हल्का प्रेमीहरूका लागि - लसुन, रातो र काली मिर्च र अन्य अवयवका साथ पकाएको गोभी व्यंजनहरू

पनीर गोभी हरेक होस्टको लागि एक वास्तविक जादू छ। यो उत्पादन एक फेस्सरीको समयमा स्न्याकको रुपमा सेवा गर्न सकिन्छ, मासुको लागि एक साइड डिशको रूपमा प्रयोग गरिएको वा आफूलाई आफैलाई र एक छिटो सलाद संग मायालुहरूलाई मनपर्छ।

मसालेदार चुरोट गोभी शायद एक सुन्दर पछाडि विकल्प हो, तर यसमा धेरै प्रशंसकहरू छन्।

तातो प्रेमीहरूको लागि, लसुन, रातो र काली मिर्च र अन्य सामग्रीको साथ पकाएको गोभीको व्यंजनहरू छन्।

कुन सब्जी राम्रो प्रयोग गर्ने हो?

Belokochannaya - गोभी को सबै भन्दा सस्ती र पारंपरिक प्रकार। यसको पसलहरूको अलमारिका सबै वर्षको दौडान पाउन सकिन्छ, र यो सस्तो छ। यसको अलावा, यो राम्रो तरिकाले राखिएको छ। यद्यपि, यदि तपाईं केहि उज्यालो र थप रोचक चाहनुहुन्छ भने, तपाईं रातो गोभी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। नियमको रूपमा, यो सेतो एक भन्दा बढी कठोर छ।

यदि तपाईं सँग समय छैन, र पनीर गोभी तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं Peking प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो विविधता देखि एक ज्ञात किम-ची बनाइन्छ। जुनसुकै प्रकारले तपाइँ रोज्नुहुन्छ, तान्नुको टाउकोमा प्राथमिकता दिनुहोस्.

यदि गोभी पट्टि ढिलो हुन्छ भने, अचम्मको कारवाही अन्तर्गत एक नरम रङ्गमा परिणत हुन्छ, र सबै खतरनाक स्वादिष्ट मा। तपाईलाई सब्जीको गुणस्तरमा पनि ध्यान दिनु पर्छ, यो रोटिङ पानाहरू संग क्याबरहरू प्रयोग गर्न आवश्यक छैन। यद्यपि यदि यो गोभी साफ गर्न राम्रो छ भने, सडाको स्वाद रहन सक्दछ र पुरा भत्किलो पार्न सक्छ।

लाभ र हानि

गोभी - सब्जियों को एक स्वस्थ र कम कैलोरी प्रकार मध्ये एक। अचयनित रूप मा यो 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम को मात्र हुन्छ। उत्पादको पोषण मूल्य: प्रोटीन 4.5 ग्राम, 4 ग्राम भन्दा कम बोसो, 1 ग्राम। गिलहरी बेग्लै फायदा यो हो कि मसालेदार गोभीले यसको फायदेमंद गुण र मूल्यवान ट्रेस तत्वहरू राख्छ। सर्दको लागि तयारीको लागि यो उत्कृष्ट विकल्प हो।

चुरोट गोभी एक रोल अप माथि बाँझिएको जारमा भण्डारण गरिएको छ साटो लामो समयको लागि - छ महिना। खुला कन्टेनरहरू फ्रिजमा राख्न सकिन्छ 5 दिन भन्दा बढीको लागि।

चुरोट गोभी, भिटामिन सी मा अमीर हुन्छ, जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, संक्रमणको झगडा बढाउँछ र ठण्डको समयमा मात्र अपरिहार्य हुन्छ। यसको अतिरिक्त, यो एक फाइबर को बरकरार राख्छ, जो आंत गतिशीलता मा सुधार गर्छ र रगत मा कोलेस्ट्रॉल को कम गर्दछ। साथै मसालेदार गोभीले लोहे, पोटेशियम, सल्फर, जस्ता, भिटामिन बी 6 र अन्य लाभकारी पदार्थहरू समावेश गर्दछ।.

यसमा गुर्दे रोग, कोरोनरी रोग, गैस्ट्रिक रस को कम अम्लता मा एक सकारात्मक प्रभाव छ।

मसालेदार गोभी को हानि को लागी, यो ज्वरोको रोग को रोग देखि ग्रस्त मान्छे द्वारा गरेन जाना चाहिए। विशेष गरी, फाइबरको एक ठूलो मात्रा बगैचा साबित गर्दछ, कब्ज वा दस्त हुन सक्छ।

गेस्ट्रिस्टिस, गैस्ट्रिक अल्सर, लिभर रोगको लागि मसालेदार पोकर गोभी को सिफारिश छैन।

संघीय तैयारी

स्वादिष्ट बिललेट - अचेलको प्रतिज्ञा। एक नियमको रूपमा, यो 1: 1 अनुपातमा तैयार छ, यो 1 किग्रा गोभीको लागि 1 लीटर पानी लिइन्छ। यो पर्याप्त भन्दा बढी छ, त्यसैले अतिरिक्त सब्जी सामाग्री (गाजर, बीट, आदि) को कारण पानी को मात्रा बढ्छ आवश्यक छैन।

1 लीटर अन्न तयार गर्न आवश्यक हुनेछ:

• पानीको 1 लाख;
• 2 चम्मच। नमस्कार;
• 8 चम्मच। sugar;
• 3/4 कला। 6% सिरका
• 1/2 कला। सब्जी तेल।

वैकल्पिक रूपमा, तपाईं थप्न सक्नुहुन्छ: बे पत्ती, लौंग, डिल छाता, सबैस्पिस वा कालो मटर, मिर्च पाउडर।

पानीमा नमक र चिसो भत्काउनुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्। उबलने तेल र सिरका उबलने पानीमा मिश्रण, मिश्रण, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अनावश्यक ठोक्नुहोस्।

सब्जी तयार

गोभीको टाउको क्षतिग्रस्त पानाबाट सफा गरिन्छ, राम्ररी धोईयो र सुत्न अनुमति दिन्छ। स्ट्याक काट्नुहोस्। गोभी टुक्रा निर्धारण फरक पर्दैन र होस्ट को मात्र प्राथमिकताहरु मा निर्भर गर्दछ र pickling कन्टेनरहरुको लागि प्रयोग गरिन्छ।

त्यसोभए, यदि गोभीको ठूलो मात्रा काटिएको छ भने, यो ठूलो काट्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, 8 टुक्रामा सिर विभाजित गर्नुहोस्। जबरजस्तीमा जबरजस्ती हुन्छ, त्यस्ता ठूला टुक्राहरू प्रयोग गर्न असुविधाजनक छ, त्यसैले गोभीले वर्गहरू वा पतली स्ट्रिप्समा कटाएको छ। तपाईं एक विशेष सब्जी कटर प्रयोग गरी V-आकार ब्लेडको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै नेसेर दिनर।

लसुन कसरी छान्नु हुन्छ?

सामग्रीहरू:

• गोभीको 1 किग्रा
• 1 गाजर
• 0.5 लसुन को प्रमुख (3-4 लौंग);
• 1 लीटर तयार बनाइन्छ।

पाक कला:

1. गोभीको टुक्रा। गाँठो घुमाउने गाजरमा गाजर गर्नुहोस्।
2. चुरोट लसुन। यो लसुन प्रेस को माध्यम ले छोडेर बिरुद्ध यो गर्न को लागी राम्रो छ।
3. सब्जियों को मिश्रण गर्नुहोस, बाँझ मा जार राख्नुहोस। ठुलो अन्नको साथ भर्नुहोस्।
4. हामी बैंकलाई ठुलो र अझ राम्रो अँध्यारो स्थानमा हटाउँछौं। एक दिन पछि तपाईं डिश प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ।

हामी कसरी लसुनको साथ पकाएको गोभी पकाउने मा भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:

द्रुत पकाउने विकल्प

सामग्रीहरू:

• गोभीको 1 किग्रा
• 1 गाजर
• 3-4 लसुनको लसुन;
• 3 बे पत्ते;
• 5 कालो मिर्चर;
• 1 लीटर तयार बनाइन्छ।

पाक कला:

1. गोभी, गाजर र लसुन काट्नुहोस्।
2. बे पत्ता र काली मिर्च एक ठूलो सस्यान मा राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू पूर्णतया तल समार्नुहोस्, कटाईका सब्जहरु लाई माथिकाहरुमा माथिको माथि राख्नुहोस्।
3. खानु पर्दछ, ठूलो फ्लैट प्लेटसँग थिच्नुहोस्। माथि एउटा ढुङ्गा राख्नुहोस् वा पानीको जार राख्नुहोस्।
4. 3 घण्टा पछि, पिक्त गोभी तयार छ!

बीट्रोट संग

यो ध्यान दिनु पर्छ कि खाना पकाउन यो जड जरा सब्जिहरु छनौट गर्न राम्रो छ - तिनीहरू मीठा र अधिक निविदा हुन्छन्.

बीटहरू एक मोटे भित्तामा घुम्न वा सानो टुक्राहरूमा काटिएका छन्। सब्जियों लेतहरु लाई बाहिर राख्छ: गोभी को एक तह, बीट को एक तह, यदि वांछित - गाजर को एक तह।

हामी तपाईंलाई कसरी जनावरहरु संग पिकेड गोभी पकाउने मा एक भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:

लाल मिर्च संग

यो नुस्खाको लागि, तातो कालो मिर्च पतला कटाईन्छ। रातो मिर्च संग काम गर्न दस्ताने को उपयोग गर्न को लागी राम्रो छ।त्यसो कि हातले जलाउन र कालो मिर्चले झन् झिल्लीमा झिल्लीबाट प्राप्त गर्दैन।

त्यसपछि काली मिर्चको साथ क्रस्ट को वैकल्पिक तह।

यो प्रकारको गोभी मसालेदार छ।

काली मिर्च संग

लाल मिर्चको विपरीत, कालो अनावश्यक तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। 1 लीटर पानीको लागि कालो मिर्चको 5 मटर र 5 मीठो मटर उनीहरूको स्वाद बे पत्ते संग राम्रो हुन्छ, त्यसैले यो पनि थपिएको हुनुपर्छ।

मसालेदार आलु, तलामा वा पकाएको मासुको साथ मसालेदार पिकर गोभी राम्रोसँग सेवा गरिन्छ। रिफ्रेसिङ अतिरिक्त पतली कटा हरा, जामुन वा फलहरू (क्रेनबेरी, लिंगनबेरी, सेब) हुनेछ। मरिच गरिएको स्न्याकले असाधारण सूरजमुखी तेलको साथ मिलाउँछ।