सायद नाम "सनबेरी" (जो अंग्रेजीका लागि चिन्ता नगर्नेहरूका लागि "सूरज बेरी"), कसैलाई पहिलो पटक सुन्नुहुन्छ, तर यदि तपाईंले भन्नुहुन्छ कि रातो रातको बारेमा हो भने अवस्था तुरुन्तै खाली हुन्छ। कहिलेकाँही यो बेरी "ब्ल्याकबेरी फोन्ट" वा "क्यानाडा ब्लेलबेरी" भनिन्छ।
एकदमै स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन जसले सिजनमा भिटामिन र अन्य आवश्यक तत्वहरूको शरीरको आवश्यकता भर्न सक्छ। यद्यपि, यसका लागि, शरद ऋतुमा लगाइएको फसललाई प्रतिस्पर्धात्मक र समयमा प्रशोधन गरिनुपर्दछ।
भण्डारणको लागि कसरी जगेडा छनौट गर्ने?
यदि तपाईं आफ्नो डचामा एक बोट बढ्नुहुन्छ भने, तपाईंसँग चिन्ता गर्न समस्या छैन। जंगल बिरुवाहरू र अन्य प्राकृतिक अवस्थाहरूमा, यो बेरी, गम्भीर प्रजनन कार्यको परिणाम बन्न, बढ्न सक्दैन, तर तपाईं अझै केहि छोडिएको क्षेत्रमा थोपा "जंगली" नमूना पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ।
यस प्रकारको नाइटहाउसको झाडी लगभग एक मिटरको उचाई छ, फ्रिक्टिमेन्ट खाताको शरद ऋतुको सुरुवातको लागि। जामुन चमकदार, गाढा बैंगनी, एक दर्जन टुक्राहरु को क्लस्टर मा स्थित छ। प्रत्येक फलको आकार मध्यम आकारको चेरी (व्यासमा एक सेन्टिमिटर एक सेन्टिमिटर) सँग मिल्दछ। शौकियाको लागि स्वाद, स्पष्ट रूपमा, यद्यपि बेरी धेरै रसदार छ।
तिमीलाई थाहा छ? सुनीबेरी - बेरीले कि तपाईं मुट्ठीमा खाना खान चाहानुहुन्छ, तर खाली ठाउँहरू, यसबाट जाम, आश्चर्यजनक रूपमा स्वादिष्ट हुन्छ। र सानो मात्रामा प्रसिद्ध ज्ञात बर्तनहरूमा थपिएको छ, सनबेरीले तिनीहरूलाई वास्तविक तालमेलमा परिणत गर्न सक्दछ! तथापि, नाइटहाउसको अप्रिय स्वाद गायब हुन्छ, यदि तपाईंले उबलते पानीको साथमा फलफूल ठप्प गर्नुहुन्छ।
यो पूरा भरी मात्र पछि बेरी एकत्र गर्न आवश्यक छ। (जस्तै यो भनिएको थियो, यो सामान्यतया सेप्टेम्बरमा हुन्छ, तर अवधि मौसम परिस्थिति र जलवायु परिस्थिति अनुसार भिन्न हुन सक्छ)।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सूर्यबेरी अनिकाल बेरी सजिलै जहरीएको छ, त्यसैले न त हो, न त तिनीहरू काट्न सक्दैनन्!
यदि कटाईमा शुद्धीकरण समावेश छ भने, फलहरु को छनौट कम सख्त लाग्न सक्छ, सबै अन्य अवस्थामा हामी टोकरी मा केवल ठोस, गैर-पकाएको जामुन पठाउँछ, जुन दरार र अन्य बाह्य क्षति छैन। कुनै पनि मामिलामा एक सट्टा फल खाईन सक्छ र, विशेष गरी, मोल्ड को निशान संग। 
तिमीलाई थाहा छ? सनबेरी एकदम खाली बिना भण्डार गरिएको। सेलर वा फ्रिजमा धेरै हप्ताको लागि, फसल बिना समस्याहरू झल्किन्छ, केहि पनि यसलाई ठुलो सम्म राख्न को लागी व्यवस्थापन गर्दछ। अर्को कुरा - किन, किनभने, भनिएको छ, यी फलहरू साँच्चै जाम र अन्य तयारीको रूपमा प्रकट भएको छ।
जाडोको लागि सूर्यबेरी कसरी फ्रिज गर्ने
फ्रिज र सुत्न - राम्रो तरिकाले उत्पादन गर्नेहरूलाई तयार पार्ने व्यक्तिहरूको लागि यो औषधिको उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न जाँदैछ, वास्तवमा, र अर्को अवस्थामा, फलहरू गर्मीको उपचारको विषय होइन, र त्यसैले, तिनीहरूका सबै पोषक तत्वहरू सुरक्षित छन्।
सुँगुरको तुलनामा ठंडको कमी मात्र हो कि यसले फ्रीजरमा एक निश्चित ठाउँ चाहिन्छ, जुन सबै होस्टहरू उपलब्ध छैनन्।
यसबाहेक, ठुलो बेरी धेरै मार्केट योग्य छैन र केवल कम्पोज्सका लागि कच्चा मालको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा विभिन्न ससहरूमा अनावश्यक पदार्थहरू (इन्बेबेरी बेर्री प्रयोग गरी व्यंजनहरू इन्टरनेटमा भेट्न सकिन्छ वा स्वतन्त्र रूपमा तपाईंको कल्पना र स्वाद प्राथमिकताहरू प्रयोग गरिन्छन्)। सुत्ने राम्रो छ, उदाहरणका लागि, पाक मा, चाय मा, र यो ठंड सर्दियों को शाम मा केवल निबिल हुन सक्छ। 
तर तपाईं केवल केहि मिनेट को प्रयास गरेर बेरी को फ्रीज गर्न सक्छन्।
हामी छौँ फलहरू, हामी कचरा, पातहरू, क्षतिग्रस्त जामुनबाट मुक्त हुन्छौं। ठोक्नु भन्दा पहिले तिनीहरूलाई धो नदिनुहोस्।, तर यदि कच्चा माल धेरै गन्दा छ (उदाहरणको लागि, फसलको अघि लामो लम्बाईहरू थिए), दौडने पानीमा जामुन कुल्ला, तिनीहरूलाई कागज तौलिएमा राख्नु वा अन्य नमी अवशोषित सामग्री र सुक्खा राम्रो।
त्यसपछि हामी समतल सतहमा एक तहमा हाम्रो सौर बेरी बाहिर जान्छौं (यदि सम्भव भएमा फलहरू एक-अर्कालाई छुट्याउँदैन) र एक दिनको लागि फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
हामी फ्रिज गरिएका फलहरूलाई कन्टेनरहरूमा लामो समयसम्म भण्डारणको लागि अधिक सुविधाजनक छौँ र पुन: स्थिर गर्न पठाइएको छ। वसंत सम्म, यस्ता सामग्री बिना समस्या रहनेछ, जब सम्म यो ठुलो र पुन: जमेको छैन।
तपाईं सनबेरी फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई पोर्चुगलमा राख्नुहोस्, तथापि, यो धेरै अर्थ छैन, किनकि फलहरू शुद्ध रूपमा भण्डारण गरिएका छन्, र चीनीले पछिल्लो प्रयोगको समयमा सधैं थप्न सकिन्छ।
अर्कोतर्फ, एक मीठो उत्पादले यसको प्रयोगको दिशालाई गम्भीरता दिन्छ, किनभने प्राकृतिक बेरी मासु, माछा, सलाद ड्रेसिङ, र अन्य "गैर मिठाई" भाँडामा थप्न सकिन्छ। 
सुत्ने फल
सुत्नेको लागि, फल ठंडको रूपमा तयार हुनुपर्छ। तैयार कच्चा माल तौलिया वा अन्य सफा लिटरमा राखिएको छ र लगभग पूरा निर्जलीकरण सम्म धेरै दिन सम्म खिचडीमा सुकेको छ।
खुला हावामा सुक्खा लगाउन सम्भव छ, तर सामग्री हावा र सम्भावित वर्षाबाट सुरक्षित हुनु पर्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! प्रत्यक्ष सूर्यलाइटले सुत्नलाई रोक्न सक्दैन, तर तथ्य यो हुन सक्छ कि फलको लाभकारी गुणहरू गुमाउनेछन्।
वास्तव मा, प्राकृतिक सुखाने को लागि तैयार गर्ने सबै भन्दा राम्रो तरिका हो, तर यदि कुनै स्थान वा समय छैन, तपाईं एक विद्युत ड्रायर या नियमित ओवन को उपयोग गरेर यो प्रक्रिया को गति ले सकते हो। 
तिमीलाई थाहा छ? सुँगुर हुँदा, ओवनले थोडा अजगर रहनुपर्छ, र तापमान कम्तिमा सेट (60 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि) सेट गर्नुपर्छ। एकै समयमा, सुत्नलाई रोक्न र सबै र अधिक दहन को लागि फलहरु लाई अझै पनि निरन्तर निगरानी र समय-समय मा मिश्रित गर्न आवश्यक छ। ओवन को प्रकार र जाम को संख्या मा निर्भर गर्दछ प्रक्रिया को अवधि, औसत लगभग 12 घन्टा, जो आवश्यक छ, ब्रेक द्वारा विभाजित गर्न सकिन्छ।
सुत्नु भन्दा पहिले, जामुन क्रमबद्ध हुनुपर्छ, धोईयो, सूखे। त्यसपछि फलहरू एक तहमा मुछिएको छ। सुत्ने तापमान कहिलेकाहीँ अनुहार 50-60 डिग्री सेल्सियससम्म 2-4 घण्टाको लागि गरिन्छ।
जाम व्यञ्जनहरु
यो भनिएको थियो, सनबेरीबाट बनाइएका सबै भन्दा राम्रो जाम छ, र यस जाडो उपचारको लागि धेरै असामान्य र मौलिक व्यञ्जनहरू छन्। तिनीहरूमध्ये केही छन्।
कुकुरको काठ, सेब, बोसोब्रेरी, जरिवाना, चकराबेरी, नाशपाती, याट्टा, खरगोश, भौतिकी, viburnum, क्रेनबेरी, चेरी, ब्लूबेरी, स्क्वैश, गुलाब, चरी प्लेमबाट बनाइएको जामको लागि स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जनहरु बारे जान्नुहोस्।
शीत जाम
सूर्यबेरीले ठूलो मात्रामा भिटामिन सी समावेश गर्दछ, जुन, तपाईंलाई थाहा छ, धेरै अन्य अनमोल गुणहरूको अलावा, एक उत्कृष्ट प्राकृतिक संरक्षक पनि हो।
यसैले क्यानाडा ब्लूबेरी मात्र तापनि उपचार बिना कटाई नहुन सक्छ, तर अन्य फलहरु को उपयोगी कटाई को लागि यो "जलाशय" को जरिए पनि "शोषण" गरिन सक्छ।
उदाहरणका लागि, ठन्डामम मिश्रित प्यारी सनबेरी र सेबबाट बनाइन्छ।
हामी छाला र कोरबाट सेब सफा गर्छौं, तिनीहरूलाई ब्ल्याबेरी फोर्टेन्ट बराबर वा कुनै अन्य भागहरूमा मिश्रण गर्दछ (मनमा राखिएको छ कि जामुन खट्टा राख्ने वा किरणबाट जाम राख्नको लागि पर्याप्त हुनुपर्छ), एक ब्लेंडरसँग फल तोड्नु, एकै मात्रामा चीनी थप गर्नुहोस्। बालुवा र फलफूलको रस गर्न र "खोलिएको" दिनको लागि छोड्नुहोस्। त्यो सबै छ।
यसले तयार कन्टेनरहरूमा उपचारलाई रोक्न रहिरहन्छ (बीमाको लागि उनीहरूलाई उबल पानीको साथ छिटो वा भित्तामा राख्नुहोस्), तातो र प्यादको प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? सुनीबेरीसँग "आत्म-संरक्षित" क्षमताको क्षमता छ। यद्यपि, यसबाहेक, ठन्डामलाई अझै ठुलो ठाउँमा भण्डारण गर्न आवश्यक छ। - सेलार वा फ्रिजको निचो शेल्फले गर्नेछ।
स्याउको अलावा, जामुनको साथ ठंड जामको संरचनामा, सूर्यबेरी "साथी" र अन्य फलहरू हो। विशेष गरी राम्रो तिनीहरूलाई तिनीहरूलाई खट्टेको एक किस्म छ।
पकाएको जाम व्यञ्जनहरु
सुनीबे जाम एक वास्तविक नाजुक छ।
पाक कला 75% शुगर सिरप। जब पानी फोडा र गहिराइमा पूर्ण रूपमा भंग हुन्छ, धोएमा जामुनलाई प्यानमा राख्नुहोस् (फल र चिनियाँको मात्रा एकैचोटीमा हुनुपर्छ), एक फोडा ल्याउन, पाँच मिनेट पछि बन्द, ठंडा गरौं।
फेरि दोहोर्याउनुहोस्, फोडा पार्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस्। स्विचन गर्नुअघि तेस्रो "कल" पछि, हामी ताजा लचीला नींबूको रस (तपाइँ, निस्सन्देह, साइट्रिक अम्ल प्रयोग गर्नुहोला, तर हामी प्राकृतिक उत्पाद तयार गर्दैछौँ, यो राम्रो छैन कि यसलाई सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्न) प्रति एक किलो किरीका दुई लेमिन्सको दरमा।
यदि चाहिएको छ भने, यदि तपाईं यसको धनी सुगन्ध मनपर्छ भने ताजा वा सूखे टकसाल, दालचीनी वा समेत लौरीको केहि पानाहरू पनि फ्याक्न सक्नुहुनेछ।
गरम जाम एक बाँझ कंटेनरमा खसेको छ र कसले बन्द गरिसकेको छ, जसको पछि हामी क्यान्सर माथि उल्लेखित गर्छौं, कम्प्लेट संग आवरण गर्दछ र 24 घण्टासम्म खडा गर्न छोड्छौं।
स्टेरिलिटीको अवस्थाको विषय यस्तो जाम कम से कम एक वर्ष को लागि कोठा को तापमान मा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
कटनी सुनीबेरी, चियाको साथ छाडिएको
सुनीबेरी, चिनीको साथमा उही उर्जाको प्रयोगले ठ्याम जामको रूपमा तयार पारिएको छ, केवल स्याउ र अन्य अन्नकोटिहरू। यस अवस्थामा, ब्लेंडर वा चिनरको सट्टा पारंपरिक सिभ प्रयोग गरिन्छ।
प्रक्रिया हो बल्कि श्रमिक हो, तर धेरै कृतज्ञता: उत्पाद शाब्दिक वायुसेवा हो, किनकी हामी केवल मासु को प्रयोग गर्दछौं, सबै छील खर्च मा खर्च गरिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? शेष केक टाढा - अविश्वसनीय मूर्खता, यसको कारण तपाईं एक अद्भुत भिटामिन कम्पोज्ट पकाउन सक्नुहुन्छ जुन तपाईले मनपर्ने कुनै मौसमी फल थप्न सक्नुहुन्छ।
रस
रस थिच्नु अघि, सुबेरी जामुन माइक्रो माइक्रोवे वा स्टोवमा गरम हुनुपर्छ, धीरे हलचल। त्यसअघि, केही पानीलाई फल कन्टेनरमा छान्नुहोस् ताकि बेरी जलाउँदैन। रस को प्रयोग गरेर रस को निचोड गर्नुहोस, शह को जोड्नुहोस (मात्रा को लगभग 20%), यसलाई साफ बोतलों मा राख्नुहोस र यसलाई एक कक्ष मा या ठंडे को भंडार मा राख्नुहोस। 
मारिँदै
यो क्यानाडा ब्लूबेरीको फसलको यो गैर-मानक विधि निश्चित रूपमा तपाइँका अतिथिहरूलाई आश्चर्यचकित हुनेछ। हामी पकाया फलहरू छान्नुहोस्, ती दुई मिनेट पछि उबलते पानी भर्नुहोस्, एक कलरडरमा खारेज गर्नुहोस्, पानीको निकास गरौं, त्यसपछि तिनीहरूलाई बेरोजगार जारहरूमा राख्नुहोस् र उबलिएको अन्नलाई डाल्नुहोस्।
कन्टेनर बन्द गर्नुहोस्, उल्टो पार्नुहोस्, कम्प्लेट सँग आवरण गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा एक दिनको लागि यो राम्रो बनाउनुहोस्।
स्नेह प्रति लीटर पानी तयार गर्नको लागि, हामी 2 चम्मचको नुन, 4 चम्मचका शिर, कालो मिर्चेरकोस, अल्पस्पति, लौ र बे पत्ती पाउँछौँ। एक घण्टापछि एक चौथाईको लागि तरल फोलो र यसलाई जारमा राख्नु अघि 2 चम्मच 9 9 टेबल सिरका थप्नुहोस्।
जाडोमा, तपाईं केहि हल्का र मसालेदार चाहानुहुन्छ, जसलाई यो खोजीमा उबलिएको खानाको सुअवसरको हिसाब बनाउनुहुन्छ, तपाईले धनी हृदयको खातिर हेर्नु हुन्छ - र त्यसपछि पकाएको टमाटर, सेब, अजवाली, स्क्वाश, पोर्सिनी मशरूम, मशरूम, मक्खन, हरियो लसुन, हरियो प्याज, asparagus हानिकारक - विटामिन को सम्पूर्ण भंडार।
सनबेरी एक दुर्लभ उत्पादन हो जुन यसको सिउँदो मौसमको मौसम भन्दा बढी हिउँदमा चिसो हुन्छ। तर यो खराब छैन, किनकि सेप्टेम्बरमा हाम्रो तालिका अझै भिटामिन भरी छ।
तर चिसो सिजनमा - धेरै क्षणमा एक कप सुगंधित चाय संग लास गर्न को लागी एक अविश्वसनीय रूप देखि सुगन्धित र धूप बेरी देखि जाम वा अन्य नाजुक जस्तै रुचि छैन।
