बीफ एक व्यक्ति को लागि ऊर्जा को एक अपरिहार्य स्रोत हो, किनकी यो यो मासु हो कि सबै भन्दा राम्रो को जरूरी ट्रेस तत्वहरु र भिटामिन को लागि शरीर को आवश्यकताहरु लाई संतुष्ट गर्दछ।
गाई र मासु नलीहरू, नियमको रूपमा, धेरै ठूला हुन्छन्, तिनीहरू चाँडै बढ्छन्, र उनीहरूको मासु क्यालोरीमा उच्च हुन्छ।
मासुको रूखले प्रायः दूध दिदैन, र डेयरी वा मासु र डेयरी क्षेत्रमा महिलाहरु भन्दा बढि वजन पाउँछन्।
खेतीको धेरै लामो समयको लागि, धेरै निक्षेपहरू चिनिन्थ्यो, जुन सबैभन्दा राम्रो तरिकामा यी गोठालाहरू बिरुवा र रगतका लागि लक्ष्य प्रतिबिम्बित गर्दछ।
यी प्रजातिहरूको वर्णन तपाईंले यो सामग्रीमा पाउन सक्नुहुनेछ।
गायहरु को Hereford नस्ल
Hereford नर्स दुनिया मा मासु को सबै भन्दा प्रसिद्ध र लोकप्रिय प्रजाति मध्ये एक हो।
यी जनावरहरूको रङ रातो रातो रातो रातो हो, तर टाउको, सङ्कलन, पेट, डेनलिप, पूर ब्रश र आधाको अनुहारमा सेतो रंग चित्रित हुन्छ। यी गायहरु को नाक पीला गुलाबी छ।
यो प्रजनको संविधान सामान्यतया मासु हुन्छ। पशु औसत 125 कि.मि. सम्म पुग्छ, र 150-155 सेन्टिमिटर लामो लम्बाइ। शरीरमा बैरलको आकार छ, यसको आधारमा स्क्वाट, गहिरो र व्यापक हुन्छ।
फलक मजबूत छ, त्यसैले यो स्पष्ट देखि पक्षबाट देख्न सकिन्छ। तरकारी व्यापक छ र गहिरो बनाउँछ। पछाडी र ढोका ठूलो तर छोटो छ। सींगहरू ठोलो हुन्छन् तर सानो। छालाको सानो नरम सेतो छ, धेरै पतली, लोचदार ढाँचामा छ।
बुल्स 850 देखि 1000 किलोग्राम सम्म वजन मा प्राप्त गर्न सक्छन्, र heifers - 550 देखि 650 किगोग्राम सम्म।
यो प्रजनन जनावरहरूलाई फलाउन धेरै सजिलो छ, तिनीहरू आफ्नो चरामा हिंडेर धेरै अनुकूल हुन्छन्। यी गाय र बुलका मासु धेरै उच्च गुणस्तर हो, "संगमरमर" मासुको मानक हो। पशुको कुल वजन 58-62% मा मासु मार्न, प्रयोग र खपत को लागी तयार हुनेछ।
Hereford गायहरू हेरचाह गर्न चाहँदैनन्, उनीहरूले धेरै लामो दूरीहरू लुकाउन सक्छन्, केहि बीमारहरूसँग उजागर गर्दैनन् र तीव्र गतिमा असीमितता पनि सक्षम हुन्छन्।
तिनीहरूसँग धेरै छन् शांत स्वभावतिनीहरू धेरै लामो उमेर-15-18 वर्षका छन्।
जीवनका सबै वर्षहरूमा जनावरहरू धेरै मात्रामा गुमाउँदैनन्, र प्रजनन पनि स्तरमा रहन्छ।
त्यहाँ विभिन्न गायकहरू छन् जुन यी गायहरूमा। नतिजाको रूपमा, यो निष्कर्ष निकालेको थियो कि पेस्ट्रीमा यस प्रजातिको जनावरले यसको कुनै पनि प्रकारको घाँस खाएको छ, यसको नमिलेसम्म। यी गायहरू पनि घाँटी खान्छन्।
यो प्रजातिको मात्र खतरा भनेको हो कि ब्वाँसो साना जन्मेका छन्, केवल 25 किलोग्राम लाइभ वजन। तर तिनीहरूका शरीर बिरामी हुन पर्याप्त हुँदैनन्।
बार्नाको फर्शमा जवान स्टकको अतिरिक्त सुरक्षाको लागि तपाईंले धेरै सुक्खा कपाललाई राख्न आवश्यक छ। त्यसपछि ब्वाँसो कुनै पनि चिसोदेखि डराउनेछैन। Hereford गायहरु दूध नहीं हो, किनकी उनको दूधपन धेरै कम छ। ब्वाँसो कोप्शन मा राखिएको छ, तर लैक्टेशन को सम्पूर्ण अवधि एक गाय देखि 1000-1200 किलोग्राम दूध देखि प्राप्त गर्न सकिन्छ, जसको फैट को सामाग्री लगभग 4% हुन्छ।
बेल्जियम ब्लू गाय
बेल्जियम ब्लू गायले विश्वमा सबैभन्दा प्रमोदित जातिलाई सही रूपमा मानिन्छ। यो एक लामो समयअघि 1 9औं शताब्दीमा बेल्जियमको खुल्ला स्थानहरूमा फर्काइएको थियो। त्यसोभए, यो प्रजनन जनावरहरूले सक्रिय रूपमा उच्च गुणस्तरको मासु उत्पादन गर्न पाएका छन्।
यो प्रजाति को जनावरहरू प्रायः ठूला हुन्छन्, फारमहरू राउन्ड हुन्छन्, मांसपेशिहरु अत्यन्तै स्पष्ट रूपमा व्यक्त गर्दछ। कम सेप्टेम्बर मांसपेशिहरु लाई गर्दन, कंधे, श्वसन, रडार र कम पीठ को क्षेत्र मा विशेष रूप देखि दिखाई दिछन।
यी गायहरु को पछाडि सीधा छ, रडार दौर छ, पूंछ धेरै स्पष्ट रूपमा चिन्हित छ, छाला अत्यन्त लोचदार र स्वस्थ देखिन्छ। यी गायहरु धेरै छन् राम्रो तरिकाले विकसित खुट्टाहरूयसकारण तिनीहरू सजिलै सार्न सक्दछन्, ठूलो दूरीमा पुग्न।
रंग धेरै विविधता हुन सक्छ तर रंगको समूह भित्र, जसको कारण यसको नाम उनको नाम हो।
छाला सेतो, धुलो-पगोगोया, कालो हुनसक्छ वा सबै अघिल्लो रंगको रंगहरू हुन सक्छ। कहिलेकाहीँ यी निलो गाईहरू रातो धब्बा हुन सक्छन्, तर यो रंग अलग जीनोटाइप द्वारा प्रसारित हुन्छ। यी पशुहरू तिनीहरूका प्रकृतिको कारण धेरै शान्त छन्।
आफ्नो बल को प्रधान मा बुल 1100-1250 किलो वजन ले सकते हो, तर कहिले काँही वजन 1300 किलो भन्दा बढी हुन सक्छ। एक उच्च बुल 145 देखि 150 सेन्टीमिटरमा भिन्न हुन्छ। गायहरूले 850 9 00 किलोग्रामको औसत वजन पाउँछन्, र 140 सेन्टीमिटर उचाइसम्म पुग्छ।
गायको यो प्रजातिको एक विशिष्ट विशेषता हो उच्च मांसपेशी विकास को डिग्री.
जेनेटिस्टिस्टहरूले यो प्रजातिको जनावरहरूको डीएनए फेला पारेको एक जीन समावेश गर्दछ जसले माइस्टोस्टिनिन प्रोटीनको उत्पादनलाई रोक्दछ, जुन शरीरद्वारा उत्पादन गरिन्छ, केहि निश्चित बिन्दु पुग्न पछि मांसपेशी विकासलाई रोक्न।
यो यस जीन को उपस्थिति छ कि गायहरु को यस प्रजाति मा मांसपेशियों को व्यावहारिक रूप देखि बढन रोक्न कभी नहीं। शुद्ध बेल्जियम बेल्जियम गायहरु को डीएनए यस जीन को एक दोश्रो प्रति हो, जसको लागी, जब क्रस भयो, जवान पनि मांसपेशी जन मा बढेगी।
ब्वाँसो जन्म देखि यस्तो विकसित मांसपेशिहरु छैन, र उनि जन्म पछि 4 देखि 6 हप्ता मांसपेशिहरु लाई प्राप्त गर्न को लागी शुरू गर्छन।
यसको विशिष्ट विशेषताको कारण, लगभग 80% - बेल्जियम गायहरू माछाबाट सबैभन्दा ठूलो मासु उपज छ। यसबाहेक, यो गाईको शरीरमा जम्मा हुने फ्याट कम मात्राको कारण यो बीफ लगभग आहार हुनेछ।
गायहरु को औलीकोल नस्ल
गाईको औलीकोल नस्ल, अपेक्षाकृत हालैमा 20 औं शताब्दीको अन्त्यमा कजाखस्तानको क्षेत्रमा। यो प्रकृया प्राप्त गर्न, प्रजातिहरूले धेरै नस्ल पार गरिसकेका छन्, अर्थात् Charolais, एबरडेन-एङ्गस र स्थानीय कजाई सेतो हेड रेड।
30 वर्षको लागि, पशुधन विशेषज्ञहरूले यी गायहरू मासुको गुणस्तर उच्च स्तरमा ल्याउन सफल भएका छन्, जसका लागि अहिले आजकल एउलेकेलोस्की गायहरू ठूला औद्योगिक खेतहरूमा बसाल्छन्।
यस प्रजननको अधिकांश प्रतिनिधिहरू (लगभग 70%) कोलोलोमिया हुन्, त्यो हो, तिनीहरूसँग छ कुनै सींगहरू छैनन्.
यी गायहरु को छाला हल्का खैरो छ, संविधान बलियो छ, बैरल-आकारको आकार। जाडोमा, छालामा एक मोटो ढिला देखिन्छ, जुन गायको शरीर हाइपोथेमियाबाट जोगाउँछ। यो यो कपालको उपस्थितिको कारण हो, ए्युलेक्लोस्की गायिकाले महत्त्वपूर्ण वजन घटाए बिना गहिरो फ्रस्ट सहन।
यी गायहरू बढ्छ र धेरै छिटो विकास गर्दछ। एक वयस्क बुल 950-1050 किलोग्राम वजन गर्न सक्छ, र गायले लगभग 540 - 560 किग्राको वजन पाउँछ।
यो त्यसो हुन्छ कि बुलले "खाई" 1500 किलोग्राम शरीरको वजन खायो।
मासु यी गायहरू उच्च गुणस्तरका छन्, "संगमरमर", यति धेरै वोसो समावेश छैन। जब मासु उत्पादन 60-60% हुन्छ। यी गायहरुका मासु कजाखस्तानका बजारहरूमा विशेष माग लिन्छन्।
अउलिकोल गायहरू धेरै छन् चाँडै अनुकूल गर्नुहोस् कुनै पनि, पनि धेरै परिवर्तनयोग्य, मौसमको अवस्था। एक रोचक तथ्य यो छ कि यी गायहरु को छाला 4-5 परतहरु लाई बढावा दिन सक्छ, जब अन्य नस्लहरु लाई केवल 3 सम्म पुग्न को लागी अधिकतम संख्या छ।
यी गायहरू आवासको लागि विशेष परिस्थितिहरू चाहिँदैन, र चरामा लगभग कुनैपनि प्रकारका वनस्पतिहरू खाएका हुन सक्छन्।
यो गाई दुधको विशेषताहरूको बारेमा पढ्न पनि रोचक छ।
केयन गायहरू
इटालीको भ्याल डे चाना घाटीमा केयन गायहरू टाढा थिए। यो प्रजाति संसारमा सबैभन्दा ठूलोको रुपमा चिनिन्छ।
सीआईएसमा यी पशुहरू हालैको तुलनामा अन्तिम शताब्दीको अन्त्यमा देखा पर्यो। तब देखि, केयन नर्स गायहरू धेरै खेतहरूमा देख्न सकिन्छ, र न केवल औद्योगिकहरू।
यस प्रजातिको गाय चित्रित सेतो, तर कहिलेकाँही तपाईं जनावरहरू हल्का खैरो छाला टोनसँगै देख्न सक्नुहुन्छ, र छालहरूमा छातीमा सामान्यतया खैरो हुन्छ।
यी जनावरहरूको हड्डी पतली छन्, हेड मध्यम आकारमा छ, प्रोफाईल सीधा हुन्छ, सींगहरू साना छन्। यसका साथमा उनीहरुका लागि एक अर्काको संख्या बढ्दै गएको छ। यसका लागी एक अर्काको संख्या बढ्दै गएको छ। यसका साथै यस क्षेत्रका विभिन्न क्षेत्रहरुका विभिन्न क्षेत्रहरुका विभिन्न क्षेत्रहरुका विभिन्न क्षेत्रहरुमा रहेका विभिन्न क्षेत्रहरुका विभिन्न क्षेत्रहरुमा रहेका विभिन्न क्षेत्रहरुका विभिन्न क्षेत्रहरुका विभिन्न क्षेत्रहरुका विभिन्न क्षेत्रहरुमा रहेका विभिन्न क्षेत्रहरुका विभिन्न क्षेत्रहरुमा रहेका पर्यटकहरुको संख्या बढ्दै गएको छ।
यी गायहरु को छाला नरम र पतली छ।
वयस्कों को रंग को बावजूद, जन्म मा बछरा लाल रंग मा रंगीन हो। जस्तै, उनीहरू तिनीहरूसम्म 3 महिना पुरानो समयसम्म रहेछन्।
बल्स 158 सेन्टिमिटरसम्म पुग्न सक्छ र हेराइहरू - 172 सेन्टिमिटर लामो समयसम्म, 170 सेन्टिमिटरसम्म गायहरू र 1 9 0 9 सेन्टिमिटरसम्म उर्लन्छ। गायहरूले 720 - 1000 किग्रा बाँच्न सक्दछ, र बुल - 1300-1800 किलोग्राम।
गायको यो प्रजातिको डेयरी प्रदर्शन अत्यन्त कम छ। नवजात बाछाको वजन 42-48 किलोग्राम हुन्छ।
जन्मेको छ महिना पछि, सामान्य विकासको साथ, उचित रखरखाव र पोषण, बाछोले 220 किलोग्राम शरीरको वजन सम्म पुग्न सक्छ। दिनको समयमा एक जवान गाय या बुल औसत 1 - 1.4 किलोग्राम पुग्छ। मासुको मासुको प्रतिशत उत्पादन लगभग 60-65% छ।
दुर्भाग्यवश, गायहरु को यो प्रजाति को संख्या को कमबखत छ। उदाहरणका लागि, यस प्रजातिको जनावरहरू हिंसक स्वभाव होयसैले, एक व्यक्ति किक गर्न सक्दछ, साथै काट्न सक्छ र एक सींग संग हिट। तिनीहरू पनि अति सक्रिय छन्, त्यसैले तिनीहरू एक बाकस माथि जम्मा गर्न सक्छन्, जसको उचाई 2 एम पुग्न सक्छ।
सेतो Aquitanian नस्ल
अय्यूटिनेन, फ्रेन्समा गायहरुका सेतो एक्टिनेन प्रजनन गरिएको थियो। यो गोरान्स्की, सेतो पीय्रेनियन नर्स र ग्वा कोर्को पार गरेर प्राप्त भएको थियो।
सेतो एक्विटिने गायहरु लाई बहुमूल्य मानिन्छ जसको कारण यसको पुरा समयको अवधिको अवधिमा पशुधन विशेषज्ञहरूले यो गायकको मासु गुणस्तरको चयनको लागि सबैभन्दा कडा मापदण्ड पूरा गर्छन्।
एक गायको छालाको रंग रातो देखि सेतो देखि फरक हुन सक्छ। प्रायः सामान्य र सुनको गहना हो, आँखाको वरिपरि घिमिरेहरू, जांघको आन्तरिक पक्ष, पेट र शिन सेतो हुन सक्छ।
यी गायहरु को टाउको को आकार ले लम्बी छ, मस्तिष्क र माथे व्यापक हो, अनुहार त्रिकोण को आकार मा छ। सींगहरू हुन सक्छन् वा हुन सक्दैन। तिनीहरू आफैले निकै मोटो छन्, आधारमा हल्का र सुझावहरूमा - अन्धकार।
शुद्धता सेतो एक्टिटियन बुल 720 देखि 1200 किलोग्राम सम्म पुग्न सकिन्छ, तर कहिलेकाँही वजन 1400 किल सम्म पुग्न सक्छ। गायहरूले 630-820 किलोग्राम प्राप्त गर्न सक्छन्।
यो प्रजातिको जनावर धेरै कठोर छन्, ती सबै भन्दा ठुलो ठुलो र तीव्र गर्मीको सामना गर्न सक्छ।
मांसपेशिहरु दुवै बुल र च्याटहरूमा धेरै सक्रिय रूपमा विकास गर्नुहोस्विशेष गरी अगाडि र पीछेको खुट्टामा।
यी गायहरू प्रकृतिमा धेरै शांत हुन्छन्, तिनीहरूको रखरखावले "शिक्षा" को मुद्दामा धेरै समस्याको आवश्यकता पर्दैन।
यी गायहरु को मासु लाल र कम मा वोसो हुन्छ। एक कोलास संग तपाईं साँच्चै आहार मासु को 65 देखि 70% सम्म प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
Charolais नस्ल
फ्रान्समा चार्लोलीस प्रजनन गायहरू जन्माइएको थियो। यी जनावर लामो समयसम्म मांसपेशिहरु निर्माणको प्रलोभन हो, जुन यसले कम मात्रामा कम मोटो मासु निकाल्न सम्भव बनाउँछ।
शर्लकनी गायहरू एकदम ठूलो हुन्छन्, छिटो बढ्दै जान्छन्, सक्रिय रूपमा मांसपेशी जन प्राप्त गर्दछन्, तीव्र गतिशीलतामा सक्षम हुन्छन्। ती गायहरुका रङ सेतो देखि पहेँलो सम्म लाग्न सक्छ।
छालाको खोप धेरै कमजोर छ। पशुहरूको मुख छोटो छ, माथे चौडा छ।
गर्दन माटो, छोटो छ। छाती गहिरो गहिरो बनाइन्छ, पछाडी लगभग साग छैन।
शरीरको पछाडी मा मांसपेशियों धेरै राम्रो तरिकाले विकसित हो। खुट्टा सीधा छन्, मध्यम लम्बाइको, एक गाईको औसत उचाई 135 सेन्टमिटर हुन्छ, एक बुल - 143 सेमी।
अक्सर, यी गायहरू स्केपूला विभाजित हुन्छन्, पछाडि अनियमित आकारमा लिन्छ, र शरीरको पछाडि हाइपरट्र्रोको प्रकोप हुन्छ। यसकारण, तीव्रोलज गायहरू ब्वाँसोलाई जन्म दिन धेरै गाह्रो हुन्छ।
यी कमजोरीहरूको बावजुद यी गायहरू लामो समयसम्म बाँच्न बाध्य छन्। सम्पूर्ण जीवन, गायहरूले ब्वाँसोलाई जन्म दिन सक्षम छन्। बुलिस - 13-14 वर्षमा बुल 15 बर्षको औसत बाँच्न सकिन्छ।
फटाउने समयमा, गायहरूले अधिक मांसपेशी ऊतक विकास गर्दछ, बोसो ऊतक होइन, जुन मासु वास्तवमा कम-क्यालोरी हुन्छ।
बुल्सले 1 - 1.2 टन वजन हासिल गर्न सक्दछन्, र क्यान्सर -6 6 - 0.7 टन। चार्लोरी मासुको निक्षेप हो, तर यी गायहरूसँग दूधको उच्च उत्पादन पनि हुन्छ र न केवल लक्षणको समयमा।
यसबाहेक, छनौट तपाइँको हो। विवरणद्वारा फिट गर्नुहुने गाय किन्नको लागी महसुस गर्नुहोस्। केहि समय पछि तपाईं धेरै गुणवत्ता संग मार्बल बीफ पाउनुहुन्छ।
