साधारण, स्वादिष्ट र धेरै उपयोगी - हरियाली सेतो र काली मिर्चको व्यंजनहरू

गुलाबी, हरियो सेम जस्तै, एक स्वादिष्ट सब्जिङ हो जुन सबै वर्ष राती खाईन्छ। एक प्लस पनि तथ्य हो कि यो वयस्क र बच्चा दुवै को यस प्रकारको व्यंजन प्रस्ताव गर्न सम्भव छ।

सिजनमा, यस्ता उत्पादनहरू ताजा छन्, र, उदाहरणको लागि, शरद ऋतु र जाडोमा - जमे भएका व्यक्तिहरूमा। र पसलहरु को अलमारियों मा तपाईं दुवै को अलग जमे भएका सब्जिहरु, र उनलाई तैयार रेड को मिश्रण मिल सकते हो।

ताजा सब्जिहरु वा जमे भएका मिक्सहरूबाट कस्तो स्वादिष्ट र स्वस्थ बनाउन सकिन्छ?

व्यंजनहरूको फाइदा र हानि

पहिले तपाईलाई थाहा छ कि कछुआ र हरियो सेम वास्तवमै स्वस्थ उत्पादनहरू छन् कि। र तिनीहरू फ्रिज गर्दा उनीहरूको गुणहरू राख्छन्? त्यसकारण, बीन्स को caloric सामाग्री प्रति 100 जीकै प्रति 100 ग्राम होर गोभी - ताजा 100 को उही 100 ग्राम को लागि 30 केजी।

बारी मा, दुवै मा तरकारीहरु उपयोगी विटामिन को एक पूरी भंडार हो:

• भिटामिन K, जो रक्त क्लटिंग को लागि जिम्मेदार छ;
• भिटामिन यू, जो एंजाइमहरु को उत्पादन को लागि जिम्मेदार छ;
• भिटामिन सी, बी, पीपी;
• म्याङ्गनीज, छालाको लोचको लागि जिम्मेवार;
• फास्फोरस, फलाम, पोटेशियम, आदि।

साथै कछुआ र हरियो सेम फाइबर हुन्छमानव जस्ट्रोटिस्टिनल पथको स्वास्थ्यको लागि जिम्मेवार। यसको अतिरिक्त, दुवै सब्जियां, जब जमे भएका हुन्छन्, 6 महिना सम्मका सबै फायदेमंद गुणहरू राख्नुहोस्, उचित यातायात र भण्डारणको साथ। यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि कसरी सर्जरको लागि फ्रीजरमा कटाई लगाउने। जमे भएका गोभी कसरी बनाउने र यसको पछि पकाउन सकिन्छ पछि थप विवरण पछि यहाँ पाउन सकिन्छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! हरियो सेमको glycemic सूचकांक मात्र 15 एकाइहरू छन्। यसको मतलब यो पनि हो कि मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले पनि यो प्रतिबन्ध बिना खाड्न सक्दछ।

उत्पादनहरु मा प्रोटीन र वसा को अनुपात को प्रश्न को रूप मा, यस अवस्था को रूप मा निम्नानुसार छ:

1. स्ट्रिङ सेम:
   • प्रोटीन - 2 जी;
   • कार्बोहाइड्रेट - 3.6 जी;
   • Fat - 0.2 g।
2. कछुवा:
   • प्रोटीन - 2.5 जी;
   • कार्बोहाइड्रेट - 5.4 जी;
   • मोटा - 0.3 जी

कसरी कुकिन्छ?

कछुआ र हरियो बीन्सको फाईदाहरूमध्ये एउटा हो कि तिनीहरूमा आधारित तपाईंले पहिलो र दोस्रो दुबै पकाउन सक्नुहुन्छ, र सलाद। आफ्नो मनपर्ने नुस्खा छान्नुहोस् र यी उत्पादनहरूको अद्भुत स्वाद र फाइदाहरू पाउनुहोस्।

सलाद

"देश"

यस्तो डिशले गर्मीमा तुरुन्तै गर्मीमा तयार भइरहेको छ, जब सबै मुख्य उत्पादन शाब्दिक रूपमा बस बगैचाबाट जम्मा गरिन्छ। लिनुहोस्:

• सानो गोभी हेड रङ (150 - 200 जी);
• ताजा हरियो सेम - 2 मुट्ठी (150 - 200 ग्राम);
• प्याज - 1-2 सिर;
• कुनै स्वाद स्वाद गर्न;
• जैतून का तेल;
• मसाले

कसरी बनाउने

1. सब्जियों र सागरहरु लाई राम्रो तरिकाले कुल्लाउनुहोस्।
2. गोभीको टाउकोमा सानो फ्लोरोसेन्समा घुसाउनुहोस् र सब्जीलाई नमकीन पानीमा 7 देखि 10 मिनेट सम्मको उकालोमा पार्नुहोस् (उबलने गोभीको बारेमा थप जानकारीको लागि यहाँ हेर्नुहोस्)
   पकाएको उत्पादन सजिलै टाँगको साथ विस्तारित हुनुपर्छ।
3. प्याज खुट्टा पार्नुहोस्, यसलाई ठूलो क्यूबमा काट्नुहोस्।
4. पारदर्शी नभएसम्म प्यान गर्नुहोस्।
5. स्किमर्सको प्रयोग गरेर पैनबाट उकालो लाग्ने सब्ज लिनुहोस्, एक सलाद कटोरामा राख्नुहोस्।
6. प्याजहरू र पतले कटा सागहरू जोड्नुहोस्।
7. हलचल, आवश्यक भएमा मसाले जोड्नुहोस्।

"हार्दिक"

कछुवा र जवान हरियो सेमको साथ स्वादिष्ट सलादको अर्को संस्करण पकाउनको लागि बढी समय चाहिन्छ, तर यो पहिले नै एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा खाएको हुन सक्छ। सलाद स्वादिष्ट, पौष्टिक र धेरै उज्ज्वल छ।

त्यसैले तयारी गर्नुहोस्:

• बीफ - 300-400 जी;
• युवा बीन्स - 200 जी;
• गोभी रंग। - 200 g;
• रातो प्याज - 1 हेड;
• कोरियन गाजर - 200 जी;
• नींबू - 1 पीसी।;
• कडा पनीर - 100 g;
• जैतून का तेल;
• साग;
• मसाले

सलाद कसरी बनाउने:

1. मसलाको टुक्रा र जैतूनको तेलको टुक्रा टुक्रा गर्नुहोस्। यसलाई 30-40 मिनेटको लागि एक्लो छोड्नुहोस्।
2. तातो धुन, गोभी र गोठाला को बारे मा 5-7 मिनेट, जमे भएका - 7 - 10 मिनेट।
3. पेल प्याज, पतली आधा के छल्लेमा काट्नुहोस्।
4. पानी माथि उड्नु र पानीको निकास गरौं।
5. बाईफलाई सानो कडा टुक्रा टुक्रामा राख्नुहोस् र फ्राइङ पानमा फ्रिज नभएसम्म (प्रत्येक पक्षमा लगभग 2-3 मिनेट)।
6. पनीर सानो वर्गमा काट्नुहोस्।
7. सागहरू धुलो पार्नुहोस्।
8. तलीको मासु, उबलेका सब्जियां, कोरियन गाजर, पनीर, प्याज, सलाद कटोरामा साग राख्नुहोस्।
9. हलचल, जैतून को तेल र रस ½ भाग नींबू जोड्नुहोस्।
10. सबै चीजहरू फेरि मिश्रण गर्नुहोस्, मसाले जोड्नुहोस्।

यो सलाद एक अलग डिश वा साइड डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।

सलाद महान विविधता पकाउने विकल्पहरू। हप्ताको लागि कोइलीफ्लोवर सलाद र यहाँ छुट्टिको तालिका बारे थप जान्नुहोस्।

सूप

"सजिलो"

एक प्रकाश को लागि नुस्खा, स्वाद स्वाद को लागि सुखद, जो 60 मिनेट देखि कम मा तैयार छ, हरेक होस्ट को "सुँगुर बैंक" मा हुनु पर्छ। जब तपाईं चाहानुहुन्छ तपाईंको उत्कृष्ट परिवारको साथमा तपाईंको परिवारलाई लापरवाही गर्न निम्न विधिको प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्।

यसले लिनेछ:

• गोभी रंग - 1 मध्यम सिर वा 800 जी;
• फलाममा हरा सेम - 400 - 500 जी;
• Adyghe पनीर - 300 जी;
• खट्टा क्रीम 20% - 500 g;
• साग;
• मसाले

कसरी यस्तो हल्का सूप पकाउनुहोस्:

1. पनमा केही सब्जी तेल डाल्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्।
2. फलफूल धुनुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई प्यानमा पठाउनुहोस्, लगातार घिमिरे।
3. गोभी धोएर, फ्लोरेट्समा लुकाउनुहोस्।
4. बेकिंग पाना लिनुहोस्, यसमा फ्लोरोसेन्स राख्नुहोस्, तेल संग छिटो र मसाले संग छिटो।
5. ओवन 200 डिग्री पुग्छ र गोभीले 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
6. फलफूलमा खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र अन्य 10 मिनेटको लागि सब्जी स्टुड गर्नुहोस्।
7. गोभी फ्लोरोसेन्सहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई प्यानमा पठाउनुहोस्।
8. स्टू सब्जियों 5-7 मिनेट, त्यसपछि तिनीहरूलाई 2 लीटर पानी जोड्नुहोस्।
9. पनीर साना क्यूबहरूमा कट गर्नुहोस् र उक्लिएको पानी संग एक ससस्पान्मा राख्नुहोस्।
10. मसाले जोड्नुहोस् र सामग्रीहरू 5 मिनेटसम्म उल्टाउनुहोस्।
11. कुल्ला र पतले सागको टुक्रा बनाउनुहोस्, यसलाई प्यानमा पठाउनुहोस्।
12. गर्मी बन्द गर्नुहोस् र पहिलो डिस्काउन्ट 10 देखि 15 मिनेट सम्मको लागि दिनुहोस्।

"निविदा चिकन"

निविदा गोभी का सूप र स्वादिष्ट सेमको लागि दोस्रो नुस्खा निश्चित रूपमा चिकन सूपको सबै प्रेमिकालाई अपील गर्नेछ।

लिनुहोस्:

• आधा चिकन गाजर
• आलु - 6 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• प्याज प्याज - 1 पीसी।
• गोभी रंग। - 300 - 400 जी;
• बीन पोड। 200-300 g;
• साग;
• मसाले

कुक सुप:

1. चिकन कालीलाई कुल्लाउनुहोस्, एक सस्यानमा राख्नुहोस्, 5 लीटर पानी डाल्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्।
2. पानी फोडा सम्म पर्खनुहोस्, बनाइएको फोम हटाउनुहोस्, माध्यमिक ताप बनाउन र लगभग 1 - 1.5 घण्टाको लागि एक्लै बर्तन छोड्नुहोस्।
3. आलु, गाजर र प्याज धोइदिनुहोस्।
4. पासा आलु र प्याज, ग्रिड गाजर रगत।
5. गोभी र सेम धोएं। एक सब्जी फ्लोरोसन्सेन्समा छुट्याइन्छ, र सुझावहरु को दोस्रो कट।

   यदि आवश्यक भएमा, लामो फ्याड काटेर आधामा।

6. जडी बूटियों, पतले shred।
7. समाप्त चिकन हटाउनुहोस्, हड्डीबाट मासु अलग गर्नुहोस्, सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र यसलाई प्यानमा पठाउनुहोस्।
8. आलुहरू उबलते पानीमा थप्नुहोस्, र 10 मिनेट पछि फूलगोभी, प्याज र गाजर।
9. अर्को 10 मिनेट पछि, सूपमा सेमहरू थप्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि मध्यम तापमा सबै चीजहरू पकाउनुहोस्।
10. सूपमा मसाले र जडी बूटी जोड्नुहोस्, यसलाई अर्को 5 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्।
11. गर्मी बन्द गर्नुहोस् र पहिलो भाँडा दिनुहोस् (10-15 मिनेट)।

गुफा र चिकन न केवल सोप पकाउन सकिन्छ। चिकनसँग बगाई खाना पकाउने व्यंजनहरूको बारे थप जानकारीको लागि यस सामग्रीमा फेला पार्न सकिन्छ।

भिटामिन गार्निश

वास्तवमा, कच्चा र तापक्रमको प्रसोधित रूपमा कुनै पनि सब्जियां, माछा वा मासु मुख्य पाठ्यक्रमहरूको लागि एकदम राम्रो साइड डिश हो। ताजा हरी सेमको साथ लुगाफार्म एक अपवाद छैन। तिनीहरूबाट पकाउन सकिन्छ?

जमिन र अदरक संग सब्जिन्छ

1. बीन्स (400 ग्राम) र गोभी (400 ग्राम) तयारी गर्नुहोस्, माथि उल्लेखित व्यञ्जनहरूमा संकेत गरिएको छ।
2. आधा रिंग्स प्याज बल्ब (1 हेड) र गाजर (1 पीसी।) मा काट्नुहोस्।
3. लसुन तयार गर्नुहोस् (2 - 2 लौंग) र चिसो अदरक (1 - 1.5 टेस्प।)।
4. पानमा जैतूनको तेललाई हाल्नुहोस् र यसलाई 1 चम्मच थप गर्नुहोस्। cumin।
5. हल्का हिसाबले तापनि, यसलाई अलग डिशमा राख्नुहोस्।
6. प्याज र गाजर एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई 5 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
7. सब्जियोंमा सेम र गोभी जोड्नुहोस्, सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र जमिनको सब्जी जारी राख्नुहोस्।
8. 7 -10 मिनेट पछि, मसाले, सिङ्ग र अदरकलाई प्यानमा जोड्नुहोस्, अर्को 5-7 मिनेट पान्नुहोस्।

क्रीमले पकाएको सब्जले सब्जीलाई पकायो

1. पूर्व-तयार सेम (300 - 400 ग्राम) र गोभी (400 - 500 ग्राम) पकाएको पानीमा (7 -10 मिनेट) सम्म निस्कन्छ।
2. क्रश लहसुन (3 लौंग) र धोएका सागहरू।
3. धोका लिने (150 ग्राम) काँडाहरूमा काटी।
4. अग्निमा प्यान राख्नुहोस्, यसमा सब्जीको तेल डाल्नुहोस् र 2-3 मिनेटको प्याज तान्नुहोस्।
5. लसुन थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि अग्निमा मिश्रण पकाउनुहोस्।
6. पानमा पकाएको सेम र गोभी राख्नुहोस्, सब्जको 5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
7. द्रुत क्रीम (250 - 300 जी) मा टाँस्नुहोस्, कडा कडा पनीर (150 ग्राम) र हरियो जोड्नुहोस्।
8. साइड डिश हल गर्नुहोस्, मसाले जोड्नुहोस्।
9. पनीर पिघ्दा सम्मको मिश्रण एकदम धेरै बढाउनुहोस्, र तपाईं तालिकामा डिश सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

कुखुरा पक्षको बर्तनको लागि अन्य विकल्पहरू छन्। तपाईं यहाँ स्वादिष्ट कूलफ्लावर साइड बर्तनको बारेमा थप पढ्न सक्नुहुन्छ।

ओवन विकल्पहरू

ओवनमा पकाइएको डिश सधैं संधै रहे, र त्रिएका व्यञ्जनहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ, किनभने तिनीहरू कम क्यालोरी र अधिक उपयोगी हुन्छन्।

तदनुसार, जवान हरियो सेम र निविदा कछुआ मात्र पैन वा प्यानमा पकाउन सकिन्छ तर ओवनमा पनि। यस अवस्थामा, नुस्खाको आधार सधै अपरिवर्तित रहनेछ, र अवयवहरूको संख्या भिन्न हुन सक्छ। सब्जिहरु को पुलाव को तथाकथित "मूल" संस्करण मा विचार गर्नुहोस।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• हरियो सेम;
• कछुआ;
• कडा पनीर;
• नींबू;
• लसुन;
• सिजन: प्रोन्टेंटल जडीबुटीहरूको मिश्रण;
• जैतून का तेल।

एक मानक सब्जी क्यासेरो पकाउने कसरी?

1. बेकिंग डिश हटाउनुहोस् र जैतून को तेल संग यो चिकन गर्नुहोस्।
2. कुल्ला र सब्जियों को तैयार करो, लसुन छीलें र यसको केहि लौंग काटो।
3. आधा नींबूबाट रस निचोल्नुहोस्।
4. ओवन पहिले 200 डिग्री।
5. फारममा फोहोवा गोभी फ्लोरोसेन्स र सेमहरू, तिनीहरूलाई लसुन थप गर्नुहोस्।
6. सबै नींबूको रस डालो, तेलको साथ छिर्नुहोस्, मसाले जोड्नुहोस्।
7. 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
8. अर्को 15 मिनेट लिनुहोस्।
9. तयार गरिएको सब्जिहरु संग ग्रेटेड पनीर संग छिटो र 5-7 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।

त्यसकारण, यदि वांछित भए पनि त्यस्ता क्यासरोलले अन्य सब्जिहरु संग पूरै गर्न सकिन्छ, क्रीम, साथसाथै मासु (मासुको साथ पकाउने खाना बनाउने व्यंजनहरूको बारे थप जानकारीको लागि, तपाईं यहाँ पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ)। प्रयोग र विशेष स्वादको आनन्द लिनुहोस्।

हामी भिडियो नुस्खा अनुसार बहादुरी र हरियो सेम क्यासरोल पकाउने प्रस्ताव गर्दछौं:

द्रुत व्यञ्जनहरू

द्वारा र ठूलो, हरियो सेम र गोभी दुवै छिटो पकाउने खानाहरू हुन्। यस पछि के एक सरल निष्कर्ष हो: यदि डिशले यी सब्जहरू मात्र समावेश गर्दछ, यो अधिकतम 15-20 मिनेटको लागि पकाउन सकिन्छ। एकै समयमा गर्म र चिसो सलाद सबै भन्दा तेज मानिन्छ, र सूप सबै भन्दा कम हुन्छ। सब्जियों को एक cauldron मा stewed तैयार गर्नुहोस र हेर्नुहोस कि कसरि उनि एक स्वादिष्ट पकवान मा बारी कसरि।

लिनुहोस्:

• हरियो सेम र काली मिर्च - 400 ग्राम प्रत्येक;
• रातो र पहेंलो घंटी मिर्च - 2 पीसी .;
• गाजर र प्याज - 1 पीसी।;
• टमाटर - 2 पीसी।
• साग;
• मसाले

के गर्न को लागी

1. धुलो र मुख्य सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्।
2. क्रमशः प्याज, काली र गाजर, पिक्सेल, क्युबमा काट्ने, स्ट्रा र घुमाउरो ट्रयाक गर्नुहोस्।
3. टमाटर धुनु, ती माथि उबलने पानी डाल्नुहोस्, छाला हटाउनुहोस्।
4. सागहरू खान्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस्।
5. अग्लोमा आगो राख्नुहोस्, यसमा सब्जी वा जैतून का तेल राख्नुहोस्।
6. को रूपमा तेल को युद्ध, गोभी फूलहरु, मरिच र गाजर मा जोडें।
7. 10 मिनेट को लागि सब्जियों को सिंक।
8. क्युड्रोनलाई जवान बीन्स र प्याज जोड्नुहोस्।
9. अर्को 10 मिनेटको लागि सिम्मर
10. टमाटर लुगुन सब्जमा जोड्नुहोस् र यसको सम्पूर्ण सामग्रीहरू अर्को 10 मिनेटको लागि स्टव गर्नुहोस्।
11. जडी बूटी र मसाले जोड्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।

दाखिल विकल्पहरू

यो कुनै रहस्य छैन कि रेस्टुरेन्ट को अतिथि न केवल स्थापना मा सेवा को बर्तन को स्वाद को लागि तिर्छन्, तर यसको बाह्य डिजाइन को लागि पनि। त्यसैले घर किन तयार भएका सबै व्यञ्जनहरूलाई हराउन रोचक सुरु हुँदैन। आखिर, निकटतम मान्छे यो योग्य छ!

• बच्चाहरूलाई सुखी संग सब्जिहरु खाने को लागी, तपाइँ जान्नुहोस् कि कसरी जनावरहरु लाई इकट्ठा गर्न को लागी। उदाहरणका लागि, कूलफ्लावरबाट तपाइँ एक भेडाको लागि अद्भुत टाउको पाउनुहुनेछ, र स्ट्रिङ बीन - यसको खुट्टाबाट।
  यस्तो सब्जी जनावरले ओमेलेटको कम्तीमा "लुकाउने" राम्ररी राम्रो पार्न सक्छ वा चावलका सेतो पहाडहरू बीचमा पगाल्छ।
• पाइन नट, दाईको बीउ र भुटेको तिलको बीउ यी सब्जिहरु बाट बनाइएको डिशमा सबै भन्दा राम्रो वृद्धि हुन्छ। सलादलाई प्लेटको बीचमा राख्नुहोस्, यसलाई हल्का रूपमा नट र एक फ्लैट कटोरामा रूपरेखा सलाद ड्रेसिंगको सर्कलमा छिराउनुहोस्।
• काली मिर्च र हरियो सेम सूप एक सौसpan मा राम्रो लाग््छ। तर धुवाँमा, र ताजा सागको थपमा, यो अझ राम्रो देखिन्छ।
• मुख्य व्यंजनको स्वादलाई जोड दिन सब्जियों लाई सान्त्वना दिन को लागी विरोध को नियमहरु को पालन गर्नुहोस। उदाहरणको लागि, यदि मासु सुकेको छ भने, गोभी र सेमलाई स्टाउड हुनुपर्छ।
• यदि मुख्य पाठ्यक्रम भाप भयो भने, तब सब्जियां तलीमा त्रिएका वा पकाउन सकिन्छ।

यो स्पष्ट हुन्छ जस्तो, त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन् जसले तपाईंलाई छिटो र स्वादिष्ट पकाउनका लागि पीला पहेँलो फूल र उज्ज्वल हरियो सेमलाई अनुमति दिन्छ। वास्तवमा यी सब्जिहरुका विशिष्टता र फाइदाहरूको मूल्यांकन गर्न एक फरक संयोजन प्रयास गर्नुहोस्।.

भिडियो हेर्नुहोस्: सवसथयक लग लक अमत. Health Benefits of Bottle Gaurd Lauka in Nepali. Nepali Health Tips (नोभेम्बर 2024).