हामी हरेक दिन तिनीहरूसँग सम्झौता गर्दछौं। हामी उनीहरूलाई भण्डारबाट ल्याउछौँ, बिस्तारै आँसु पुछिदिन्छु र तुरुन्तै हाम्रो स्वास्थ्यमा भएका प्रभावहरूको बारेमा सोच्न सक्नुहुन्छ। तर कहिलेकाँही प्रायः सरल र परिचित उत्पादनहरू आनन्दित हुन सक्छन्। उदाहरणका लागि, सबै परिचित पेकिङ गोभी।
यो अद्भुत बिरुवा, जुन उपयोगी गुणहरूको ठूलो छ, उहाँलाई अझ राम्रो थाहा पाउन योग्य छ। स्टोरमा शेल्फमा उनको गहिरो छिमेकीहरू जस्तै। यस लेखमा हामी छलफल गर्नेछौं कि बीजिंग गोभी र चिनियाँ एक र एकै हो, साथै आइसबर्ग लेफ्टिनस। हामी जानकारी दिन्छौं कि यी सब्जियों को अधिक उपयोगी छ, उनलाई सामान्य गोभी संग रूसीहरुलाई तुलना गर्नुहोस।
वनस्पति प्रजातिहरुको परिभाषा र वनस्पति विवरण
बीजिंग
बीजिंग गोभी एक गोभी फ्याँज, पोर्चुगलको उप-प्रजाति हो। एक द्विवार्षिक संयंत्र, तर वार्षिक रूपमा कृषिमा बढेको। यो बोट लेटेस, पाल्पाली वा चीनी लेटिज जस्ता नामहरू पनि चिनिन्छ।
"पेकिंग" मा धेरै लामो निविदा छ, ओगला आकारको रसदार पातहरु। सेतो प्रक्षेपण मध्यियन नस संग किनारों मा लम्बी या जाल लाग्यो। ठोस, डिसिलो, एक झुर्रिएको-सुत्ने पाली ब्लेडको साथ, 15 देखि 35 सेन्टीमिटरको उचाई। रङ पहेंलो देखि पहेँलो हरियो हुन सक्छ। कहिलेकाँही पातको आधारमा कमजोर पनीरस छ। तिनीहरू एक गर्तिका वा सानो घनत्वमा जम्मा हुन्छन्।
बिरुवाको 95% पानी हुन्छ। उत्पादनको संरचनामा विभिन्न प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट फाइबर समावेश छ।
उत्पादन भिटामिन ए, बी, सी, ई, पीपी र माइक्रोटेटमेन्टमा अमीर छ:
- एक बहुमूल्य अमीनो एसिड लिस्न समावेश गर्दछ, जुन ऊतकहरु को वृद्धि र पुनरुत्थान को लागि आवश्यक छ र एंटीसेप्टिक गुण छ।
- प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, कार्डियोफोलिक प्रणाली र जस्ट्रोटिस्टिनल पथको समर्थन गर्दछ।
- यसले शरीरबाट भारी धातु लिपि हटाउन मद्दत गर्दछ।
- यो जोड र गाउको रोगहरूको लागि सिफारिश गरिन्छ।
- यसले तंत्रिका तंत्रलाई बलियो बनाउँछ, तनाव र निराशाको सामना गर्न मद्दत गर्दछ, पुरानो थकानलाई पराजित गर्छ।
- छालाको अवस्था सुधार गर्छ।
Belokochannaya
सेतो गोभी (बगैचा) - एक बायोनेल संयंत्र, कृषि फसल; जीन गोभी, गोभी परिवार वा क्रिस्फेरस को एक प्रजाति। कृषिमा, वार्षिक रूपमा वृद्धि भयो। बिरुवाको छोटो भागको पातहरू हेडमा एकत्रित हुन्छन्। आकृतिमा, तिनीहरू ओवल, गोल, फ्ल्याट वा भित्री हुन सक्दछ। विभिन्न किसिमको घनत्व पनि फरक छ।
पातहरू ठूला, सरल, लोचदार हुन्छन्, सुचारु किनारामा। सानो पेटियस वा ड्रेस संग। माथिल्लो पातहरु को रङ्ग अक्सर हरियो हुन्छ, केहि किस्महरु बैंगनी रंग छ। भित्री पानाहरू सेतो, कहिलेकाहीँ पहेंलो हुन्छ। पातको मुख्य रिट मोटो छ, बलियो घुमाउछ। जापानमा गोभी एक सजावटी रोपणको रूपमा बसालेको छ।
- यस संस्कृतिको पातहरूबाट कम्प्रेसर सुजन रहिरहने र एक एनाल्जेसिक प्रभाव पर्दछ।
- साथै, गोभीले विरोधी भ्रामक गुणहरू गर्दछ, यसले शरीरको चयापचय प्रक्रियालाई उत्प्रेरित गर्छ, पेट र हृदयको काममा सकारात्मक प्रभाव पारेको छ।
- उत्पादन पनि गुर्देको रोग, गेलोन रोग र अच्यामियाका लागि उपयोगी हुनेछ।
Iceberg सलाद
आर्स्ट्रो परिवारको ल्याटुक जीनसको सब्जी फसल हिमशर्ग लेफ्टिनस हो। टाउको लेट्टिलाई बुझाउँछ। पातहरू व्यापक, हल्का हरियो, रसदार र चिसोमा खसेको छ। तिनीहरू सुचारु वा पहाडी हुन सक्छ, बाहिर मा थोपा र थोपा बीच बीचको कम्पैक्ट। गोभी जस्तै जस्तो सानो, ढीलो केब्याजमा सङ्कलन गरियो।
यो उत्पादन फोलिक अम्ल, भिटामिन सी, बी, केडीई ए, कोलेनमा अमीर छ। यसको अतिरिक्त, सलाद फस्फोरस, पोटेशियम, क्याल्सियम, सोडियम, तांबा र म्याग्नेशियम हुन्छ।
- सलाद मा निहित फाइबर र आहार फाइबर, एक पतला आंकडा को लागि युद्ध मा अपरिहार्य छ, किनकि उनि आंतों peristalsis मा सुधार।
- यो उत्पाद शरीर मा चयापचय को विनियमन र रक्त संरचना को सुधार मा योगदान गर्दछ।
- फोहोरी एसिड, जो हिमबर्ग लेटीस मा यति धनी छ, तंत्रिका तंत्र को मजबूत गर्न मा मदद गर्दछ।
- यसले तनाव र भावनात्मक विकारहरूको सामना गर्न मद्दत गर्छ।
- यो सक्रिय मानसिक लोडहरूको लागि सिफारिस गरिएको छ, जस्तै परीक्षा सत्र।
चीनियाँ
चिनियाँ क्यूबेज क्यूबेज परिवार, टिपिपको उप-प्रजातिको एक किशोरी बिरुवा हो। हेड नगर्नुहोस्। उज्ज्वल पातहरूमा 30 सेन्टिमिटर माथि उचालो पैरहरू आउटलेटमा एकत्रित हुन्छन्। त्यहाँ दुई किस्महरू रङ द्वारा प्रतिष्ठित हुन सक्छन्। चीनी गोभी को सबै भन्दा साधारण किस्महरु - bok-choi। व्यापक रूपमा चिनियाँ व्यञ्जनमा प्रयोग गरिन्छ।
चिनियाँ गोभीको संरचनामा भिटामिन ए, केडी, सी, पीपी र बी, फोस्फोरस, पोटेशियम, क्यालियम, सोडियम र फलाम तत्वहरू छन्। गोभीको अन्य किस्महरू जस्तै चिनियाँले ठूलो मात्रामा प्राकृतिक अमीनो एसिड, लिसीन र फाइबर समावेश गर्दछ।
- यो कम-क्यालोरी उत्पादन सुरक्षित रूपमा उपभोग गर्न सक्ने व्यक्तिहरूले आफ्नो वजन देख्न सकिन्छ।
- चिनियाँ गोभीको प्रयोग कब्जियतको उत्कृष्ट रोकथाम हो, साथै साथै आंतहरू, कोलेस्ट्रल र अन्य हानिकारक पदार्थहरूबाट आंतहरूलाई सफा गर्ने तरिका हो।
- बिरुवाको पातहरू ओठोरबिक एसिड हुन्छ जुन मानव स्वास्थ्यको लागि धेरै उपयोगी र आवश्यक छ।
- नियमित प्रयोगको साथ, उत्पादनले रक्त वाहिकाहरूको लोचलाई सुधार गर्दछ र छाला अधिक लोचदार बनाउँछ।
- रगत क्लटिंगलाई सामान्यतया सामान्यतया र छालाका कक्षहरूको नवीकरणमा गति प्रदान गर्दछ।
- दृश्यको लागि राम्रो हुने भिटामिन समावेश गर्दछ।
- एनिमियाको साथ मद्दत गर्दछ।
- चिनियाँ गोभी का रस एक जीवाणुरोधी प्रभाव छ, जलाशय, अल्सर र चोटहरूको उपचार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- उत्पादन को संरचना मा फोलिक एसिड मस्तिष्क को लागि र गर्भावस्था को समयमा भ्रूण को पूर्ण विकास को लागि आवश्यक छ।
गोभी पिकिंग को अंतर को विस्तृत विश्लेषण
हिमस्वास्थ्यबाट
आइसबर्ग लेटस र पेकिङ गोभी धेरै रचना र स्वादमा छन् जुन गृहिणीहरूले प्रायः विभिन्न व्यञ्जनमा एक सब्जीको प्रतिस्थापन गर्दछ।
दुवै संस्कृतिमा रसदार कुखुरीको पातहरू छन्। बीजिंग र आइसबर्गले पात र टाउकोको आकारमा फरक पार्छ।
पेकिंग पत्तिहरू एक लम्बाई आकार छ, केब्याबहरू बेलनाकार हुन्।
Iceberg लेटाउको एक हेड गोल हुन्छ, एक गोभी जस्तै। तर नजिकको सीमामा, गोल, पतली, ज्वालामुखी पानाहरू र उनीहरूको ढोकाको व्यवस्थाले संकेत गर्दछ कि यो वास्तवमा सलाद हो।
सेतो
बीजिंग गोभीले सेतो गोभीबाट अलग-अलग आकार र घनत्वमा फरक पार्छ। बागवानी गोभीको पातहरू गोठालो, लोचदार र सुन्तला हुन्छन्, गोभीहरू गोलो र घने हुन्छन्। बेइजिङमा - बेलनाकार आकारको एक खुट्टाको सिरमा नाजुक पतली ओवल पातहरू एकत्रित गरिन्छ।
बीजिंग गोभीले लेट र गोभीको गुणलाई जोड्दछ। तर यी बिरुवाहरू मध्ये कुनै पनि जाडोको समयमा सबै विटामिनहरू सुरक्षित गर्न सक्दैनन्। बीजिंग गोभी मात्र यस्तो अद्भुत सम्पत्ति छ।
चीनियाँबाट
चिनियाँ गोभी, पेकिंगको विपरीत, टाउको गर्दैन। बीजिंग गोभी पट्टि धेरै निविदा र रसदार छन्। चिनियाँ गोभीको ढुङ्गा अधिक मोटाई छ, बिस्तारै प्वाइन्ट नसको केन्द्रीय भागमा जान्छ। पेकिंगको लागि, पातको बीचमा एक सेतो, फ्लैट वा त्रिकोण रिङ्ग विशेषता हो। बेइजिङ गोभी भनेको चीनी गोभी भन्दा धेरै ठूलो छ।
यी सब्जिहरु मा धेरै स्वस्थ पदार्थहरू छन् र हामीलाई धेरै रोगहरुबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ। तिनीहरू हामीलाई सानो र अझ सुन्दर बनाउछन्। उनीहरूलाई दर्जनौं विभिन्न व्यंजनहरू सिर्जना गर्न प्रेरणा दिन्छन् र तिनीहरूलाई अनौठो स्वाद दिन्छन्। खैर, यी अद्भुत बिरुवाहरु को प्राथमिकता दिन को लागि हामी प्रत्येक को स्वाद को एक मामला हो।
