चुरोट प्लमहरू एक रोचक, स्वादिष्ट बिल्लेट हुन्। मसालेदार मीठो र खट्टा फलाम फलहरू सधैं आफ्ना प्रशंसकहरू भेट्टाउँछन्।
हाल, यस्तो संरक्षणको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। तिनीहरूमध्ये केही विचार गर्नुहोस्।
पत्ता लगाउँदा कस्ता फाइदाहरू महिला महिलाहरू पाउन सक्छन्?
चयन गर्न को लागी राम्रो छ
छनौटका लागि, यो "हंगेरी", "रन्सेलोड" वा घने लुगको साथ अन्य किस्महरू को प्लमहरू छनौट गर्ने उत्तम हो। प्राय: यसलाई विशेष गरी "हंगेरी" प्रयोग गरिन्छ।
फलफूल आफैं पर्याप्त र असुविधाको लागी हुनु पर्दछ, अन्यथा तिनीहरूले आफ्नो आकार खाना पछाडि पछि राख्न सक्नेछन्। यसकारण, यस संरक्षणको लागि अक्सर प्रायः थोपा नचिन्छ। नरम वा ओभरिपी फलहरू जाम, मार्श्मोलो वा अन्य बर्तन बनाउनको लागि उत्तम प्रयोग गरिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? "हंगेरी"जस्तै "Renklod", घरेलू पाद को एक उपजाति हो र धेरै किस्महरु ("Moskovskaya", "Korneevskaya", "इटालियन", "डोनेट्स्क" र अन्य) समावेश गर्दछ। विविधता "हंगेरी साधारण" लाई अक्सर "युगोरोय" भनिन्छ। यो किरणहरू बनाइएका यी किस्महरूको प्लमबाट हो। तिनीहरू विभिन्न संरक्षणका लागि पनि प्रयोग गर्न चाहन्छन्। छ "हंगेरी" गहिरो बैंगनी वा बैजनी टोन, घना, रसदार मासुको फलहरु लाई सानो र सजिलै संगने योग्य हड्डीको साथमा लगाउनु।
डिब्बे र लिडको तयारी
यो संरक्षण तयार गर्न, जार र लिडहरू बाँधिएको हुनुपर्छ। नसचिनु अघि, तिनीहरू सोडाको साथ राम्ररी धोएको हुनुपर्छ र दरबार र चिप्सका लागि निरीक्षण गरिन्छ। तपाईं विभिन्न तरिकामा बाँध्न सक्नुहुन्छ:
- भाप माथि। उबलिएको पानीको साथ एक कंटेनरमा छुट्टै राखिएको एउटा लामो प्रयोग गरिएको विधि, र यसलाई यसमा गर्दन तल राखिएको हुन सक्छ। यो प्राय: केतली वा ससस्पनमा गरिन्छ। आधा-लिटर बैंकहरू 10 मिनेट, लीटर - 15 मिनेटको लागि हो। डिब्बाहरू बाँडेर पछि, लिडहरू दुई मिनेटको लागि उकालो।
- माइक्रोवेवमा। डिब्बा को तल 1-2-2 सेमी पानी डाला र माइक्रोवेव ओवन मा 900 950 डब्ल्यू को शक्ति संग 3-5 मिनेट सम्म राखयो। माइक्रोवेवमा लिडहरू बाँध्न सकिँदैन।
- ओवनमा। धुलाई पछि, ओवनमा अझै गीला जार राख्नुहोस् र यसलाई 150-160 डिग्री सेल्सियससम्म घुमाउनुहोस्। जब ओवन एक पर्याप्त तापमान सम्म पुग्छ, गिलास भाप देखि पानी को बूंदों। नजिकै तपाईं रबड गोस्केट को बिना धातु को कवर गर्न सक्छन्। आधा-लिटर जारहरू 10 मिनेट, लीटर - 15 मिनेटको ओवनमा बाँझिन्छन्।
- दोहोरो बाउलरमा। दोहोरो बायलरको ग्रिडमा बैंकहरू अनुहार राख्छन्, अर्को ढक्कन राख्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि खाना पकाउने मोड समावेश गर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! नसचिने पछि बैंकहरूले गर्दनमा राख्न सकिँदैन, अन्यथा उनीहरूलाई फेरि बाँच्न पर्छ।
पकाउनुहोस् 1
यो सम्पूर्ण फलहरु को लागि नुहाली को बिना एक नुस्खा हो। उनको लागि, तपाईं हड्डी अलग गर्न कडा मेहनतको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
भान्सावेयर
यस रिक्तरीको तयारीको लागि यो भान्साको बर्तन प्रयोग गरिनेछ:
- pan - 1 pc।;
- ladle - 1 pc।;
- lids संग कांच जार - 3 पीसी। लीटर वा 6 पीसी। आधा लीटर;
- सीमिंग को लागि कुंजी - 1 पीसी।
सिक्नुहोस् कि तपाईं शीतको लागि पाम तयार गर्न सक्नुहुन्छ।भिडियो: कसरी सम्पूर्ण प्लमहरू पन्च गर्ने
आवश्यक सामग्रीहरू
हामी निम्न अवयवहरूको आवश्यकता पर्नेछौं:
- प्लम - 2 किलो;
- चीनी - 0.5 किलो;
- पानी - 1.25 लीटर;
- सिरका 9% - 120 मिलीलीटर;
- Cognac - 2 चम्मचहरू;
- seasonings - 1 पीसी। anise, 12 pcs allspice, 6-8 पीसी। काली मिर्च र 6-8 टुक्राहरू लौह, 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी, 5 पीसी। बे पत्ती
सिक्नुहोस् जाम जाम, रचना, वाइन, प्रिन्सहरू कसरी पकाउने।
पाक कला विधि
जब यो पकाएको प्लेमहरू तयारी गर्दै, निम्न चरणहरू पछ्याउन सकिन्छ:
- तयार बैंकहरूमा धोएका प्लाज्महरू नष्ट गर्नुहोस्।
- पानी खान्नुहोस् र फललाई जारमा राख्नुहोस्। ठुलो छोड्नुहोस्
- डिब्बाबाट सासपिनमा पानी निकास गर्नुहोस्, मसाले, चिनी, सिरका जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- पकाउने ब्रान्ड थप्नको लागि र अर्को 2 मिनेटको लागि फोडा।
- बैंकहरूमा प्राप्त गरिएको गर्म अन्नपूर्ण फलहरू डाल्नुहोस्। यस अवस्थामा, तपाईले दालचीनीको साईन निकास गर्न प्रयास गर्नुपर्दछ, जुन तल रहेको छ।
- हामी डिब्बहरू स्क्रो टोपहरू बन्द गर्दछौं वा कुञ्जीसँग तिनीहरूलाई रोल गर्दछौं।
Recipe 2
हड्डियों को यस नुस्खा मा प्लेम देखि हटाइयो, यसैले तपाईंले फलों को एक सजिलै संग अलग देखि हड्डी र बडा आकार को रूप मा लेना चाहिए। यसले फल फलाम पुर्याउने प्रक्रियालाई 12 पटक ठुलो पार्छ। नुस्खामा, यो तीन दिनमा तीन पटक गरिन्छ, तर तपाईं यो कार्य दिन दिन 1-2 पटक प्रदर्शन गर्न सक्नुहुन्छ र हप्ताको लागि खाना पकाउन सक्नुहुन्छ।
यस्ता तयारी सामान्यतया आफैले सुविधाजनक समयको समयमा गरिन्छ। यहाँ फलहरू कास्ट आयरन cauldron मा तातो धुरीमा सारिएको छ, किनभने कास्ट आयरनले गर्मीलाई लामो समयसम्म राख्छ, तर तपाईं नियमित सससेन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सिकार, जंगली मशरूम, हरियो टमाटर, च्यानटरेल, टमाटर, प्याज, लहसुन, तरबूज, स्क्वाश, गोसेजब्रेरी, गोभी।
भान्सावेयर
यस पोजील प्लमको लागि यो विधि प्रयोग गरिनेछ:
- pan - 1 pc।;
- कास्ट आयरन cauldron (सानो छैन) - 1 पीसी।
- ladle - 1 pc।;
- lids संग आधा-लीटर ग्लास जार - 5 पीसी। ;
- सीमिंग को लागि कुंजी - 1 पीसी।
तिमीलाई थाहा छ? बाँझिँदै गर्दा क्यान्सर 180 9 मा फ्रांसीसी निकोलस ऊपरी द्वारा आविष्कार गरिएको थियो। पहिलोमा उसले ग्लास कन्टेनर प्रयोग गर्न खोज्यो, तर उबलिएको बेला स्ट्रबबेरी कम्प्ट फटको साथ बोतल। त्यसपछि उहाँ टिनको प्रयोगमा आउनुभयो। नेपोलियन बोनापार्टको सरकारबाट आफ्नो आविष्कारको लागि उहाँले पुरस्कार दिनुभयो। 12 हजार फ्रान्सेलको पुरस्कार उनीहरूलाई सम्राटद्वारा प्रस्तुत गरिएको थियो।
आवश्यक सामग्रीहरू
यस प्लम billet को रचना यस्तो अवयव समावेश गर्दछ:
- प्लम - 2-3 किलो;
- चीनी - 0.7 किलो;
- सेब साइडर सिरका 6% - 300 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- Seasonings - 5 पीसी। काली मिर्च र 5 पीसी। लौंग, 1 मिर्च मिर्च;
- ताजा तुलसीको एक गुच्छा (टकसाल संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ)।
पाक कला विधि
यस नुस्खाको लागि अचार प्लाज्मको प्रक्रियामा निम्न चरणहरू प्रदर्शन गरिएका छन्:
- प्लेटहरू धोएर र काट्ने, काँटा सफा गरेर कटौती गर्नुहोस्।
- सबै चीनीलाई प्यानमा राख्नुहोस् र स्याउ साइडर सिरकासँग राख्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- स्टोवमा प्यान राख्नुहोस् र एक फोडा ल्याउन, थोडा फोडा नदिनुहोस् जब सम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग गरिरहेको छैन।
- ठूलो बर्तनमा फल राख्नुहोस्, नमक र मसलाले छिर्नुहोस्, तुरुन्तै ठुलो फ्याँक्नुहोस्।
- तातो खानुपर्छ डालो र प्लमले रस राखे। खरानी राख्नु पछाडि उनीहरूलाई थप वर्दीको कवरेजको लागि फलामको साथमा फलामलाई हल्लाउनु पर्छ। ठुलो छोड्नुहोस्
- ठुलो अर्खा फिर्ता प्यानमा र फेरि फेरि फोडा ल्याउनुहोस्। फेरि, उनलाई प्लम डालो र शांत छोड्नुहोस्। दोहोरो दिन दोहोर्याउनुहोस्।
- अर्को दुई दिनमा, फलफूल अन्नलाई पिरोल्न यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। सामान्यतया, यो दिनमा चार दिन उचालेर तीन दिन बित्यो। अन्तिम पटक तपाईं अचम्म लाग्न सक्नुहुन्न, र स्टोवमा कास्ट आयरन क्युडडोन राख्नुहुन्छ र कुनै पनि हालतमा न्यानो ल्याउनु हुँदैन।
- जार र लिडहरू बाँड्नुहोस्।
- ढोकाहरू एक फोडामा ल्याउन र अन्नको साथमा तिनीहरूलाई राख्नुहोस्। रोल अप
पकाउनुहोस् 3
यो नुस्खामा, फलफूलहरू पहिले फलफुलमा भरिएको हुन्छ, जसले यो नाकालाई बढी रोचक र सुक्ती बनाउँछ।
भान्सावेयर
जब यस तरिका मा पकाया पकाया पतलून खाना पकाने को लागी, निम्नलिखित बर्तन को आवश्यकता हो:
- pan - 1 pc।;
- ladle - 1 pc।;
- lids संग आधा-लीटर ग्लास जार - 4 पीसी।;
- सीमिंग को लागि कुंजी - 1 पीसी।
पत्ता लगाउनुहोस् कुन पिकहरू र कसरी तिनीहरूलाई पकाउन सकिन्छ।
आवश्यक सामग्रीहरू
लसुन संग पिकेड प्लम को लागि यस्तो सामाग्री ले लिया छ: 
- प्लम - 1 किलो;
- चीनी - 160 जी;
- पानी - 0.5 एल;
- नमक - 1 चम्मच;
- सिरका 9% - 50 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 सिर;
- Seasonings - 4 pcs। allspice, 4 pcs। कार्नेसेशन र 2 पीसी। बे पत्ती
बे बेग, लसुन, काली मिर्च, लौंग, एनी, दालचीनी, तुरुन्त, टकसाल, सेब साइडर सिरका, मिर्चले कस्तो लाभ उठाउँछ भन्ने पत्ता लगाउनुहोस्।
पाक कला विधि
जब लसुन प्लमहरू पनी, निम्न गर्नुहोस्:
- लसुन खानुहोस्, धुनुहोस्। लसुनको ठूलो लौरो काट्नुहोस् टुक्राहरूमा, हड्डी हटाइने ठाउँ पछि बस्थे स्थानको साथ कम हुन्छ।
- ढोका धुलाई, काट्ने रेखाको छेउमा सार्नुहोस् र धीरे हड्डीहरू निकाल्नुहोस्। प्रत्येक पोल को बीच एक लौरो या लसुन को टुकडे राख्नुहोस।
- प्रदर्शन गर्न र नसकावट ढक्कन सक्छ।
- सिजनहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् र तैयार जारहरूमा भरिएको फलहरू।
- चीनी, एक saupanpan मा नमक राख्नुहोस् र पानी जोड्नुहोस्। 2-3 मिनेटको लागि सिरप ल्याउनुहोस् र सिरप फोडा पार्नुहोस् जबसम्म कुञ्जी पूर्ण रूपमा भंग भयो।
- डिब्बामा गरम सिरपको साथ प्लमहरू टाँस्नुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि खडा गरौं।
- क्यानमा क्यान्सरबाट सिरप डाल्नुहोस्, सिरका थप्नुहोस्, 2-3 मिनेटको लागि फोडा र फोडा ल्याउनुहोस्।
- तातो अचारले जार र रोलमा फल लगाउँदछ।
- तिनीहरूलाई कवरमा राख्नुहोस् र ठोक्नुहोस्।
रिक्त स्थान भण्डारण गर्ने सबैभन्दा राम्रो स्थान कहाँ छ
संरक्षण संग डिब्बे रोलिंग पछि सूखी अँध्यारो स्थानमा सारियो। यस सिद्ध तहखाने वा सामानको लागि। संरक्षित रूपमा यस्ता तयारीहरू तीन वर्ष भन्दा बढी भण्डार गरिएका छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! डिब्बाबंद खाना, जुन पत्थर संग सम्पूर्ण फल प्रयोग गरिएको थियो एक वर्ष भन्दा बढी को लागि भण्डारण गरिएको छ। बिस्तारहरुमा प्रिस्लिक एसिड हुन्छ, जुन धीरे-धीरे संरक्षणमा प्रवेश गर्दछ।नियमको रूपमा, यो तयारीमा वर्षभरि छिटो प्रयोग गरिन्छ, यो धेरै स्वादिष्ट छ र धेरै व्यञ्जनहरू तयारी गर्न प्रयोग गरिन्छ।
तालिकामा के लागी लागु हुन्छ
माछा पकाइएको मासु मासुको बर्तन संग राम्रो तरिकाले जान्छ, विशेष गरी गोभी र भेडा। उनी पनि कुखुरी र माछा संग पूरै पूरै हुन सक्छन्। सॉस, पिज्जा, पहिलो पाठ्यक्रम, हड्डी र खार्को सूप पकाउँदा यस्तो प्लमले मसाले दिन्छ।
मीठो र खट्टा स्वादको साथ यी फलहरू एक उत्कृष्ट स्वतन्त्र नाश्ता हुन्। यसो गर्न, तिनीहरू सानो कटोरामा राख्न सिफारिस गरिन्छन्, जैतून को तेल सँग जोड्नुहोस् र कटा लसुन जोड्नुहोस्, साथसाथै स्वादको स्वाद (लौंग, काली मिर्च)। तिनीहरू पनि सलादहरूमा अवयवको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। 
समुद्री र मासुको मासु खाएर मासु खानको लागि समुद्री जहाज प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो डिश केब्याब राम्रोसँग सेवा गरिन्छ। र मर्ज गरिएको अचारमा शिश केब्याबको लागि मासु खानु राम्रो हुनेछ, र एक नाकाको लागि मरिनेटेड प्लमको सेवा गर्नुहोस्।
यी व्यंजनहरूको अनुसार विलम्बित प्लमले बुफे टेबल राम्रोसँग पूरै गर्नेछ। मीठो र खट्टा उत्पादन र सौज प्रेमीहरू स्वादको लागि निश्चित हुनेछन्। तिनीहरूबाट समुद्री किनार खानु हुँदैन, किनकि यो मासु खान वा लुगा लगाउनको लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
विवाहित प्लम: समीक्षाहरु
त्यसैले: हामी प्लम लिन्छौँ। मैले 2 गल्तीहरू गरे: एक पटक मैले मोटो छालाको पखालो लगाए, यो छाला चकित गर्न गाह्रो थियो
यो वर्ष मैले प्लि-फ्स्ट बन्द गरिसकेको थिएँ र छाला सुकेको थियो। सामान्यतया म प्रिन्स लेउछु (हामीसँग यो ओरालो मीठे बिरुवा छ - यो मलाई मात्र छ)
एक जारमा (म यसलाई 700 ग्राममा बनाउँछु) हामी डिलको जुत्ता, दुइवटा ठूलो लौलो लहसुन, टरागन (मैले बिना गरे, किनकि मैले यो थिएन), एक पाना वा दुईवटा कालो कन्ट्रीको। धोएको र फेरि उबलने पानी संग धोइयो। 2 पटक उबलते पानी डुबाउँछन्, हामीले उभिलो बनाइएका उबलने पानीबाट तेस्रो पटक राख्नुहोस्: 1 लीटर पानीको लागि 2-3 (4 देखि 4 सम्म)। चीनी, 1 चम्मच। नमक। जार मा दाल भरें र सिरका को 1 गणना को 3 एल जार को सीधा सीधा जार मा जोडें। l 9% सिरका।
सबै बैंकिङहरू रोलन्छन्, माथि घुमाउनुहोस् र गर्मीमा हिंड्नुहोस्।
अन्तिम एनजीका लागि, मानिसहरूले आधारभूत रूपमा मलहरू लगाए, तैपनि टेबल टेबलको बावजूद। त्यसोभए, यो पनि अंगूर बन्द गर्न सम्भव छ, जुन निकै स्वादिष्ट छ। अंगूर डीबी अपेक्षाकृत ठूलो, कालो र मीठो, पत्थर बिना वा एक ढुङ्गाको साथ (मलाई सम्झना छैन कि कसरी विविधता भनिन्छ)।
हाल मैले मलाई एक नुस्खा पायो र पकायो - लाभ केवल ड्रेनिंगको सीजन हो, र यो वर्ष त्यहाँ धेरै धेरै छन्।
त्यसकारण, यो सुन्दरताको लागि तपाईंलाई चाहिन्छ
- 500 जी पकाउने, तर अझै धेरै ठोस प्लमहरू
- 3 मध्यम रातो प्याज
- 250 ग्राम पानी
- 150 जी रातो रक्सी सिरका (3-4%)
- 6 tbsp। चीनी (म स्वीकार गर्दछु कि मैले मेरो लागि केवल 4 - धेरै मीठा राख्छु)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 tsp दालचीनी
- 5-6 स्टड
- केहि कालो र पोषक
धुम, सुक्खा र कचौरामा काट्नुहोस्। प्याज - 8 भागहरूमा र प्रत्येक भागलाई अलग पत्तिहरूमा विभाजित गर्नुहोस् (?)। एउटा जारमा परतहरूमा बिर्सेर। यदि कुनै सुन्दर ट्राफिक जामसँग कसैले सुन्दर हरियो र नीलो गिलास जार छ भने, यो वास्तवमा तपाईलाई चाहिन्छ। यस्तो जारमा, प्याजहरूसँग यी प्लमहरू अविश्वसनीय सुन्दर देखिन्छन।
मज्जाको लागि, सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। ध्यानपूर्वक धेरै गर्दन मा जार मा अचार डालो। कोठामा छोड्नुहोस् T ठोल्नुहोस् (बन्द नगर्नुहोस्) ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। 8-12 घण्टामा तयार छ। यस फारममा तपाई 1-2 हप्ता भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ।
तर यो जार नसके पछि, एक घर बनाएको बिललेट मा परिणत गर्न सकिन्छ, त्यसपछि बिललेट आफैं (10 मिनेट प्रति लिटर जार) टाँसिएको छ र बलियो रूपमा ढक्कन घुमाईयो।
यस अवस्थामा, प्लमहरू थोडा अशुद्ध लिनु पर्दछ। सिरका 100 मिलीलीटर, पानी 300 जी
हो, म भन्न चाहन्छु कि यो राशि केवल लिटर जारमा राखिएको छ।
राम्रो तरिकाले ग्रील्ड मासुमा जान्छ, एक नाश्तेको रूपमा राम्रो।
Bon appetit!
