जाडोको लागि रातो कारागार जामको तयारी

एक सुन्दर रातो बेरी लगभग हरेक ग्रीष्मकालीन कटेजमा पाइन्छ। यसको बाट, अन्य जामुन जस्तै, तपाईं कुनै पनि मिठाई बनाउन सक्नुहुन्छ। रातो कारागार न केवल कालो रंग बाट, तर स्वादमा पनि भिन्न हुन्छ। यो अधिक अम्लीय छ र जेलको क्षमता छ। तपाईं रातो कारागारका साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जाडोको लागि विभिन्न तयारीका लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्: ताजा जामुन र बिना चिनो, ताप्लेजुङ र बिना खाना पकाउने।

कुनै पकाउने छैन

जाडोको लागि रातो कारागारको स्वादिष्ट तयारी गर्नुहोस् र एक भिटामिन गुमाउँदैन बिना खाना पकाउने व्यंजनहरू:

1. उत्पादनका लागि कच्चा संरक्षित: 2 किलो किग्रा र 1 किलोग्राम क्युरेन्ट। जामुनलाई ब्लेंडर वा मासु चक्कु को साथ क्रमबद्ध, धुलाई, सुचारु, माश को आवश्यकता छ र एक चल को माध्यम ले रगड को आवश्यकता हो। त्यसोभए तपाईले काठको चम्मच लगाउनु पर्छ र काठ को चम्मच संग हलचल गर्नु पर्छ ताकि यो पुरा तरिकाले भंग भयो। गरेको छ।
2. खानाको समान मात्रा फरक प्रविधिको प्रयोग गरी तयार छ। बेरीजमा 1/2 औं शताब्दी र खरानी खान्थ्यो। बेरीको मासु सफा गर्दै, बिस्तारै शर्कराको दोस्रो भाग थप गर्नुहोस्, थोडा सार्नुहोस्। समाप्त प्यूले बैंकहरूमा वितरित गरिन्छ, र माथिल्लो सिर्जित पोर्चुगलको साथमा छिन्।
3. जेली। अभिभावक र चिनियाँ 1 किलोग्राम लिन्छ। पकाएको पनीरको साथ पकाएको बेरी जमीन हो र सफा मार्फत घुमाईन्छ। त्यसपछि चीनीसँग राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस् र फ्रिजमा तीन घण्टाको लागि राख्नुहोस्। ठण्डे माछाले फेरि ब्लेंडरमा फिसाइरहेको छ।
4. रस बाट जेली। रस को तयारी: काठ को चम्मच संग जामुन को शुद्ध गर्नुहोस र एक बहु-स्तरित जुज या छल को माध्यम ले निचोड लें। 4/5 वटा ताजा जूसको प्याकमा पूर्ण गिलास भत्कियो। चाँडो भंग गर्न को लागी चिसो माटो हावा राज्यमा गरम हुन्छ (तर गर्म छैन), लगातार उत्तेजित गर्दछ। यो चिसोको लागि स्वादिष्ट आहार जेली डेरिभेटिक हो। रेफ्रिजरेटरमा क्याप्सन क्याप्सन अन्तर्गत भण्डारण गरिएको कच्चा ब्ल्याकहरू।

यो महत्त्वपूर्ण छ! मिठाई स्वाद र अधिक सुन्दर को लागी अधिक सुखद हुनेछ यदि जामुन खुर्सानी छ र चुपको प्रयोग गरेर पिक्चर गरिन्छ।

पाँच मिनेट

यो उपयोगी छ र "पाँच मिनेट" जामको रूप मा कवरेज कम से कम गर्मी को उपचार ले आएको छ। पाँच-मिनेट ब्ल्याकहरूको अर्को प्लस - तिनीहरू धेरै छिटो तयार छन्:

1. आवश्यक उत्पादन: बेरीज (1 किलो), शिकारी (1.8 किलोग्राम) र पानी (1.5 कप)। श्रृङ्खला पानी र शर्कुबाट सिरपमा खसेको छ र 5 मिनेटको उबलियो। तुरुन्तै जामलाई सीमिंगको लागि तयार कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
2. सामग्री: 1 किलोग्राम लाल कवरेज, 1.8 किलो चीनी र 900 मिलीलीटर पानी। पानी र 1/2 शताब्दीबाट सुई सिरप, पकाएको जामुन जोड्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि छुट्टै माटोको माध्यमबाट तातो जाम छोड्नुहोस्, बाँकी शिर र 2 वटा चम्मचहरू लाई नींबू जेस्ट (वैकल्पिक) थप्नुहोस्। यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, 5 मिनेटको फोच गर्नुहोस्, एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै रोल गर्नुहोस्।
3. रातो व्यञ्जनहरूमा रातो कारागार (1 किलो) तयार छ। चीनी (1.5 किलोग्राम) र पानी (300 मिलीलीटर) मिश्रण गर्नुहोस्, फोडा ल्याउन, जामुन राख्नुहोस्। जब फोडा हुन्छ, 5 मिनेट पकाउनुहोस्। स्टोवबाट हटाउँदै, जाम धीरे हिउँदियो भने, यदि तपाईं जामुन पुरा गर्न चाहानुहुन्छ भने। और यदि आलु को लागि जामुन tolku pudding हो, तपाईं जेली मिलन। परिणामस्वरूप मिश्रण फेरि फोडामा ल्याइन्छ र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जामलाई ठिक पार्नुहोस्।
4. रातो कारागारबाट तपाईं सर्दको लागि तैपनि, शगर बिना पनि, यदि तपाईं यसको साथ शहद बदल्नुहुन्छ: 800 जी प्रति 800 ग्राम जमिन र 2 कप पानी। कवरेजले शहद र पानीको उबलते सिरपमा खसाल्दछ, जब यो फोलो हुन्छ, 5 मिनेटको फोडा हुन्छ। तपाईंले हस्तक्षेप गर्नुपर्दैन, तर तपाई फोम हटाउनु पर्दछ। "पाँच मिनेट" बैंकिङमा किन किनारामा राखिएको छैन। बन्द र नायलॉन र लोहे को लिप्स हुन सक्छ।

तिमीलाई थाहा छ? यदि तपाईं केहि 5-मिनेट जाम खानुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नो शरीरलाई ascorbic एसिडको दैनिक आदर्श संग समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।

Multicooker मा

धेरै किशोरीहरूमा, बहुक्रोकरले ग्यास स्टोवलाई प्रतिस्थापित गर्यो। यो जाम सहित सबै केहि कुकिन्छ। रातो कारागारबाट पनि, तपाइँ सँधै कुकरमा सजिलै मिठो खाली ठाउँ तयार गर्न सक्नुहुन्छ:

1. चिनियाँ मुक्त। बेरीज बहुविधुकर कन्टेनरमा खसेको छ र "शंकु" को मोड लाई बुझाईन्छ। हलचल र नियमित रूपमा फोम हटाउन आवश्यक छ। खाना पकाउने अवधि जमिनको संख्यामा निर्भर गर्दछ, तर एक घण्टा भन्दा कम छैन। मुहरहरूको ग्यारेन्टी गर्न, वोदका साथ मुहर विनाश हुन्छ।
2. सामग्री: 2 किलो क्युरेन्ट र 1.5 किलो किग्रा। पहिलो, जाम रिसाएर सम्म "चौंरी" मोडमा पकाएको पकाएको पकाउँछ, र त्यसपछि 20 मिनेटको लागि चिनी थप्न उचाईयो। त्यसपछि सिमिंग जार तयार पार्दै चिनियाँ जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र "ताप" मोडमा छोड्नुहोस्।
3. अवयव: currants र चीनी (1 किलोग्राम)। ज्वरो दाँया कुकरमा दाँयासँग बाँधिएको छ र एक घन्टाको लागि बायाँ। श्वास मोडमा, जाम यसको आफ्नै रसमा 50-60 मिनेटको लागि तैयार छ।
4. जेली। सामग्री: 1 र 1 अनुपातमा रस र चिनी। रस एक juicer, छाना या बहु कुकर को उपयोग गरेर प्राप्त गर्न सकिन्छ: शंकु मोड मा जामुन लगभग 20 मिनेट को लागि पकाया जाता छ, रस को रिलीज र फोडा हुन्छ। त्यसोभए श्रवण निचोटिन्छ र पनीरकोटद्वारा फिल्टर गरिएको छ। एउटै मोडमा चिनियाँको साथ जुस एक फोडामा आउँछ। जेली तयार छ। यदि जोस पहिले तयार गरिएको थियो भने मल्टीक्रोकरमा छैन, त्यसपछि उबलिएको पछि यो लगभग 30 मिनेटको उबलिएको हुनुपर्छ। हट जेली रोल अप।

यो महत्त्वपूर्ण छ! एक धीमी कुकरमा जाम धेरै मात्रामा तैयार छैन। यन्त्रको कटोरा भरी एक तिहाई भन्दा बढी भर्न सक्दैन, अन्यथा सामग्री "भाग्य हुनेछ"। खाना पकाउनु अघि, भाप वाल्व हटाउनुहोस् ताकि नमी तेज हुन्छ। फोम हटाउन निश्चित हुनुहोस्।

पकाउने

1. रचना सरल छ जाम रातो बेरी र चीनी (1 ले प्रत्येक) समावेश गर्दछ। रस को जूस प्राप्त गर्न जामुन मा डाल दिए। एक सानो आगोमा, यो छिटो बन्द हुनेछ। जब रस पर्याप्त छ, मध्यम गर्मी भन्दा माथि, यो 2 मिनेट को फोडा र फोडा हुन्छ, चिनो पूर्ण रूपमा भंग गर्नुपर्छ। तयार जाम फिल्टर गर्न आवश्यक छ।
2. सामग्री जेली: रातो कारागार र चिनियाँ (1 किलो), पानी (1 कप)। पानी संग जामुन 1-2 मिनेट को लागि फोडा गर्नु पर्छ, र चुपके को उपयोग गरेर एक सजावटी ग्रुप बनयो। चीनी जोडिएको भएपछि, पुनः फेरि फोडा गर्नु पर्छ र मध्यम गर्मीमा 30 मिनेटको लागि पकाउनु पर्छ।
3. सामग्रीहरू जाम को लागि: 1 कि.मि. श्रृङ्खला र एकै मात्रामा चीनी। शुद्ध जामुन चिसो र मुछिएको माटोमा घुमाउँदछ। Puree मा चीनी जोड्नुहोस्, यसलाई हलचल गर्नुहोस्, जबसम्म ठूलो मोटाई सम्म कम गर्मी पकाउनुहोस्। मोटो जाम एक बाँझिएको कंटेनरमा लुकेको छ।

ग्रीष्म विविधता र रसदार जामुन रमाइलो छ, किशोरीमा गृहिणीहरू गर्मीको टुक्रा खिच्ने प्रयास गर्छन् र सर्दिया यासुट्, तरबूज, नीलाबेरी, स्ट्राबेरी, फिजलिस, सनबेरी, चेरी, लिङ्गोनबेरीको लागि बचत गर्न खोज्छन्।

रातो र कालो currants संग

यदि तपाईंले रातो र कालो कभररोगहरू मिलाउनुहुन्छ भने, तपाईले मौलिक रुपमा प्राप्त गरेको एक रोचक स्वाद र सुन्दर रंगको साथ:

1. सामग्री: 500 ग्राम रातो र कालो कर्तव्य, 1 किलोग्राम शकर र 300 मिलीलीटर पानी। जामुन मसिड आलु संग कुचुरिएको छ, जसलाई पानी संग एक साथ फोडा गर्नु पर्छ। चीनी र फोडा जोड्नुहोस्, मिश्रण नबिर्सनुहोस्। आगो र जाममा अर्को 5-10 मिनेट तयार छ।
2. सामग्री: 200 जी, कालो 2 कप र पानी 1 गिलास कालो र रातो कवरेज जामुन। चिनियाँ र पानीको सिरपमा, कालो कर्तव्यलाई कम गर्मीमा उकालो पार्नुहोस्। जब जामुन बिस्तारिन्छ भने, लाल क्युरेन्टहरू, मिक्स र फोडा राख्नुहोस्, क्रिममा बिर्सनु हुँदैन। जब जम्न तीव्र हुन्छ, यसलाई जारमा राखिन्छ।

उत्पादनहरु को स्वस्थ गुणहरु को संरक्षण को लागि एक विकल्प ठंडा छ, ज्यादातर हरी मटर, स्ट्रबबेरी, ब्लूबेरी, बैंगनी, सेब, सिलिलाउ, स्क्वैश, ब्रोकोली, वसंत प्याज, डिल।

केलेका साथ

यस असामान्य जाम को रचना: कवरेज रस को 1 एल, 600 जी को चीनी र 5 केले। पहिले, माथि उल्लेखित रूपमा, मसलादार केला, श्रृङ्गार रस तयार पार्नुहोस्। सबै अवयवहरू गठित हुन्छन्, ती बलियो आगोमा 40 मिनेटको लागि ती फोडा र फोडा बनाइनुपर्छ। जाम तयार छ।

सुगन्धित संग

कवरेज-नारंगी प्लेट एक विटामिन सी बम हो जसले पहिलो चिसो देखिन्छ जब सामान्य चिसोलाई हराउँदछ।

आवश्यक उत्पादनहरू: 1 किलोग्राम रातो कारागार, 1 किलोग्राम सुन्तला र 1-1.5 किलो किग्रा। तैयारी बिरुवा ब्ल्लेन्डरसँग मासिद छन्। एक मासु चिनारी मार्फत मुछिएको छील संग धोएको सुन्तला। कवरेन्ट-सुन्तला मिश्रण शर्करासँग जोडिएको छ र आधा घण्टामा कुहिरो भंग गर्न सकिन्छ। अब सम्पूर्ण दल फेरि एक समान राज्य को लागी एक ब्लेंडर मा ल्याइयो, यसलाई एक सानो आगो मा राखयो, 5 मिनेट को लागि पकाने र पकाने को अनुमति दिए। जाम रोलिंगको लागि तयार छ। यदि पकाएको छैन भने, त्यसपछि यो फ्रिजमा क्याप्सन लिड अन्तर्गत भण्डारण गर्नुपर्छ।

स्ट्रबबेरीको साथ

यो जाम यसको नाजुक स्वाद र उज्ज्वल बेरी सुगन्ध संग आश्चर्य गर्न सक्छ। यो पनि पाँच मिनेट हो:

1. उत्पादनहरू: 1.5 कप रातो रातो कारागार र स्ट्राबेरी, 1 कप चीनी। शुद्ध जामुन चिनीसँग ढाकिएको र रस बनाउनुको लागि तिनीहरूलाई समय दिनुहोस्, त्यसपछि आगो लगाउनुहोस्। उबल उछिने पछि 5 मिनेटको लागि उबलिएको हुन्छ, सबै बेलामा फोम सरसफाइ गर्ने र हटाउने।
2. एउटै सामग्रीहरू 1 किल लाग्छ। रस currants बाट तैयार छ: 2 मिनेट को लागि उबलते पानी मा जामुन संग एक कलरान डुबकी छ, त्यसपछि छाला र हड्डिहरु एक चुराई संग हटाईयो। रस र चिनीबाट, सिरप फोडा पार्नुहोस्, स्ट्राबेरीहरू यसलाई राख्नुहोस्, यसलाई 30 मिनेटसम्म फोडा बनाउनुहोस्। गरेको छ।

मह र पागल संग

सामग्री: 1 किलो शहद, 1.5 कप बटुआ, रातो र कालो currants, सेब र चिनियाँ 500 ग्राम। पानी संग तयार जामुन स्टोव मा राखयो। जब तिनीहरू नरम भए, तिनीहरू एक कलरान्टमा र भोजनबाट छुट्छन्।

स्याउ र कुचल नटको सानो स्लाइस चीनी र शहदबाट उकालो हुने सिरपमा खसेको छ, फोडा गर्न अनुमति दिन्छ। बेरी जनको साथमा, मध्यम गर्मीमा अर्को घण्टा उकालो। जाडोको लागि रातो कारागार जाम तयार छ।

तिमीलाई थाहा छ? हनी को संरक्षक गुणहरू छन्, त्यसैले यसको साथमा लामो समयसम्म खराब हुँदैन, र बेरीले उनीहरूको फायदेमंद गुणहरू बसाल्छ।

स्याउ संग

यो नुस्खाको विशेषता भनेको शर्करा धेरै कम छ। यसमा समावेश छ: 1.5 किलोग्राम किरदार, 3 किलो मीठो सेब र 1.1 किलो किग्रा। शुद्ध जाम चीनी र बायाँसँग ढाकिएको छ। त्यहाँ पर्याप्त रस हुँदा, आगो राख्नुहोस् र फोडा दिनुहोस्।

पूर्व-पकाएको बेरीको रसको सिरप बनाउन राम्रो छ। रस, चीनीको साथमा, फोडा ल्याउन, सेतो, खुट्टा र पतली स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, फोडा र अलग पार्नुहोस्। जाम 5-7 मिनेटको तीन सेटहरूमा पकाइएको छ। यो धीरे-धीर हुनु पर्छ ताकि स्याउ अलग हुँदैन। तातो रोल रातो क्युरेन्टहरू पकाउने थुप्रै तरिकाहरू, सबैले जाडोको लागि आफ्नो आफ्नै नुस्खा चयन गर्न सक्छन्: चीनी, बिना खाना पकाउने, "पाँच मिनेट" वा ढिलो कुकरमा।