धेरै मानिसहरू मशरूम छनौट र तिनीहरूबाट विभिन्न प्रकारका पाकहरू पकाउँछिन्। प्रकृतिको यो उपहारले पाक सम्भावनालाई विस्तार गर्न सक्छ। सबैले सल्फर-पहेंलो टिन्डरको मिडियाको बारेमा जान्दैन, जहाँ यो बढ्छ, यसलाई कसरी सङ्कलन गर्न सकिन्छ। हामी यसको गुणहरू र तयारीको तरिकाहरूको बारे थप जान्दछौं।
वर्णन र तस्विर
सल्फुरस स्मेलर Polyporov परिवारको सदस्य हो। यसको टोपीमा प्रशंसक-आकारको ब्लेडहरू छन्, जसमा एक समान आधार हो - एक पैदल। टोपी को किनारों लहराएको छ, माटो को बिरुद्ध कमजोर छ, तर एकै समयमा रसदार र नरम। टुलुलर हाइमेनोफोर सानो पर्दाहरूसँग ढाकिएको छ।
तिमीलाई थाहा छ? म्याग्दीको आविष्कार गर्नु भन्दा पहिले, सुकेको टिन्डर फाइबर अत्यधिक ज्वलनशील सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो - टाँसेर - यसैले नाम।टोपी 40 सेन्टिमिटर सम्म बढ्न सक्छ, र कवकको वजन 10 किलोग्राम भन्दा बढी हुन्छ। कवकको पहेंलो सतह सानो विला सँग आवरण हुन्छ। पुरानो टाइन्डर, रङको रंग। एक जवान सुँगुरले पहेंलो पानीको बूँदलाई गुप्त बनाउँछ।
टेन्डर कवक
फंगुहरू आफ्नै रूखहरूमा रूखको चट्टानमा बढ्छ, जमीन माथि वा स्टम्प्ड भन्दा उच्च छैन। यो रूख नष्ट गर्दछ र एक परजीवी हो, यो जीवित चलन र मृत काठमा बढ्न सक्छ। यसले सेतो सेप्टेम्बरको सुरुतिर सेप्टेम्बरको सुरुमा विकास गर्दछ। यूक्रेन, रूस र अन्य युरोपेली देशहरू र साथै उत्तरी अमेरिकाको जंगलमा वितरित।
जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि पेड र स्टम्पहरु मा अन्य खाद्य र जहरीला मशरूम बढ जान्छ।यो निर्णायक रूखहरु को चड्डी मा बढ्छ: बर्क, ओक, लिन्डन, एल्डर, चपलर। बगैंचामा धेरै फलफूलहरू असर गर्न सक्छ। शंकुश्री रूखहरूमा फैलिएको एक मशरूम अर्को प्रजातिलाई जिम्मेवारी दिइएको छ; यो खाद्य मानिन्छ।
फोङ्गसको रचना र चिकित्सीय गुणहरू
पोलिपासियम मुख्यतया विशेष रासायनिक पदार्थहरू हुन्छन् जसले सकारात्मक रूपमा फेफड़ों र जिगरको कार्यलाई असर गर्छ, बिलियरी मार्गको अवस्था सुधार गर्दछ। यसमा अमीनो एसिड, स्टेरियोड्स र ग्लाइकोसाइडहरू छन्। औषधिमा, यो स्टेफियोलोकोसीको उपचारको लागि एंटीबायोटिकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र वजन कम गर्नका लागि साधन प्राप्त गर्न। कहिलेकाहीँ यो तपेदिक उपचारमा प्रयोग गरिन्छ। यो एक उत्साहित प्रभाव छ र वसा को तोडफोडी बढावा दिन्छ। चिनियाँ परम्परागत हीलहरूले क्यान्सरको उपचार गर्न र प्रतिरक्षा सुधार गर्न प्रकृतिको वरदान प्रयोग गर्छन्।
हामी सिफारिस गर्नको लागि उपयोगी गुणहरूको बारेमा जान्न सिफारिस गर्दछौं।
यो सल्फर-पहेंलो टाइन्डर खाई सम्भव छ
यो मशरूम को व्यावहारिक रूप देखि खाद्य हो, तपाईं यसलाई खा सकते हो, तर तपाईंलाई केही नियमहरु लाई जान्न आवश्यक छ। खानाको लागि, पतला रूखबाट केवल एक जवान नमूना उपयुक्त छ। जवान मशरूम एक निविदा शरीर छ र स्वाद आउँदछ। उमेरको प्रक्रियामा, यसले रंग परिवर्तन गर्छ, गाह्रो हुन्छ र अप्रिय गंध गर्दछ, यसमा विषाक्त पदार्थहरू छन्।
उचित गर्मी उपचार आवश्यक छ, यसपछि यसले यसको रंग परिवर्तन गर्दैन। तपाईंले कडा रूपमा खाना पकाउने विधिको पालन गर्नु पर्छ। 
लामो समयसम्म गर्मी उपचार पछि, टिन्डर ठूलो मात्रामा उपभोग गर्न सकिँदैन। एलर्जी प्रतिक्रियाहरू, चकलेट, विषाणु हुन सक्छ। यो बच्चाहरु, गर्भवती र लापरवाही महिलाहरु लाई खाने को लागी सिफारिश छैन।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि कंक्रीट सल्फर-पहेंलो शंकुश्री रूखहरूमा बढ्छ भने, त्यसपछि यो खाँदैन। विषाक्तता र हलचलहरूको खतरा छ।
नियम र संग्रहको सर्तहरू
अनुभवी मशरूम पिकरहरूले जहर-चिसोबाट खाद्य मशरूम भेद गर्न सक्दछन्। यदि एक व्यक्ति निश्चित छैन भने, यो राम्रो छ कि छैन, यो नियम टिन्डरमा लागू हुन्छ।
मशरूम छनौट गर्दा
सेप्टेम्बरको सुरुमा मईको अन्त्यबाट पोलिपायर जम्मा गर्न सकिन्छ। यो केवल वनहरूमा मात्र पाउन सकिन्छ, तर पार्क, वर्ग र बगैंचामा पनि।
वसन्त महिना मशरूम छनौट गर्न परम्परागत छैन, तर मईमा यो पहिले नै बोलेटस, मार्ल, लाइन, रेनकोकोट, च्याम्पियनको चयन गर्न सम्भव छ।
यो मात्र जवान मशरूम लिन आवश्यक छ, तिनीहरू चन्द्रमा रंग फरक हुन्छ, पहेंलो जस्तो देखिने, र नरम लुगा, ओभर जस्तै बूंदों संग ढाकिएको। उनीहरु उमेरको रूपमा, तिनीहरू कठोर हुन्छन्, ह्रासिस, रंग गाढा हुन्छ, र जब क्षणको प्रक्रिया सुरू हुन्छ, तिनीहरू पीडा र अप्रिय गंध हुन्छन्। 
टिन्डर कसरी काट्न
चाकूको साथको रूखको ट्रंक नजिकैको नरम भाग काट्न आवश्यक छ। कठिन भाग आधार मा खुट्टा नजिक छ, यो खानाको लागि उपयुक्त छैन। कट मा टोपी सेतो, नरम र स्पर्शमा नरम हुनु पर्छ। खट्टा स्वाद को नींबू को सम्झना हो, गंध मशरूम, थोडा अजीब छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! फलफूलको रूखमा सबैभन्दा स्वादिष्ट टाइन्डर बढ्छ, र ओकमा यो निकै गाह्रो छ र अनैच्छिक बनाउँछ, खानाको लागि अनुपयुक्त हुन्छ।
ट्रिन्डर सल्फर-पहेंलो: व्यंजनहरू
तयार गर्न, तपाईंले व्यक्तिगत रूपमा एकत्रित मशरूम प्रयोग गर्नु पर्दछ, मात्र त तपाईं उनीहरूको मूल र सुरक्षा निश्चित हुन सक्नुहुनेछ। ठीक तरिकाले यो नाजुक तयार गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो सुरूवात यो धेरै सानो स्लाइसमा काटने पछि, धेरै घण्टा को लागि ठंडे पानी मा लेना को सिफारिश गरिन्छ। हरेक घण्टा, पानी परिवर्तन, तातो पकाउनुहोस्।
कसरी मशरूम पकाउने?
कम्तीमा 40-50 मिनेटको लागि नमक पानीमा पकाउनु आवश्यक छ। मशरूम पकाउने प्रक्रियामा यसको उज्ज्वल रङ गुमाउँदैन, भोल्युममा कमी छैन र यसको आकार र लचीलापन राख्छ। यो मासु संग पूर्ण रूपमा संयुक्त छ र एक मशरूम छैन, तर अधिक मासुको स्वाद। पूर्णतया मिनिसिड मासुको पूरै, यसले रसदार बर्गर बाहिर निकाल्छ। र विभिन्न pies को लागि स्वादिष्ट र पौष्टिक भरने को रूप मा पनि कार्य गर्दछ।
गृहिणीहरूका लागि अन्न, नमक, सुत्न र मिश्री फ्रिज कसरी गर्ने भनेर जान्न गृहयुद्ध उपयोगी हुनेछ।
यो चिकन को स्वाद जस्तै छ र अक्सर शाकाहारीहरु द्वारा विभिन्न सलाद तयार गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ। तपाईं यसलाई पौष्टिक सूप र अन्य व्यंजनहरूसँग पकाउन सक्नुहुन्छ।
भिडियो: कसैलाई अलिकति सुक्खेल कालीको मासुको तयारी गर्नुहोस्
फ्राइड टाइन्डर
विशेष स्वादिष्ट ग्रील्ड टन्डर। पहिलो, यो नमकीन पानीमा लगभग 40 मिनेट उबलिएको हुनुपर्छ। अर्को आधा घन्टाको लागि ठुलो, स्ट्रिप्स वा क्यूब्समा र सब्जीको तेलमा तान्नुहोस्। तपाईं मसलाहरू, जडीबुटीहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
यो स्वादिष्ट छ, यदि तपाईं प्याज र लसुनको मशरूम तान्नुहुन्छ, र अन्तमा खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र यो सबै सँगै 10 मिनेटको लागी राख्नुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? उत्तरी अमेरिकाका जनजातिहरूले यो मशरूम रूखलाई हान्छन् र आत्माहरूसँग कुराकानी गर्न प्रयोग गर्दछन्।
भिडियो: एक बोवर र डाइवरको साथ सुल्फोर-प्वाइलेटको ठुलो YUMBER तयार गर्न लागि एउटा छुट्टै त्यसोभए, हामीले फेला पार्यो कि सल्फर पहेंलो चक्की मासुको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो। यसको साथ, तपाइँ आफ्नो आहारलाई नयाँ, मौलिक डिशको साथ विविधता दिन सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा: ठीक तरिकाले संकलन र तयार पार्ने यो तयारी गर्न, सिद्ध रेसिपीहरू पालन गर्नुहोस् र दुरुपयोग नगर्नुहोस्।
नेटवर्क प्रयोगकर्ताहरूबाट प्रतिक्रिया
