स्वादिष्ट र सुगंधित डिल मौसममा हजारौं वर्षको लागि आफ्नो लोकप्रियता गुमाएको छैन, मध्य-अक्षांशमा सबैभन्दा प्रसिद्ध र किफायती मसाले मध्ये एक हुनु।
लामो जाडो पछि, जब शरीर कम हुन्छ र तपाई बगैचाबाट ताजा भिटामिन चाहानुहुन्छ, यो प्रश्न हुन्छ: वसन्तमा खुला मैदानमा डुब्न कहिले?
तिमीलाई थाहा छ? डिल पुरातन मिश्रीहरूलाई एक औषधिको रूपमा चिनिन्थ्यो। पुरातन यूनानीहरूले डिल खाए, सेप्फोले डिलको सुगन्ध गाईदिए, धूपमा डिल उल्लेख गरिएको फेरोफ्रास्टले, हिप्पोक्रेट्स्स, डाइसेकोडाइडहरूले कसरी डिल औषधि प्रयोग गर्न सुझाव दिए। पुरातन रोममा प्रेमीहरूले एकअर्काको गुलाब र डिलको माछा दिए। 10 औं शताब्दीमा, इब्न सिनाले विस्तारमा वर्णन गरेको मानव शरीरमा डिलको प्रभाव। मध्य युगमा तिनीहरू डिलको क्षमताबाट डच गर्ने क्षमतामा विश्वास गर्छन्।
डिल: हर्बल मौसमको विवरण
डिल (एनाथम) वार्षिक छाता बिरुवालाई बुझाउँछ। डिलको गहिरो हरियो सिधा स्टक (40 देखि 150 सेन्टिमिटर सम्मको उचाई) छ, धेरै पतली ग्रोभोभमा राखिएको छ। स्टेम शाखाहरूको माथि। पातहरू चार चोटि पनी हुन्छन् (अन्तिम लोबहरू धागेको रूपमा छन्)। जूनदेखि जुलाईदेखि फूल फुल्छ: फूलहरू फ्लोरोसेन्सहरूमा एकत्रित हुन्छन् र 25-50 किरणहरूको ठूलो छाता (15 सेन्टिमिटरसम्म) बनाउँछ। पखेटाको रङ्ग पहेंलो पहेंलो हुन्छ। सेप्टेम्बरमा बीज (5 मिटर लामो र 3 मिमी चौडाई) पुरा तरिकाले पकवान हुन्छ।
भिटामिन B2, B6, C, A, P, PP, Macro-and Micronutrients (म्याग्नेशियम, पोटेशियम, क्यालसियम, फास्फोरस आदि), एसिड (ओलेक, पाल्टिमिनिक, पेट्रोसेलिनिक) को सामग्री, फेलभोनियोड डिलले बगैचाको बीचमा एक प्रमुख स्थानहरू राख्छ। संस्कृति। यो विशेषतया धनी हो (मुख्यतया बीज - 4% सम्म) आवश्यक तेलको साथ।
तिमीलाई थाहा छ? शरीरमा खूनको गठन बढ्छ, जठरार्गको अवस्थामा विसर्जनकारी प्रभाव छ, मूत्र प्रणाली, पाचन सुधार गर्दछ, चयापचय normalizes, उच्च दबाब कम गर्दछ। डिलमा राखिएको एटिइन, रगतको बिरोध बढाउँछ, मस्तिष्कमा रक्त प्रवाहलाई सुधार गर्दछ। उपयोगी वस्तुहरू र गुणहरूको संयोजन, तिनीहरूको सजिलो पाचनताले बच्चा र वयस्क दुवैको लागि समान रूपमा उपयोगी बनाउँछ।
बगैंचामा एक ठाउँ छान्नु, डिललाई प्रेम गर्दछ
डिलले भित्रीपन फरक गर्दैन। यो बिरुवा ठंड-प्रतिरोधी हो (थोडा फ्रस्टको सामना गर्दछ, र बीउ +3 डिग्री सेल्सियस तापक्रममा जमीनमा पुनर्जीवित गर्न सुरु हुन्छ। यदि तपाइँ हरित मसालेको राम्रो फसल प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईंलाई विचार गर्नु आवश्यक छ कि त्यो डिल मनपर्छ, र डिलको उचित खेतीले यसको लागि अनुकूल परिस्थिति सिर्जना गर्न समावेश गर्दछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! फ्रोजन डिल गर्न सलड्स थपेपछि डिश खराब हुनेछ - एक अप्रिय हर्बल स्वाद र निष्ठा प्रकट हुनेछ। सलाद को एक सुखद गंध र स्वाद सूखे (नमटी) डिल द्वारा दिइनेछ। फ्रोजन डिल सूप र ससहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
ड्रिल लाइटिंग
डिल कसरी बोल्नु हुन्छ? यसको बारे केहि जटिल छ।
पहिलो, तपाईंलाई सही प्रकाश प्रदान गर्न आवश्यक छ। उज्ज्वल धूप कस्तो खाल जस्तो छ। खुला क्षेत्रहरू यसको लागि उपयुक्त छन्। पर्याप्त लाइटको साथ, डिलमा पनीर हरियो रंग छ, यसले सामान्य रूपमा विकास गर्छ। आदर्श अवस्थाहरु - सौर प्रकाश को तापमान 18 देखि 25 डिग्री तापमान मा 12 घण्टा।
दोस्रो, यो आवश्यक मिट्टीको उपलब्धता सुनिश्चित गर्न आवश्यक हुनेछ।
कस्तो मिट्टी डिल मन पर्छ
डिल रोपण गर्नको लागि एक साधन चयन गर्नु, यो मनमा हुनु पर्छ कि रोपण राम्रो वेंटिलेशन र hygroscopicity संग तटस्थ मिट्टी को प्राथमिकता। डिल माटो को विशेष प्रजनन को आवश्यकता छैन (यसको रोपण उपयुक्त क्षेत्र को लागि जसमा पहिले गोभी, खीरे या अन्य सब्जिहरु - पछिल्लो साल कपडा पौधे को ड्रेसिंग पर्याप्त हुनेछ)।
यो भन्दा राम्रो छ कि डिलको लागि बेडहरू अग्रिम (अधिमानतः गिरावटमा) तयार पार्नुहोस्। यो खुम्च्याउन आवश्यक छ, उर्वरित (तपाइँ मल, यूरिया, सुपरफोस्फाट वा पोटेशियम नमकसँग उर्वर गर्न सक्नुहुनेछ - प्रति वर्ग मीटर 20-30 ग्रामको दरमा)। यस्तो ड्रेसिङ ड्रेसिंगले ठूलो फसल कटनी गर्न मद्दत गर्नेछ।
कहिलेकाँही डिलले पहेंलो हरियो रङ परिवर्तन गर्न थाल्छ, यसको वृद्धि घटाउँछ। यी रोपणको नाइट्रोजन "भूखण्ड" को संकेत हुन्। यसको विरुद्ध उपचार नाइट्रोजन उर्वरक (प्रति वर्ग मीटर 20 ग्राम) को परिचय हो।
डिलिङ डिल: बीउ तयार गर्ने
अभ्यासले पनि शुरुआती शुरुवात शुरुमा डिल बढ्न सक्छ भनेर देखाउँछ। बिरुवाको लागि बीउ तयार गर्नु अघि, तपाईंले विभिन्न प्रकारको डिल चयन गर्न आवश्यक छ। उमेरको सर्तमा भिन्न किरणहरू भिन्न हुन्छन्:
- प्रारम्भिक किस्महरु - 30-35 दिन को लागि पकाना, छाता जल्द नै जल्द नै छ, धेरै सरल, सुगंधित, तर तपाईं उनलाई (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier) देखि हरियो प्राप्त नहीं हुनेछ;
- मध्यम किस्महरू - 10-15 दिन पछि पकाउँछ, घाँटीमा 10 पित्ताहरू हुन्छन्, बढी उत्पादक सागहरू ("गोलाकार", "छाता", "किब्रे", "अमेजन", "रिसेलियू");
- ढिलाइ किस्म - पकाउने समय 70 दिन, स्टेममा 10 भन्दा बढी पत्तियां बनाइन्छ, ग्रीसको उच्च उपज ("कुटुजोस्को", "होफ्रेड्रो", "ओजर्निकिक") प्रदान गर्दछ।
बीजहरू छनौट गर्नुहुँदा मनमा हुनैपर्छ कि हामी खुल्ला मैदानमा डिल बोल्छौं। प्रारम्भिक पकाउने किरणहरू अधिक चिसो-प्रतिरोधी हुन्छन्, तिनीहरू सजिलैसँग ठोक्किएर -4 ° С С. अन्तराष्ट्रिय किरणहरू - थर्मोफिलिक।बीउहरूमा आवश्यक तेलहरू स्पिटिङ र अंकुरणको प्रक्रिया रोक्न। खुल्यो मैदानमा डुब्न डुब्नअघि आफ्नो एकाग्रतालाई कम पार्ने, कोणणको समय कम गर्नेछ। यसको लागि तपाईलाई आवश्यक छ:
- कपडाको टुक्रा बनाउनुहोस् र बीउसँग भर दिनुहोस्;
- दुई मिनेटको लागि गर्म पानी (60 डिग्री С С) मा विलुप्त। हीट उपचारले सम्भावित संक्रमणबाट बिरुवाको सामाग्रीलाई निस्क्रिय पार्दछ;
- पानीमा तीन दिनको लागि बीउ छोड्नुहोस् (पानीलाई प्रतिदिन 3-5 चोटि, बिरुवाको धुलो संग);
- बीउहरू हटाउनुहोस्, हावा एक घण्टाको लागि हावामा फैलियो। त्यस पछि, तिनीहरू ल्यान्डिंगको लागि तयार छन्।
तिमीलाई थाहा छ? एक्वैरियमको लागि कम्प्रेसरको प्रयोग र भिजेको डाईको बीउको वायुननले रोप्ने को लागि उनीहरूको तयारीको अवधि घटाउन तीन पटक मद्दत पुर्याउनेछ।
कब र कसरी डिल लगाउन
कुनै पनि सीजनमा बोईयो (फसल प्राप्त गर्दा)। यो सबै मौसमको अवस्था र तापमानमा निर्भर गर्दछ।
ठीकसँग बोल्न बोल्न, तपाईंलाई चाहिन्छ:
तयार क्षेत्रको एक फ्लैट सतहमा, ग्रोभ 2 सेमी गहिरो बनाउनुहोस्। सुविधाको लागि, तपाईं लामो बोर्ड प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ (दुई ग्रोभोसको बीचको दूरी कम्तीमा 20 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ);- राम्रो तरिकाले माटो चिसो, तयार बीउ बोल्नु। डिल बीज सामान्यतया 1 ग्राम भन्दा बढी वर्ग मीटरको दरमा बोकेको हुन्छ (ताकि बिरुवाहरू एकअर्कालाई डुबाउँदैन);
- माटो सँग छिटो र थोडा कम्पैक्ट (जमीनको साथको राम्रो सम्पर्कको लागि)। रोप्ने बीउ को पहिलो दुई दिन पानीको आवश्यकता छैन - पानी उनीहरूलाई धोएर, उनीहरूको घटनालाई गहिरो बनाउन सक्छ;
तयार क्षेत्रको एक फ्लैट सतहमा, ग्रोभ 2 सेमी गहिरो बनाउनुहोस्। सुविधाको लागि, तपाईं लामो बोर्ड प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ (दुई ग्रोभोसको बीचको दूरी कम्तीमा 20 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ);तिमीलाई थाहा छ? डिल को उपचार गुण सक्रिय रूप देखि कस्मेटोलोजी मा प्रयोग गरिन्छ। डिल विभिन्न प्रसाधन सामाग्री को एक भाग हो। तपाईं आँखों को माध्यम ले डिल इन्फेक्शन (जडीबुटी र बीउ) को मदद संग थैला देखि छुटकारा पा सकते हो। फ्रोजन डिल पानी व्हाइटन्स र छाला ताजा गर्छ।
वसन्तमा डिल रोप्दा
वसन्तमा डिल बोल्ने समय पूर्णतया मौसमको अवस्थामा निर्भर गर्दछ - यदि वसन्तको गर्मी र प्रारम्भिक हुन्छ, त्यसपछि मितिहरू पहिले हुनेछ। अनुभवी बगैचाहरू 20 अप्रिल पछि रोप्न सल्लाह दिन्छ।
बिरुवाको अंकुरण पछि, तिनीहरू तीनी हुनु पर्छ कि कुनै मोटाई छैन (गोलीहरु बीच दूरी 5 देखि 10 सेन्टीमिटर लामो हुनुपर्छ)।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ड्रिल आत्म-रोटीले पूर्ण रूपमा पुन: उत्पन्न गर्दछ - तपाईंलाई पल सम्झन आवश्यक छैन, अन्यथा सम्पूर्ण बगैचा अर्को वर्ष डिल संग लगाईनेछ। अनुभवी बगैचाहरू सल्लाह: दुलही, रप्का टोकरीहरूसँग धुलोको साथ सहज बोझबाट बचाउनको लागि।
गर्मीमा डिल रोप्ने
समर ल्यान्डिंगमा केही विशेषताहरू छन्। यो हरेक दिन ताजा ग्रीस प्राप्त गर्ने अवसर हो (यो हरेक 10-15 दिनको बीउको नयाँ भाग बोझ पर्याप्त हुन्छ)। अर्को विशेषता भनेको हो कि गर्मीमा बगैचाको बेड सबै वितरित गरिन्छ, अन्य बिरुवाहरु द्वारा कब्जा गरिन्छ। त्यहाँ प्रश्नहरू छन् कि यो सम्भव छ कि डिल र अजवाली, डिल र अन्य सब्जिहरु सँगसँगै रोप्ने। डिल केहि पौधों संग नहीं मिलन्छ, उदाहरण को लागि, फनी संग, सेम। अरूसँग (गोभी, ककुल, टमाटर, प्याज, अजमेर) - मित्रवत छ, यसको तेलको सेवनहरू (एफिड, क्याटरपिलहरू) को रक्षा गर्दछ, उनीहरूको स्वाद सुधार गर्छ, फलफूल अवधि बढाउँछ। यसको सट्टा, डिल यसको छिमेकीहरूको उपजाऊ मिट्टी प्रयोग गर्दछ।
सर्दिसभन्दा अघि डिल बोल्न कसरी
पतनमा निस्सन्देही लोकप्रिय रोपण डिल। शरद ऋतु रोपणको उद्देश्य वसन्तमा हरियोरीको शुरुवात सम्भावित फसल प्राप्त गर्न हो। शरद रोपण गर्नु पर्छ कि:
बीउ को वसन्त भन्दा गहिरो 1-1.5 सेन्टीमिटर लामो हुनुपर्छ।- बीउ दर 25% बढ्यो;
- साजिश सर्दको लागि धूलको साथ राखिएको छ;
- पतनमा डिल बोल्ने बेलामा निर्णय गर्नको लागि, तपाईंलाई सम्झनु पर्दछ कि तपाइँलाई ठुलो र मिट्टीको ठोक्किङ सुरु गर्नु अघि रोपण गर्ने आवश्यकता छ।
बीउ को वसन्त भन्दा गहिरो 1-1.5 सेन्टीमिटर लामो हुनुपर्छ।यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि डिल मिट्टी पर्याप्त छैन नमी, यो स्टम र फूलहरूमा डिलको "परिवर्तन" तीव्र हुन सक्छ।
जाडो पनि समय हो जब तपाईं डिल बोल्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, बगैंचामा ठाउँ तयार गर्नुहोस् (उदाहरणका लागि, हिउँ हटाउनुहोस्)। भित्ताको बीज सफा गरिएको क्षेत्रमा बिखराएको छ (कुनै प्रारम्भिक बीज तयारी आवश्यक छैन)। माटो संग मिश्रित Humus बीज को शीर्ष मा राखिएको छ र बर्फ संग कवर गरिन्छ (बर्फ पिउँदछ, बिरुवा बिस्तारै घुमाउन सुरु हुनेछ)। गहिरो फ्रस्टको स्थितिमा, यो क्षेत्र एक चलचित्र संग कवर गर्न सकिन्छ।
जाडो र सिजनमा रोपण डिलले तपाईंलाई ग्रीसको पहिलो फसल प्राप्त गर्न एक वा दुई हप्ता जित्न अनुमति दिन्छ।
डाईलका लागि हेरचाहहरू, कसरी धनी फसल प्राप्त गर्ने
डिल, खुल्यो मैदानमा लगाईयो, ग्रीनहाउसमा बढेको भन्दा बढी ध्यान दिनु पर्छ। एकलाई डिलको प्राथमिकताहरू (सूरजलाइट, हल्का तटस्थ मिट्टी र नमी) को सम्झना हुनुपर्छ र धेरै नियमहरू पालन गर्नुपर्दछ:
- फिड (आवश्यक भएमा);
- पानी (प्रचुर मात्रामा छैन, तर नियमित रूपमा);
- बेडहरू खोल्नुहोस्;
- घाँस काटेर र पतले बाहिर (यो विशेष रूप देखि ठोस कालीन संग डिल रोपण को मामला मा सही छ);
- "प्रेमी" बिरुवाहरू नजीक नगर्नुहोस् - cumin, fennel, आदि।
कटौती र भण्डारण
दैनिक प्रयोगको लागि, डिल उत्तम उमेरमा छान्नु भएको छ, जब घाँसको उचाइ 17-25 सेन्टमिटर हुन्छ। यो रोपण पछि 30-40 दिन हुन्छ। फूलको स्वाद डाटाको सुरुवातसँगै ग्रीन्स खराब भयो।
विभिन्न विधिहरु द्वारा डिल एकत्र गरिएको छ:
- पूरै बिरुवाको रूट सँगै बाहिर निकालेर;
- घाँटीबाट पातहरू झर्छन्;
- कालीन रोटीको साथ थिइन्। अधिक लामो पौधेहरू चयन गरिएका छन्, बाकी पछाडिको लागि बाँकी छ;
- क्यान्सरको लागि कच्चा माल (स्टक, छाता) फ्याँक्दै - मोम रिपापन चरणको शुरुआतमा (उद्घोषक 50-70 दिन)।
- चिसो पानी, काट्नुहोस्, टाढामा राख्नुहोस् र स्थिर पार्नुहोस्। डिल क्यूबहरू बनाउनुहोस् - पतला कटाई डिल र उबले पानीको एक टुक्रा - सानो आटा क्यूबमा भर्नुहोस्। पहिलो प्रयोग र कस्मेटिक प्रयोजनहरू पकाउँदा तिनीहरूलाई पछि प्रयोग गर्न पछि
- (नमक धोएर, यो एक नैपकिनको साथ सुखार्नुहोस्, माछाको माटोको साथमा राख्नुहोस् र बन्द राख्नुहोस्। ठुलो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। धेरै मिनीसहरू: नमक रस अवशोषित हुन्छन्, डिल स्वाद र केही गुणहरू हराउँछ। तर यो फ्रीजर बिना स्टक डिल हुनसक्छ);
- निर्वात (विशेष वैक्यूम प्याकेजिङको प्रयोग);
- मरिचिंग (खनिज संग डिल स्प्रिग्स डालना - उबलते पानी को 0.5, 1 सिरका 6 चम्मच र टेबल टेप 1 टेबल। पानी को स्नान मा 10 मिनेट को लागि बाँझ)।
- प्राकृतिक सुचारु (सुन्तला को भित्र राम्रो वेंटिलेशन को साथ। एक कोठा मा सूखे, पतला कटौती र एक शीट मा फैल सक्छ, कहिले काँही हलचल। गिलास जारहरुमा एक वाट लाइट, पेपर बैग संग स्टोर)।
