शरद ऋतु जंगलहरू हामीलाई गर्मीको शरद ऋतुको मौसममा सुन्दर मशरूमको रूपमा उपहारको रूपमा प्रस्तुत गरिएको छ - मक्खन। उनीहरूको उत्कृष्ट स्वाद र राम्रो उत्पादनको लागि "शान्त शिकार" प्रेमिकाहरूसँग योग्य रूपमा लोकप्रिय छन्।
बोलेटस मशरूम
मसाला उनको चिपचिपा तेल टोपको कारणले यसको नाम पायो। तिनीहरू समूहमा हुन्छन्। प्रकृतिमा, यस फङ्गुसको लगभग 50 किस्महरू छन्। तिनीहरूको आवास मात्र Eurasia छैन, तर अफ्रिका र अष्ट्रेलिया पनि।
एक साधारण रूप जसको टोपी ताज मा तिलक संग एक गोलाकार आकार हो। त्यो गहिरो खैरो छ (प्रकारको आधारमा फरक फरक आकारहरू) चिपचिपा छाला संग रङ छ कि सजिलै संग लुगदी देखि अलग। फंगुसको शरीर रसदार, नरम हो, पहेंलो रङ छ।
टोप टोपी वरिपरि सेतो ब्रेडप्रेडको रूपमा आकारमा बेलनाकार हुन्छ, जसले गहिरो ब्राउनलाई बदल्छ जब मशरूम ओवरराइड गर्दछ।
तेल पाइन्छ वा मिश्रित जंगलहरूमा बढ्न सक्छ। कटौती जुलाई जुलाई अक्टोबरमा हुन्छ। त्यहाँ अनुपयुक्त प्रजातिहरू छन्। तिनीहरू भिन्न हुन्छन् कि तिनीहरूले ब्रेकमा रङ परिवर्तन गर्छन्, तिनीहरूसँग गहिरो टोपी र रातो स्पन्सी तह छ।
तेलको संरचना: क्यालोरी, पोषण मूल्य, भिटामिन र खनिज
अधिकांश तेलमा प्रोटीन - 2.4%, वसा - 0.7%, कार्बोहाइड्रेट - 0.5%, आहार फाइबर - 1.2%, आश - 0.5% र पानी - 83.5% हुन्छ। यो ध्यान दिइन्छ कि क्यालोरीको तेल कम छ। उत्पादनको 100 ग्राम को ऊर्जा मूल्य 1 9 केकेल हो।
साथै, यी मशरूमहरूले धेरै भिटामिन समावेश गर्दछ र तत्वहरू ट्रेस गर्दछ। पेन्डिङमा 100 ग्राम तेल खाने बेला शरीरको दैनिक सेवनको प्रतिशत हो।
तेलहरूमा भिटामिनहरू छन्: B1 (1.8%), बी 2 (14.3%), बी 6 (15%), बी 9 (7.5%), डी (26%), निकोटीइनिक (33%) र उथोरबिक (13.3%) एसिड
र तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्: पोटेशियम (2.4%), सिलिकन (6.9%), फास्फोरस (2.9%), बोरन (2.1%), कैडमियम (86%), फलाम (5.2%), तांबे (145, 6%), रूबिडियम (225.8%), नेतृत्व (40%), चांदी (35.7%), सेलेनियम (10.8%), क्रोमियम (10.5%), सीसियम (96.4%), जिंक (116.7%)।
भिटामिन मध्ये प्रत्येक मानव शरीर मा पुन: रेडक्स प्रतिक्रियाहरु मा शामिल छ, र यसको सिस्टम को कार्य को सामान्यकरण मा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभािन्छ।
उदाहरणका लागि, भिटामिन बी 2 ले छालाको सामान्य अवस्थालाई राख्दछ, चिसो झिल्लीहरू, र यसको कमीले लाइट र गोर्खा दृष्टिको उल्लङ्घन गर्दछ।
भिटामिन बी 6 केन्द्रीय तंत्रिका तंत्र को सामान्य कार्यवाही, र रगत को छाला को गठन मा शामिल छ। भिटामिन बी 6 को कमी को पहिलो संकेत भूख मा कमी छ।
भिटामिन सी प्रतिरक्षा बन्छ, लोहेको अवशोषण बढाउँछ। यो भिटामिनको कमी रक्तचापको पारगम्यता र कमजोरीमा योगदान गर्दछ, जसले रक्तचाप र नाकहरू खोस्ने गर्दछ।
तेलको उपयोगी गुणहरू
बटरहरू एक उत्पाद हो उत्कृष्ट स्वाद संग, र सार्वभौमिक जब खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू तयार हुन सक्छन् जस्तै: पकाएको, तलामा, स्टुड, नमकीन, मुख्य व्यंजनको अतिरिक्त र मुख्य घटकको रूपमा। तिनीहरूसँग तिनीहरूको संरचनामा धेरै पानी भएकोले, तिनीहरू कम सेतो सुत्नका लागि प्रयोग गरिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! एक वर्ष भन्दा बढीको लागि पिकेड मशरूम राख्नुहोस्।तिनीहरू सँग धेरै सकारात्मक गुणहरू छन्। पहिलो, प्रोटीन, मक्खन को आधार हो, मासु बर्तन को लागि एक राम्रो विकल्प हो। शाकाहारीहरूका लागि यो महत्त्वपूर्ण छ। साथै, मशरूमले धेरै भिटामिन समावेश गर्दछ र मानिसहरूको लागि आवश्यक तत्वहरू ट्रेस गर्दछ।
दोस्रो, तेलले अनोखा तत्वहरू समावेश गर्दछ जसले रोगसँग लड्न मद्दत गर्दछ र शरीरको उचित कार्यलाई निगरानी गर्दछ। उदाहरणका लागि, लेसिथिन - कोलेस्ट्रल, एफ्रोडसिअसिअसिजको गठन रोक्छ र थकान र डिप्रेसन, पेलिफेनोल र टोकोफोल्युल कम गर्दछ - एंटिओक्सिडेंट गतिविधि, साइट्रिक, सक्सीसिंह र फ्युमेरिक एसिडलाई ऊर्जा चयापचय, बीटा-ग्लूआननका लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छन् - एक इन्फ्लुमेन्ट प्रभाव देखाउँछ।
तेलको एक महत्त्वपूर्ण विशेषता, जस्तै सबै मशरूमहरू, खनिजहरू जम्मा गर्ने क्षमता हो। यो म्याक्रो र माइक्रोटेमेन्टहरू हो, जो बहुमूल्य छ, तर यी भारी भित्री धातुहरू, नाइट्रेटहरू र नाइट्रेटहरू छन् जुन मानिसहरूको लागि खतरनाक हुन्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? फङ्गुसको क्याप्सनमा टाँसिने फिल्ममा इम्युनोस्टिमिलेन्टहरू पत्ता लगाए। त्यसकारण, जब पकाउने यो हटाउन आवश्यक छैन। यसले फङ्गुलाई अँध्यारो रङ दिन्छ, र यो केवल खरिद गर्दा यसलाई बन्द गर्न सिफारिस गरिन्छ।
औषधिमा तेलको प्रयोग
आहारमा उपचारको उद्देश्यले मक्खनबाट बनाइएको व्यंजन समावेश गर्दछ, इन्सुलेशन, ट्रेक्रेसन र पाउडर लिन्छ।
औषधीमा, चित्रकारी गाउको, दृष्टिका अंगहरू, एलर्जी रोगहरू, मधुमेह, चयापचय विकार, हृदय र वासुलर रोगहरू, तंत्रिका थकान, सोचा प्रक्रियाहरू, तनाव, पुरानो थकान, अवसाद, कम क्षमता, अस्टियोपोरोसिस कम।
जैविक रूपले सक्रिय पदार्थ, जो बुलेटस मा निहित हुन्छन्, एंटीवायरल, एन्टाइम्युमोर, इम्युनोमोलेटर, एट एसिमेन्ट इफेक्ट हुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! क्रमशः औषधिको गुणस्तर हराउनु हुँदैन, खाना पकाउने समय 10 मिनेट भन्दा बढी हुँदैन।वैज्ञानिकहरूले मानव शरीरको लागि तेलको फाइदा साबित गरेका छन्। यी कङ्गनको मेथनोल निकासीले स्तन क्यान्सरको कोशिकाको मृत्युको कारण र ग्याणिक र लेकिमिया क्यान्सरको कोशिकाको विकासलाई रोक्छ।
गाउटको लागि, यो मक्खन नियमित रूपमा खाँचो पर्छ। तिनीहरू रिसिनोजिम यौगिहरू छन् जुन चिकित्सकीय प्रभाव छ। यसबाहेक, यी यौगिहरु संरक्षित गरिन्छ भित्ता सुँगुर गर्दा पनि।
जब माइग्रेनहरूले सुक्खा तेलबाट पाउडर खान्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? उबलेको तेलका प्रमुखहरू ठूलो मात्रामा जस्ता हुन्छन्। यसैले, उनीहरूलाई मायालु रूप मा प्रेम प्रेम बनाउन प्रयोग गरिन्छ। जिंकले यौन इच्छा बढाउँछ, शुक्राणु गतिशीलता र अन्डा परिपक्वतामा सकारात्मक प्रभाव पार्छ।
वैज्ञानिकों ले साबित गरेको छ कि बूलेटस एंटीबायोटिक गतिविधि हो। यसैले, जलीय निकायहरु लाई लेभोमीसेनिन, स्ट्रिप्टोमीस्किन जस्तै प्रभाव हुन सक्छ।उपयोगी तेलको ट्रेक्चरउनको नुस्खा सरल छ। ताजा कुचल मशरूम 1 लेटर जारमा खसेको छ, वोदका साथ राखिएको छ र 14 दिनसम्म अँध्यारो ठाउँमा बायाँ राखिन्छ। त्यस पछि, कच्चा माल निलो हुन्छ, र ट्रेमर फिल्टर गरिएको छ।
खाना खाएर एक दिन 2 पल्ट लिनुहोस्, 1 चिसो फैलाउनुहोस्। पानीको 50 मिलीलीटरमा ट्रेक्चर। ट्रेचरले दर्दहरूमा मद्दत गर्दछ (बाह्य र आन्तरिक रूपमा प्रयोग गर्न), सिरदर्द, गाउटको लागि।
Psoriasis को उपचार को लागि, यो मशरूम, चिपचिपा फिलिमहरु संग अज्ञात ठाँउ जरूरी छ, एक जार मा, कैप्सन ढक्कन को बंद गर्नुहोस र 20 दिन को लागि ठंडा अंधेरे स्थान मा छोड्नुहोस। डार्क तरल, जो बनाइएको थियो, यो रोगी छाला चिकन गर्न आवश्यक छ।
चूंकि मशरूम कम-कैलोरी र भारी पाचन खानाहरू छन्, उनीहरूले वजन घटानेमा मद्दत गर्न सक्छन्। मशरूमबाट डिशले लामो समयसम्म धैर्यताको भावना बनाए।
कस्मेटोलोजीमा लोशनको रूपमा तेलको इन्फ्युजन प्रयोग गर्दछ। यसमा एक टनिकिक, विरोधी भ्रामक प्रभाव छ। फोङ्गसबाट पाउडर अनुहारको मुखौटामा थपिएको छ।
टेलमिलिङको लागि प्रयोग गरिएको तेलबाट निकाल्नुहोस्।
तेल र विनाशकारीहरूको हानिकारक गुणहरू
यो बिर्सनु हुँदैन कि सबै मशरूमहरू जस्तै बॉइलरहरू भारी खानाहरू छन्। यो मशरूम मा पाई प्रोटीन को धीमी टूट को द्वारा यो सुविधा हो। साथै चिटिन समावेश गर्दछ। यसले शरीरबाट सबै खानाको पाचनमा प्रतिकूल असर गर्छ। यसकारण, उनीहरूको हानिकारक गुणहरूको कारण ठूलो मात्रामा उबले भएको तेल लगाउन खतरनाक छ।
मशरूम एकत्र गर्दा, याद गर्नुहोस् कि तिनीहरूले मिडियाबाट रेडियोधर्म तत्वहरू र कार्बिनजनहरू अवशोषित गर्न सक्छन्। त्यसोभए, तिनीहरूलाई राजमार्ग र बिरुवाबाट टाढा लैजानुहुन्छ जुन रासायनिक अपशिष्टमा डुब्छ। और मशरूम खाना पकाने देखि बेहतर गर्न को लागि बेहतर छ।
खाने मक्खनमा प्रतिबन्ध देखाइएको जोखिम समूहहरू मा समावेश छन्:
- बच्चाहरू (यो सख्त रूपमा निषेधित छ!);
- गर्भवती महिलाहरु;
- मान्छे पाचन पथ को जीर्ण रोगहरु संग, लिभर, पेंसिएरा, गली ब्लेडर।
