जब कटनी महान थियो, हामी सर्दको लागि स्याउ ताजा राख्न कसरी आश्चर्य छौँ। अक्सर यो प्रक्रिया आफैलाई सजिलो लाग्दछ, तर वास्तवमा त्यहाँ धेरै अपवादहरू र नियमहरू छन्, जसको अनुपालन गर्ने विफलताले धेरै फसलको क्षतिको सामना गर्नेछ। यसैले, सर्वोत्तम राखिएको गुणवत्ता, साथ साथै भण्डारण र प्रोसेसिंगको अवस्थाहरू संग सेबको किसिमको बारेमा जान्न महत्त्वपूर्ण छ।
लामो भण्डारणको लागि सेबको किस्म
फलफूलको शीत ऋतुमा उच्च गुणस्तर र स्वादिष्ट रहन फलको लागि, जाडोको किरणलाई आवश्यक पर्दछ। तिनीहरू चार देखि सात महिनासम्म 0 ° С (भण्डारण -4 ° С देखि + 4 ° С) हुन सक्छ। शरद ऋतु किस्महरूले उनीहरूको स्वादलाई बसाल्दछ जब 0 महिनामा दुई महिनासम्म भण्डारण गरिन्छ। 
जाडो किस्ताहरू निम्न हुन्:
- "सुनौलो";
- "Idared";
- "योनाथन";
- "रेनेट सिमिरेन्को";
- "एण्टोनोभका"।
यी किस्महरू सबैभन्दा लोकप्रिय र राम्रो संरक्षित छन्। तिनीहरूबाट कटनी सेप्टेम्बर 20 देखि अक्टोबर 10 सम्म एकत्रित हुन्छ। यस्ता सर्तहरू उनीहरूको परिपक्वता दरको कारण हुन्। यदि तपाईं पहिले संकलन गर्नुहुन्छ भने, फलहरूसँग चिनी सामग्री प्राप्त गर्न समय छैन। पछि भने, उनीहरूले सब भन्दा कम सम्भव समयमा आफ्नो ताजगी गुमाउनेछन्। 
शरद ऋतु किस्महरू जसले भण्डारणको समयमा उनीहरूको तातोपानीमा राख्छ:
- "वेल्स";
- म्याकिन्टोश सर्दी भण्डारणको लागि उत्तम शरद ऋतु विविधता हो। अप्रिल सम्म जारी रहन सक्छ;
- "स्पार्टक"।
तिमीलाई थाहा छ? पत्ता लगाउने एउटा तरिका यदि स्याउ पाइन्छ भने पहिलो फल फलाउन थालेपछि हेर्न पाइन्छ वा हेर्न सकिदैन। सेप्टेम्बरमा, यदि रात बेपत्ता छ र कुनै आंशिक छैन भने, केही सेप्टेहरू आफैं घट्छन्। यदि तिनीहरू राम्रो देखिरहेका छन् र कीड़ेहरू छैनन् भने साहसी भई फसल।
अपमानजनक सेबको अस्वीकार
कटनी म्यानुअल तवरमा सर्वोत्तम गरिन्छ। त्यसैले सम्भव छ कि रूखको फल क्षति हुनेछ। तर यस प्रक्रिया समय भइरहेको छ। यदि तपाइँ फल कलेक्टर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, प्रत्येक सेबलाई सावधानीपूर्वक जाँच गर्नुहोस्। 
घर मा सेब भण्डारण एक उत्कृष्ट समाधान हो, यदि केवल किनकी तपाईं सर्दहरुको लागि धेरै स्टक पाउनुहुनेछ। तपाईंले सिधै भण्डारण ल्याउन अघि बढ्नु अघि, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ फल निको पार्नुहोस्.
कुनै फराकिलो धब्बा वा क्षतिग्रस्त सतहको भण्डारण भण्डारणको लागि लिन सकिँदैन। यो तथ्यको कारण हो कि यसले चाँडै खराब हुनेछ। तपाईं तिनीहरूलाई सुत्न सक्नुहुन्छ र जाडोमा स्वादिष्ट कोटो पाउनुहुन्छ।
मक, प्याज, गाजर, ककुल, टमाटर, र तरबूजका फसलहरू भण्डारण गर्न नियमहरु संग आफैलाई परिचित गर्नुहोस्।
यदि फलहरू साना होलहरू छन् भने, त्यहाँ पहिले नै एउटा कीड़ा छ। फल पनि क्षतिग्रस्त भाग हटाउन र सुखार्न सकिन्छ। मोम कोटिंग, जुन प्रायः विभिन्न किसिमहरुमा पाइन्छ, रोग र कीटहरू विरुद्ध प्राकृतिक रक्षा हो। भण्डारणको लागि तयारी गर्दा यो हटाइनु हुँदैन।
अस्वीकार निम्न चरणहरूमा विभाजित छ:
- पहिलो निरीक्षण र खराब खराब सेबहरूको हटाउनुहोस्।
- क्वाटरिनन - फलहरू कुनै पनि कन्टेनरमा ठुलो ठाउँमा छन्। दुई देखि तीन हप्तासम्म रहन्छ।
- दोस्रो निरीक्षण। कारागार पछि, "राम्रो" फलहरूमा दोषहरू देखा पर्न सक्छ।
- भण्डारणको लागि स्याप प्याक गर्दै।
यो महत्त्वपूर्ण छ! स्ट्याक छोड्नुहोस् यसैले एप्पल लामो भण्डारण हुनेछ।
अधिकतम भण्डारण अवस्थाहरू
जब ठीक तरिकाले सर्तहरू सिर्जना गर्यो, सेब मई सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो सबै स्टोरेज क्षमता, तापमान, नमी, प्रभाव, फसलको स्ट्याकिङ समय, विविधता, क्षमता, र अधिक धेरै प्रभावित छ। घरबाट स्याउको जाडोको जाडोको केहि विशेषताहरू विस्तार गर्नुहोस्।
स्थान
कक्षार, भण्डारण कोठा र भण्डारणको लागि उपयुक्त एक बालकनी पनि। मुख्य चीज अधिकतम तापमान को बनाए राखन को लागी छ ताकि फसल फ्रीज वा बिरुद्ध छैन। स्थानको छनोटले पनि कटनीको मात्रामा निर्भर गर्दछ। यदि तपाईंसँग सयौं किलोग्राममा फल छ भने, यो अलग भाडाको साथ सम्भव छ। 
तर जाडोको लागि, यसलाई राम्रोसँग हटाउनुहोस्, र पानाहरूमा सेन्सेन्ट कन्टेनर राख्नुहोस् ताकि फल तल तल स्थिर छैन।
तारा
कन्टेनरको रूपमा टोकरीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। र साधारण बक्सहरू। यस प्रश्नको कुनै अपवाद छैन, बाहेक यो फलाम कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सकिदैन। अन्यथा, सम्पूर्ण फसलको रोटीबाट बच्न सकिँदैन। तर नबिर्सनुहोस् कि वायुसेनाले फलको सुरक्षा सुनिश्चित गर्नेछ। यसैले, कन्टेनर छेदको साथ हुनुपर्छ।
तापमान
उच्च तापमान मा, फलहरु लाई ठूलो मात्रा मा ethylene उत्सर्जन। यसले यो तथ्यको नेतृत्व गर्नेछ कि तिनीहरू समयभन्दा अघि खराब हुनेछ। यसैले, तापमान +4 डिग्री सेल्सियस सम्म इष्टतम हुनेछ। तर चिसो, पनि हानिकारक असर छ। न्यूनतम भण्डारण को तापमान - 1 डिग्री सेल्सियस 
आर्द्रता
आर्द्रता उच्च हुनु पर्छ। सापेक्ष आर्द्रता 85- 9 0% छ।
जाडोको लागि ताजा सेबको लागि लोकप्रिय भण्डारण विधिहरू
प्रत्येक गर्मीको निवासीले आफ्नो फसल आफ्नै मार्गमा राख्छ, र निस्सन्देह, यो किस्म र सम्भावनाहरूमा निर्भर गर्दछ। तर भण्डारणको लागि केही आधारभूत नियमहरू छन्। पहिलो, यो धेरै तल, या आकार मा कंटेनर को लेआउट मा ठूलो फल को बिछाने छ। त्यसैले तिनीहरू वजनको सामना गर्नेछन् कि बाकी बाकीको कारण शीर्षमा हुनेछ।
दोस्रो, नजिक आलु भण्डार गर्नु असम्भव छ। तेस्रो, स्ट्रा भण्डारण स्थानको पूरकको रूपमा उत्तम समाधान होइन। यसको कारण, फलहरू खराब स्वाद र गन्ध प्राप्त गर्छन्।
बक्सहरूमा सरल प्याकिङ
सरल स्थापना, नियमको रूपमा, तपाइँले सेबलाई वसन्त सम्म बचत गर्न अनुमति दिन्छ। फलहरू एक साधारण बक्समा राखिएको छ, जुन तल अखबार वा कागजसँग पूर्व-आवरण हुनुपर्दछ। तपाईंको चाहना बिछ्याइयो। सबै पछि, यो फसल को मात्रा र फल को आकार मा निर्भर गर्दछ।
रक्समा
शेल्फिंग - सबैभन्दा सही र सुविधाजनक विकल्प। तर यो उपयुक्त छ कि यदि तपाईंको कटनी सानो छ भने, अन्यथा रैकले धेरै स्थान लिनेछ। सबै पछि, तिनीहरूले प्रत्येक रैक मा एक पङ्क्ति मा सेब राख्छन्। तिनीहरू नामित गरिनुपर्छ।
लपेटेर कागज
प्रत्येक व्यक्ति सेब कागज वा अखबारमा लिपिँदैछ। स्टेम माथि हुनु पर्छ, यो छ, स्याउको स्थिति प्राकृतिक छ, यो रूख मा बढ्छ जस्तै। पाँच देखि आठ पङ्क्तिहरू कन्टेनरमा हुन्छन्। स्याउको भण्डारणको तापमान -1 देखि + 4 डिग्री सी
तिमीलाई थाहा छ? पैराफिन सेब को संरक्षण गर्दछ। यो गर्न, केवल स्टेम नजिकको सानो मात्रामा डाल्नुहोस्।
बढ्दै
बाकस र काठको चिप्स पनि एक फल भण्डारण विकल्प हुन सक्छ। शवहरू काठमाण्डौबाट हुनुपर्दछ। यदि कुनै पनि छैन भने, प्याज पिक्सेल, सुक्खा बियर पातहरू र पनि मिसले गर्नेछ। बाकसमा फलको प्रत्येक तह पाउडर हुनुपर्छ, र फल लामो समयको लागि खराब हुँदैन। 
पलिथेलिनेलमा
यो विधि आफैलाई उत्तम पक्षबाट प्रमाणित गरिएको छ। Polyethylene फसल को लागि आफ्नो चीनी सामाग्री र चिसोपन लामो समय सम्म धीमी ग्याँस एक्सचेंज को कारण राखन को लागि अनुमति दि्छ। सामान्यतया, प्लास्टिकको थलोले यस्ता भण्डारणको लागि प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूले 4 किलो भन्दा बढी स्याउ राखेनन्। त्यसपछि तिनीहरू प्वाल बनाउँदछ कि फलहरू अझै तातो हावा पाउँदैनन् र घुमाउँदैनन्। तापमान अवस्था -1 देखि +4 ° सी सम्म दायरामा राखिएको छ। 
सुविधाको लागि, तपाईं पलामे वा मोटो गत्ता प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। स्याउहरू राखिएका छन् र एक प्लास्टिकको थलोमा राखिएको छ।
जमीनमा
यद्यपि धेरै भण्डारहरू वा सेलारहरू मा राखिएका छन्, पृथ्वीले पनि स्याउ राख्ने ठाउँको रूपमा कार्य गर्दछ। फ्याँकिएको प्लास्टिकको थलो 6 किलो। तर यो सबै केवल औसत दैनिक तापमान +7 डिग्री सेल्सियस मा हुनु पर्छ, ताकि पृथ्वी पहिले देखि नै "ठंडा" थियो। बिछाउने गड्ढे 50 सेन्टिमिटरको गहिराइ सम्म खसेको छ। सामान्य रोडोन्टहरूले फल खाउन सक्दछन्, त्यसैले सम्पूर्ण फसललाई स्वाद शाखाहरू राख्नुहोस्। र सिजनमा तपाईंको एप्पल स्टोर पत्ता लगाउन, एक छड़ी राख्नुहोस्। त्यो हिउँ मार्न को लागी। तपाईं यसमा एक रङ फ्ल्याग हङकङ गर्न सक्नुहुन्छ। 
स्याउको धर्ती भण्डारण गर्नु भन्दा पहिले
सेबहरू भण्डारण गर्नु अघि प्रशोधन गर्न सकिँदैन। माथि उल्लेखित भनिएको छ कि प्राकृतिक मोम कोटिंगको कारण उनी फंगल संक्रमण, कीट र अन्य रोगहरूबाट सुरक्षित छन्। तर कहिलेकाँही तपाईं सुरक्षित हुन सक्नुहुनेछ, त्यसैले हामी तपाईंलाई बताउनेछौं जाडो व वसन्त अवधिमा लामो अवधिको भण्डारणको लागि के केईहरू प्रशोधन गरिन्छ।
रक्सीमा प्रोपोलिस समाधानको साथ फल प्रसोधन गर्नुहोस्: प्रोपोलिसको 15 ग्राम मेडिकल शराबको 85 मिलीलीटरमा थपिएको छ। यस अघि, प्रोपोलिस धेरै घन्टा को लागि एक फ्रिज मा राखिएको छ, त्यसपछि एक कटर मा जमीन। यस्तो समाधानले मात्र सेब को संरक्षण गर्न मद्दत गर्दछ, तर इन्फ्लुएंजा विरुद्ध लडाइँमा लोक उपचारको रूपमा काम गर्दछ। 
क्याल्सियम क्लोराइड अर्को विकल्प हो। 2% एकाग्रतासँगको समाधान कुनै उपयुक्त कन्टेनरमा खारेज गरिएको छ। त्यहाँ फलफूल राखिएको छ। पाँच सेकेन्डको लागि शाब्दिक छोड्नुहोस्। तपाईं एक तौलिया संग सुत्न सक्नुहुन्छ। प्रसोधन र कपडा, जो ग्लिसरिनसँग पूर्व-चिसो हुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! क्याल्सियम क्लोराइड प्रयोग गरी, बिर्सनु अघि फलफूल न्यानो पानी र साबुनको साथ धोइनु पर्छ भनेर नबिर्सनुहोस्।
गर्मीको निवासीहरूबाट उपयोगी सुझावहरू
जाडोको लागि स्याउ भण्डार गर्न थुप्रै तरिकाहरू प्रयास गरिसकेपछि गर्मीको निवासीले निम्न सल्लाह दिए:
- विभिन्न किसिमका लागि - फरक प्याकेजिङ्ग। यो तथ्यको कारण हो कि केहि सेब तपाईं रस को लागि लिन सक्छन्, र अन्य - पकाने को लागि। र उलझन गर्न नसक्ने क्रममा, यो कन्टेनरहरू वा लक्षणहरूसँग लेबल गर्न राम्रो छ।
- तटस्थ खेती गर्नुहोस्, सबै एक ह्यापमा होइन, तर पङ्क्तिहरूमा, हानि नहोला।
- जाडोको समयमा फल ल्याउनुहोस्। अस्वीकार गरीएको छ, तपाइँ बाकीको ताजातालाई बचाउनुहुन्छ।
यसकारण, माथिका सबै सुझावहरू र नियमहरूको अधीनमा, कटनीले लामो समयसम्म सर्दियामा झूट र सबै स्वाद र उपस्थिति गुणहरू राख्नेछ। नबिर्सनुहोस् कि तापमान मानिएको मुख्य अवस्था हो। र तपाईं अलग किस्महरूमा फल भण्डारण गर्ने प्रत्येक तरिका प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईंको लागि उत्तम हुनेछ।
