ठुलो पानी र सुखा संग एक saucepan मा पिकेड टमाटर कसरि पकाउने? उत्तम व्यञ्जनहरु

गर्मीको अन्तबाट, कटाईको मौसम सिजनको लागि सुरु हुन्छ। र एकै समयमा तपाईं सधैँ उत्पादको उपयोगी गुणहरू सुरक्षित गर्न चाहानुहुन्छ। हामी सौसpan मा पनी टमाटर को विधि को जांच गरौं। यो एउटा अत्यन्तै सजिलो प्रक्रिया हो र निश्चित छ कि यो यस सब्जीको सबै फाइदाहरू सुरक्षित गर्नेछ।

सोखिंग लेक्टिक किण्वन द्वारा, सब्जिहरु को संरक्षण को एक तरीका हो। तयारी प्रक्रियामा, ल्याक्टिक एसिड बनाइएको छ, जसमा संरक्षक प्रभाव छ। यसबाहेक, सामान्य अवरोधको समयमा एक नै एसिडको गठन हुन्छ। तर किण्वन संग, अधिक उपयोगी तत्वहरु संरक्षित छन्।

कुन व्यञ्जन मनपर्छ?

खाना पकाउने सिद्धान्त अनुसार, यसले कुन टन्कोटोमा टमाटर खाएको बनाएको कन्टेनरमा कुनै फरक छैन। तपाईं बाक्केट, जार, बेसिन, बैरल र यति मा टमाटरहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। यो गर्नका लागि यो उपयुक्त हुनेछ जुन व्यंजन छनौट गर्नुहोस्।

सिफारिस गरिएको भोल्युम

चयन गरिएको क्षमताको भोल्युममा कुनै पनि प्रतिबन्धहरू छैनन्।

तपाईंले किन्नको लागि योजना बनाउने सब्जिहरु को गणना संग बर्तन लिनु पर्छ। यही छ, तपाईले पाँच-लीटर क्षमता लिनु हुँदैन, यदि तपाईसँग एक किरण टमाटर, वा यसको विपरीत, धेरै ठूलो सब्जिहरुका लागि धेरै सानो छ भने।

तपाईलाई पनि ध्यान दिनु आवश्यक छ कि तपाइँले ठुलो कोठा वा फ्रिजमा पहिल्यै किण्वित टमाटरको चयन गरिएको कन्टेनर राख्न आवश्यक छ।

चयन गरिएको भण्डारण ठाउँको साइजमा आधारित छनौट गर्नुहोस्।

पाक कला निर्देशनहरू

Sacecepan मा टमाटर किण्वन गर्ने थुप्रै तरिकाहरू छन्। अर्को, साधारण खाना पकाउने सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरूमा द्रुत दृष्य लिनुहोस्।

महत्वपूर्ण! औसत मा सबै व्यञ्जनहरू तीन-लीटर बर्तनमा गणना गरिन्छ। सायद टमाटरको आवश्यक रकममा एक फरक परिवर्तन, यो तिनीहरूको आकारमा निर्भर गर्दछ।

चिसो पानी संग

तपाईंलाई आवश्यक तयारी गर्न:

• मध्यम आकार टमाटर - 2 किलोग्राम।
• लहसुन - 5 लौंग।
• घोडार्दी - 1 पाना।
• डिल फ्लोरेसेंस - 1 पीसी।
• Currant leaf or cherry - 1 pc।
• सिरका - 20 मिलीलीटर।
• नमक - 1 चम्मच।
• चिनियाँ चुरोट।

पाक कला:

1. पहिलो, राम्रो टमाटरहरू धुनुहोस्।
2. तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस् र साथसाथै स्टेमको स्थान एक प्यान्टचर बनाउनुहोस्।
3. प्यानको तलबाट अर्को, डिल र घोडामालाश राख्नुहोस्।
4. टमाटरलाई प्यानमा राख्नुहोस्। त्यसो कि सब्जहरु एक-अर्कासँग तंग हुन्छन्। तर तिनीहरूको सत्यता उल्लङ्घन बिना।
5. नमक र चिनी थप्नुहोस्।
6. त्यसपछि कोठाको तापमानमा सफा पानी जोड्नुहोस् र ढक्कन संग प्यानको आवरण गर्नुहोस्।
7. र यो तयारताको लागि पर्खिरहनु पर्दछ। यसले लगभग दुई दिन लगाउनेछ।

अब तपाईं ठुलो पानी संग टमाटरहरू खानु कसरी जान्नुहुन्छ।

चिसो खट्टाको बारेमा विस्तृत भिडियो:

सरसफाइको साथ

सामग्रीहरू:

• त्यही आकारको टमाटर - 2 किग्रा।
• डिल - 25 जी।
• बे पत्ता - 3 पीसी।
• Currant पत्ते र चेरी - 2 पीसी।

मज्जाको लागि:

• साल्ट - एक चम्मच।
• काली मिर्च मटर - 5 पीसी।
• चीनी - 2.5 चम्मच।
• सरस पाउडर - चम्मच
• पानी - 1 एल।

पाक कला:

1. शुद्ध टमाटरहरू लिनुहोस् र प्यानको तलमा एक तह राख्नुहोस्।
2. फलफूल र लोभसुका पछि हामी।
3. र बाँकी टमाटरहरू राख्नुहोस्।

अचम्मको तयारी गर्न तपाईंलाई आवश्यक छ:

1. पानी खान्नुहोस्।
2. यसमा नमक, चीनी र काली मिर्च थप्नुहोस्।
3. ब्रेकले पाँच मिनेटको लागि उचाईपछि, सरसफाइ जोड्नुहोस्।
4. सबै कुरा भंग गरिसके पछि, नुहाउनुबाट उभिलो हटाउनुहोस्।
5. यो चिसोपछि, तिनीहरूलाई टमाटरहरू भर्नुहोस्।
6. एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस र सर्फ गर्नुहोस। खाना पकाउने समय लगभग दुई दिन हो।

सुत्ने बाटो

तयार गर्न तपाईंलाई तयार गर्न आवश्यक छ:

• मध्यम टमाटर - 2 किलोग्राम।
• साल्ट - 1 किलोग्राम।
• घोडामा पातहरु - 3 पीसी।
• डिल छाता - 3 पीसी।
• Currant leaves and cherries - 6 pcs।

पाक कला प्रक्रिया:

1. ठमेल विधिको रूपमा टमाटरको साथ पनि गर्नुहोस्।
2. प्यानको तलबाट श्रृङ्खला पातहरू, चेरी, घोडा र ढोका राख्नुहोस्।
3. तिनीहरूलाई बलियो बनाउन पछि, सॉसप्यानमा टमाटर राख्नुहोस्।
4. टमाटर प्रेस राख्नुहोस्, 24 घण्टाको लागि।
5. फ्रिजमा प्यान राख्नु पछि।
6. नाश्ता तयार छ।

भण्डारण

यदि तपाईं सोर्सो भन्दा राम्ररी राम्रा सब्जिहरु धोईदिनुभयो भने, जब एक ठिक ठाउँ मा नाश्ता संग एक कन्टेनर भण्डारण गर्दा, तिनीहरू लामो समयसम्म खराब हुँदैनन्। पकाएको टमाटरहरू सधैँ कम तापमानमा भण्डारण गरिनुपर्छ।। यो गर्न, तिनीहरूलाई तहखाने वा फ्रिजमा राख्नुहोस्।

पाक अनुप्रयोग

यदि अतिथिहरू अचानक बाहिर आउछन् भने, तपाईं सँधै पकाएको टमाटरको जार पाउन सक्नुहुन्छ र साधारण तर रोचक डिश संग आश्चर्य गर्न सक्नुहुन्छ।

यस तरिकामा तैयार टमाटरहरू पनि एक स्वतन्त्र नाश्ता हुन सक्छ वा कुनै पनि भाँडाको भाग हुन सक्छ।

• पिकारी टमाटरको साथमा पिक को लागि एक नुस्खा छ।
• साथै, यो टमाटर स्वाद गर्न सूपमा थप्न सकिन्छ।
• पकाएको टमाटरले सब्जी सलादहरू पूरै पूरै पूरै पुर्याउँछ।

निष्कर्ष

पकाएको टमाटर एक उत्कृष्ट स्वयं बनाइएको स्नैक हो, त्यस्ता उत्सव तालिकामा। उनीहरूको तयारीको लागि एक सुविधाजनक नुस्खा छान्नुहोस् र स्वादिष्ट खानासँग तपाईंका प्रियजनहरू प्रसन्न गर्नुहोस्। मसला संग प्रयोग नगर्नुहोस्। सायद तपाईंको आफ्नै अनूठे नुस्खा स्टोड पाउनेछ। अब तपाईं सब्जीको लाभकारी गुणहरूको संरक्षणको बारेमा चिन्ता गर्न सक्नुहुन्न, किनभने किण्वनले तिनीहरूलाई बचाउनेछ।

भिडियो हेर्नुहोस्: Best Squash & Bacon Soup! - 4K Primitive Cooking (सक्छ 2024).