगूर सुकेको तरिका
किशमिश प्राप्त गर्न थुप्रै तरिकाहरू छन्। यो अल्ल्किन, क्लासिकल (सूर्यमा), मध्य एशियाई (छायामा) र एक बिजुली ड्रायरमा सुकेको छ।
Alkaline विधि
यस विधिको प्रयोग गरेर किशमिश प्राप्त गर्न पानी (लिटर), चूना (10 ग्राम) र पोटेश (20 ग्राम) आवश्यक पर्नेछ। यी अवयवहरू मिश्रित र उबलिएका छन्।
यो मिश्रणमा 9 -10 मिनेटको लागि यो अंगूर छोड्न आवश्यक छ, त्यसपछि यसलाई राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्।
नतिजाले तपाईलाई खुसी पार्न को लागी, तपाईलाई सल्फरको मद्दतबाट दाखिला सुत्ने ठाउँ (भविष्य भविष्यमा 4 किलोग्राम र सल्फरको खण्डमा) को साथ फ्यामगेट गर्न आवश्यक छ।
सुखाने को लागी सुचारु गर्न को लागी कुनै पनि स्थानहरु जो हर्बल हुन सक्छ। दाखिलाहरूमा बर्तनहरू राख्थे, जो सूखे फल सुत्नेछ।
सर्दमा सुकेको यबोकी एक देवता हो। सरल तरिकाहरू सिक्नुहोस् कसरी कसरी सेब सुकाउनुहोस्।
ओवनमा हाजेलनी सुत्नका लागि आधारभूत नियम लिङ्क पढ्नुहोस्: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html
सर्दमा सुकेको यबोकी एक देवता हो। सरल तरिकाहरू सिक्नुहोस् कसरी कसरी सेब सुकाउनुहोस्।सूर्यमा किशमिश कसरी बनाउने?
सूरजको मद्दतबाट अंगूरलाई सुखार्न, यो महत्वपूर्ण बनाउन को लागी चयन गरिएको अंगमा कुनै घुमाउरो र गहिरो छैन। त्यसपछि यो सूर्यको किरणहरू अन्तर्गत कुनै पनि सुविधाजनक तरिका (गेट्स, ट्रे, पेपर) मा विकृत हुन आवश्यक छ र हरेक तीन दिनमा एक पटक फर्काउँनुपर्दछ।
यदि तपाईंसँग तपाइँको आफ्नै दाखिला छ भने, तपाईं दाखिला कटनी गर्नुअघि केही हप्ता पानीलाई रोक्न सक्नुहुन्छ।
मध्य एशियाई सुखाने
पूर्व र एशियामा तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि किशमिशहरू मात्र छायामा सुकेको हुनुपर्छ। यो अन्तमा, तिनीहरूले माटोको कोठा बनाउँदछ, जहाँ वे वेंटिलेशन को लागि धेरै छेद बनाउँछ। क्लस्टर र स्थानहरू छन्।
यस विधिको एक विशिष्ट विशेषता आफ्नो मूल रङ को रिसिन र सबै भिटामिन को बनाए राखन को लागि किशमिश को क्षमता हो।
यस्तो परिसर, बाटोमा, सल्फर (प्रायः एक घन्टाको बारेमा) सँग लुगा लगाइएको छ।
एक बिजुली ड्रायर मा घर का बना किशमिश
तर यदि तपाईंसँग ठूलो ह्यान्डिलिटेड कोठा छैन भने, र तपाईं किशमिजहरू पकाउन चाहनुहुन्छ, त्यसपछि यो विधि तपाईंको लागि एकदम सही छ।
इलेक्ट्रिक dryers अङ्गुर को एक ठूलो मात्रा को आवश्यकता छैन र संचालित गर्न सजिलो छैन।
कुन ड्रायर राम्रो छ
प्रजातियों को बीच अवरक्त र संवहन को उत्सर्जन।
पहिलो प्रकारका सुक्खाहरू, यद्यपि अधिक महंगी, इन्फ्रारेड किरणहरूको सब्ज, फलफूल र अन्य उत्पादनहरूमा प्रवेशको कारण धेरै राम्रो हुन्छ। त्यहाँ तिनीहरू तरल द्वारा अवशोषित हुन्छन्, र सुखाने प्रक्रिया छिटो छ।
Convective dryers केवल उत्पादनहरु को सतह परत देखि नमी को सूखा गर्न सक्षम छ र सुखाने को प्रक्रिया को बाधित।
उत्पादनहरु को सुखाने को गति डिवाइस को शक्ति (अधिक, तीव्र) मा निर्भर गर्दछ। तर उच्च शक्तिसँग मशीनहरू एक हानि छ - तिनीहरूले ठूलो काम गर्छन्।
तल तलबाट ट्रेहरूमा हवालाई आपूर्ति गर्न सकिन्छ (कम लागतको मोडेलमा प्रदान गरिएको।
नकारात्मक पक्ष यो हो कि निचो र माथिल्लो पलालेटहरू बदल्न आवश्यक छ), र समान रूपमा वितरित (उपकरणहरूमा अधिक महंगी। यहाँ सबै स्तरहरू हवाको सही मात्रा प्राप्त गर्दछ)।
ड्रायर को सुखाने सुखाने को लागि ट्रे को संख्या द्वारा निर्धारित गरिन्छ। सामान्यतया 3 देखि 8 सम्म। अधिक प्यालेटहरू, छिटो तपाईंले सुचारुसँग सामना गर्नुहुनेछ।
यो प्लास्टिक र धातु हुन्छ। प्लास्टिक, बेशक, सजिलो र सजिलो, साथसाथै सूखे राम्रो। सबै पछि, धातु प्राय: माथि उठ्छ र केवल उत्पादनबाट हावा "लिन्छ"।
सुखाने को सुरक्षा ओभरहेटिंग को लागी उपकरण को स्वत: बन्द को कार्य को उपस्थिति छ। यसले महत्त्वपूर्ण रूपमा इकाईको सेवा जीवन विस्तार गर्नेछ र आगोलाई अनुमति दिनेछैन।
ड्रायर प्रयोग गरेर सुखाने प्रक्रिया
अंगूर देखि किशमिश प्राप्त गर्न, यो सब्जियों र फलहरु को लागि एक ड्रायर को उपयोग गर्न को लागी बेहतर छ। यसले प्रक्रियालाई गति पुर्याउँछ (सुखार्ने अन्य तरिकाहरू) र फलको फायदेमंद गुणहरू सुरक्षित गर्नेछ।
बिजुली dryers को लागि यो बेग्लै अन्न अंग राम्रो छ। पहिला, क्षतिग्रस्त वा खराब जलाशयबाट मुक्त हुनुहोस्, र त्यसपछि सबैभन्दा लामो शाखाहरु प्र्यून गर्नुहोस् - जबकि जामुन साना शाखाहरु मा रहन पर्छ।
दुई किलोग्राम अंगूरबाट तपाईंले 450 ग्राम कोटिको किशमिश पाउनुहुन्छ।
अर्को चरण हुनेछ अंगूर blanching प्रक्रिया। यो गर्न को लागी उबलते पानी (लीटर) को सोडा (5 ग्राम) र यसलाई 5 सेकेण्ड सम्म अंगूर छोड्नुहोस्। त्यसपछि ठुलो पानीसँग कुल्ला।
यो प्रक्रियाले तपाईंलाई "जाल" को उपस्थिति भन्दा सानो जम्माबाट जामुनलाई सफा गर्न अनुमति दिन्छ - यसले महत्वपूर्ण रूपमा सुखाने प्रक्रिया घटाउनेछ।
यदि यो विधि तपाईंको मनपर्ने छैन, त्यहाँ एक छ। यसको लागि तपाईंले अंगूर सफा गर्नु, शाखाहरू हटाउन र पानी संग जामुन खानु पर्दछ। त्यसपछि तिनीहरू एक उज्यालो कन्टेनरमा र थोडा पिक्चर गर्न आवश्यक छ।
विशेष ट्रेहरूमा जामुन फैलाउनुहोस् र हरेक घण्टा पलाउने परिवर्तन नबिर्सनुहोस्। 7 घण्टा पछि, उपकरण बन्द गर्नुहोस् र ठिकौं।
अर्को चरण 8 घण्टा लामो हुनेछ, र ठूला अंगको लागि, अर्को एउटा आवश्यक पर्दछ।
निर्दिष्ट समय पछि, बिजुली सुइटर बन्द गर्नुहोस् र तयार किशमिशहरू हटाउनुहोस्। यद्यपि यो धेरै समय लागे, तर फलस्वरूप परिणामको उत्पादनले तपाईंलाई आश्चर्यचकित गर्नेछ।
पढ्नुहोस्, हाम्रो वेबसाइटमा, सूखे प्लमहरूको सरल र प्रभावकारी तरिका।
लिंकमा क्लिक गरेर सूखे कुत्तेको उपयोगी गुण पत्ता लगाउनुहोस्: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
पढ्नुहोस्, हाम्रो वेबसाइटमा, सूखे प्लमहरूको सरल र प्रभावकारी तरिका।यो किन अंगूर आफैलाई सुक्न राम्रो छ
घरमा अङ्गुर सुत्ने धेरै अपरिहार्य फाइदाहरू छन्:
तपाईं स्वतन्त्र रूपमा सक्नुहुन्छ, तपाईंको स्वादको आधारमा, अंगूर विविधता छान्नुहोस्;- तपाईं यो उत्पाद उच्च गुणवत्ता र सफा हो भनेर आश्वासन पाउनुहुनेछ;
- यदि तपाईं अंगूर बढ्नुहुन्छ भने, यो सम्पूर्ण फसल को संरक्षण र खानु पर्छ सम्भव छ - केहि चीज, किशमिश को रूप मा केहि;
- तपाईंले आफैलाई तयार पार्नुभएको छ सधैं सधै स्वाद छ।
- तपाईं छनौट गर्न चाहनु भएको कति सूखी (वा नरम) अंग अंगहरू नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं स्वतन्त्र रूपमा सक्नुहुन्छ, तपाईंको स्वादको आधारमा, अंगूर विविधता छान्नुहोस्;
