उठाएको चिनियाँ गोभीको 5 चरण-दर-चरण व्यञ्जनहरू - तपाई आफ्नो औंलाहरू चाल्नुहुनेछ!

छानिएको पेकिङ कुनै पनि तालिकाको वास्तविक हाइलाइट हुन सक्छ। यसले मासु वा माछाको भाँडा पूरै पूरै पूरै गर्नेछ। कसैलाई कुरैसी, थोडा मसालेदार वा विरोध गर्न सक्दछन्, यसको विपरीत, रसदार र निविदा गोभी।

के तपाईं घर र आश्चर्यजनक डिशसँग अतिथिहरूलाई अचम्म लाग्न चाहानुहुन्छ जुन अत्यधिक प्रयासको आवश्यकता पर्दैन? त्यसपछि निम्न व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्नुहोस्, जसमा तपाईंले फल, अदरक र कोहोर्बी गोभीको अतिरिक्तको साथमा छनौटका दुवै क्लासिक तरिकाहरू पाउन सक्नुहुनेछ। यसको अतिरिक्त, आलेखले विस्तारित चीनी गोभीको लाभकारी गुण बताउँछ।

तपाईलाई थाहा छ?

ठीक तरिकाले एपेटिभ डिश तयार गर्न, सर्तहरू बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ। त्यसोभए के गरिरहेको छ।

लाभ र हानि

पेकिंग गोभी उपयोगी पदार्थहरूको वास्तविक चहचहानाको रूपमा सेवा गर्दछ। यो उत्पाद भिटामिन सी, ए, के, बी 1 र बी 2 मा समृद्ध छ। यसमा यस्तो माइक्रो-र म्याक्रोनट्रेन्टहरूमा फलाम, पोटेशियम, क्यालसियम, तांबा, म्याग्नेशियम र जस्ता जस्ता हुन्छन्। यसको अलावा, यो धेरै दुर्लभ घटक - साइट्रिक एसिड हुन्छ। र यी सबै उपयोगी पदार्थहरु लगभग पिक्त गोभी मा पुरा तरिकाले भण्डारण गरिएको छ।

एक हिसाबले भेल्कका निम्न लाभकारी प्रभावहरू छन्:

• प्रतिरक्षा बढाउँछ;
• पाचन पथको कार्यलाई सामान्य बनाउँछ;
• हृदय प्रणाली सुधार;
• बेइबेरी र एनीमिया को विकास को रोकथाम;
• रगत क्लटिंग लाई सामान्य बनाउँछ।

यद्यपि, उपयोगी गुणहरूसँगै, पिकारी पेकिंगमा केही कमजोरीहरू छन्। जस्ट्रोइन्टिनस्टिनल ट्रे पथोलोजीजस्ता पीडित व्यक्तिहरू (उच्च अम्लता, अल्सर, गस्टिस्टिस, दहिरो लाग्ने प्रवृत्ति) यो नाकलाई दुर्व्यवहार नगर्न हुँदैन। मृतक पकवानले रोगको बढावा प्रहार गर्न सक्छ।

ऊर्जा मूल्य

एक अर्का मसालेदार गोभीको लाभ यसको कम क्यालोरी हो - केवल 23 केजील। यसको कारण, डिश अक्सर आहारमा समावेश गरिन्छ। BZHU को ऊर्जा अनुपात:

• प्रोटीन - 22%, (5 केजील) - 1.27 जी;
• वसा - 2%, (1 केसी) - 0.06 जी;
• कार्बोहाइड्रेट - 63%, (14 केजील) - 3.61 ग्राम।

तैयारी चरण

समाप्त भित्री स्वाद उत्पादनहरु र व्यञ्जनहरु को गुणवत्ता मा निर्भर गर्दछ। रसोइएका सिफारिस गर्छु कि तपाइँ निम्न सुझावहरू सुन्नुको लागि पिकिल पेकिंग सफलता पाउनको लागि:

1. प्लग छान्नुहोस्। क्रिसमस नाचको तयारीको लागि एक तेश्रो, बलियो गोभी लिनु राम्रो।
2. तैयारी पेकिंग। सुरुमा क्यूब्याज स्ट्याक काट्नुहोस्। त्यसपछि ध्यानपूर्वक पातहरू हटाउनुहोस्। तिनीहरूलाई ठुलो पानीसँग कुल्ला गर्नु पर्छ र कागज तौलिएमा सुत्न पक्का हुन्छ।
3. काट्ने फारम। बेइजिङ क्युब वा लामो रिबनमा काटिन सकिन्छ (2 सेमी चौडाई)। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ विशेष श्रिडर्स प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईंलाई सुन्दर रूपमा र छिटो गोभी बोल्न अनुमति दिन्छ।
4. पाक कला अन्न। अन्त्य नतिजा माटो नुस्खाको सटीकतामा अधिक निर्भर छ। यद्यपि केहि परिवर्तनहरू सम्भव छन्। उदाहरणका लागि, ती साधारण व्यक्तिहरू जसले सिरकाहरू मन परेनन्, यो अवयवलाई सुगन्धित दाग वा स्याउसँग बदल्न सकिन्छ।
5. मसाले थप्दै। चिनियाँ गोभीमा केही मसालेदार स्वाद थप्न, तपाईं डिल, धनुषा, लौंग, चिनी मिर्च, एपटिजरलाई बे पत्ता थप्न सक्नुहुन्छ। एक विशेष स्वादले अजगर वा अजवाको जड प्रदान गर्नेछ।

थप घटकहरू थप्नु, तपाईंले यसलाई अनावश्यक गर्न प्रयास गर्नुपर्दैन। कुकहरूले दाबी गरे कि तपाईले 3 मसाला भन्दा बढी संयोजन गर्नु हुँदैन। अन्यथा, डिशको स्वाद अतिभारित हुनेछ।

छिटो र स्वादिष्ट छनौट कसरी गर्ने: 5 कदम-दर-चरण व्यञ्जनहरू

धेरै व्यञ्जनहरु - विकासशील र छिटो पकाउने, र मूल, निर्दिष्ट - कसरी चीनी गोभी बान्छ। उत्तम पकाउने विकल्प छनौट गर्नको लागी, तपाईलाई आफ्नै स्वाद खातामा लिनु पर्दछ।। मसालेदार गोभी प्रेमिकाहरूले नाश्तालाई माया गर्नेछन्, र व्यञ्जनको सौंदर्य उपस्थितिको सराहना गर्नेहरूलाई बीटहरूसँग पकाउन चाहन्छन्।

त्यहाँ तत्काल व्यञ्जनहरू छन्, त्यहाँ छन्

सरल विकल्प

यो डिश एक स्वतन्त्र नाश्ताको रूपमा काम गर्न सक्छ, वा सलादहरूको लागि घटकको रूपमा सेवा गर्न सक्छ।

अवयव:

• चिनियाँ गोभी - 1 किलो;
• बल्गेरियाई मिर्च - 5 पीसी।;
• सेब सिरका - 70 जी;
• चीनी - 1 चम्मच;
• लसुन - 1 हेड;
• नमक - 1.5 चम्मच;
• काली मिर्च - 1/3 पोड;
• पानी - 300 मिलीलीटर।

पाक कला:

1. बुल्गारिया काली मिर्च बीउबाट सफा गरिनु पर्छ र धेरै भागहरूमा बाँडिएको हुनुपर्छ।
2. चिनी मिर्च र चाइभेन लसुन संग मिलेर परिणामकारी बिललेट ब्लेंडरमा जमीन हो।
3. उज्यालो पानी जोडिएको ठूलो मात्रामा, नमक, शर्करा र सिरकामा थपिएको छ।
4. समुद्री किनारा राम्रो तरिकाले मिश्रित।
5. कुनै पनि तरिकामा पेकिनेकु काट्नुहोस्।
6. गोभी को टुकडा एक थोक कंटेनर मा राखिन्छ, आवधिक रूप देखि उनलाई अवार्ड डाल दिए।
7. बिलेटको माथि माथि सफा प्लेट राख्नुहोस् र दमन राख्नुहोस्।
8. गोभीको साथमा एक ठुलो स्थानमा 2 घण्टाको लागि पोष्ट।
9. समय समाप्ति मा, दमन हटाईयो, कच्चा माल प्लास्टिक को थैली मा हस्तांतरित छ र कसले बंधा भयो।
10. बिलेटले फ्रिजमा फ्रिजमा राख्नु पर्छ र 3 दिनसम्म राख्नुपर्छ।

यस्तो पिकारी गोभी लामो समय सम्म भण्डारणको लागी होइन। स्नक्सहरू 7-10 दिन भित्र खानुपर्छ।

बीट्रोट संग

सादा पकाएको गोभीले फलक्यो। एक सुन्दर अचम्मको रंग प्राप्त गर्न को लागी, यो बीट संग संयुक्त छ।

अवयव:

• पेकिंग - 1 किलो;
• सब्जी तेल - 100 मिलीलीटर;
• ताजा गाजर - 1 पीसी।;
• चीनी - 100 जी;
• बीट (सानो) - 1 पीसी।
• लसुन - ½ लक्ष्य।;
• चिली - पोड को तेस्रो;
• बे पत्ता - 1-2 पीसी।;
• पानी - 0.5 एल;
• नमक - 1 चम्मच। l।;
• सिरका - 75 मिलीलीटर;
• घंटी मिर्च

पाक कला:

1. गोभी सानो सानो क्यूबमा काटिएको छ।
2. बीट पतली स्ट्रिप्समा काटिएको छ।
3. एउटै बारहरू गाजरहरू काट्यो।
4. सब्जियां एक कटोरा मा डुबाइयो र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
5. एक अलग साउसेपमा पानी हाल्नुहोस् र आगोमा कन्टेनर सेट गर्नुहोस्।
6. तरल फोडाको रूपमा चाँडै, नमक यसमा खसेको छ, चीनी थपियो, बे पत्ती, काली मिर्च, मटर खसाल्दै र तेल खसाल्दछ।
7. गर्मीबाट प्यान हटाउन पछि सिरका खारेजमा राख्नुहोस्।
8. खुर्सानी लसुन लौको आधामा काटेर सब्जी माछा राख्छन्।
9. बिल्लाना अकुशल संग डाला छ, र योक को माथि मा दबाईएको छ।
10. कोठाको तापमानमा एक दिनको लागि गोभी कायम राख्नुहोस्।
11. दमन हटाउँदै, कच्चा माल बैंकहरूमा राखिएको छ र फ्रिजमा राखिएको छ।

कोहलाब साथ

पेकिंग, कोहोर्बी र फल को संयोजन गर्ने नाश्ता, अङ्ग्रेजी को एक मामूली उच्चारण संग एक अद्वितीय, मीठा र मसालेदार स्वाद छ।

अवयव:

• पेकिंग - 0.6 किलो;
• लसुन - 3-4 लौंग;
• Kohlrabi गोभी - 1 पीसी।;
• अदरक (रूट) - 3-4 सेन्टीमिटरको टुक्रा;
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• Apple - 1 pc।;
• नाशपाती - 1 पीसी।;
• पानी - 1 l;
• नमक - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लेक - 1 बन्डल।

पाक कला:

1. पेकिंग गोभी सानो टुक्रा मा काटिन र नमकीन उबलने पानी मा फेंकना चाहिए।
2. त्यसपछि सब्जियों को एक colander मा फेंक दिया, र अतिरिक्त पानी नाली गर्न को लागि समय दिनुहोस्।
3. उकालो गोभीले सफा नमक पानी (1 लीटर तरल - 1 चम्मचको चम्मच) संग पिरोल्न सकिन्छ र 4 घण्टाको लागि दुरुपयोग गर्न छोड्छ।
4. ब्लेंडर कटोरामा खुबै सेतो र नाशपातीको स्लाइस राख्नुहोस्, कोह्र्रबी, लसुन लौको, प्याज र स्प्रेको नुन थप्नुहोस्।
5. सामाग्री मासुश आलु मा कुचल भयो।
6. बल्गेरियाई काली मिर्च पतली स्ट्रिप्समा काटिएको छ।
7. स्लिप गरिएको पेपर्रिका फल र सब्जी puree मा थपिएको छ।
8. गोभी फेरि एक colander मा राखिएको छ ताकि पानी नाली गर्न सक्छ।
9. टुक्रा टुक्राहरू मा काट।
10. एक सुगन्धित शुद्ध मामा पेकिंग राखिएको छ, लीक थप्नुहोस्।
11. रिक को डिब्बे (0.5 लीटर) मा राखिएको छ र 15 मिनेट को लागि बाँझिएको छ, कुन जाडोहरु को लागि सर्दियों को लागि तैयार गरिन सक्छ।

यदि तपाई साँच्चै मीठा-मसालेदार बिललेट प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईलाई 1 दिनमा पर्खनु पर्छ। यो समय असाध्यै स्वाद प्राप्त गर्न पिकेड पेल गरिएको कोहोर्बीको लागि पर्याप्त छ।

तीव्र

नास्ताका तीव्रताको डिग्री तपाईंको मनपर्नेमा भिन्न हुन सक्छ। नुस्खाको अनुसार, यो 1 मिर्च पोड गर्न सिफारिस गरिन्छ। तर एक जुत्ताको साथ बर्तनको ठूलो प्रशंसकहरू थप थप्न सक्छ।

अवयव:

• पेकिंग - 1 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.3 किलो;
• सिरका - 1 tbsp। l।;
• नमक - 50 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - 1 पोड;
• प्याज - 0.3 किलो;
• पानी - 1 l;
• चीनी - 100 जी

पाक कला:

1. गोभीले स्ट्रिप्समा काट्यो।
2. बुल्गारिया काली मिर्च पतली स्ट्रा, र प्याज - अंगमा काटिएको हुनुपर्छ।
3. यस्ता अवयवहरू मिश्रित हुन्छन् र कडा रूपमा जारमा राख्छन्।
4. सबै मसलाहरू पानीमा डुबाउनुहोस्, सिरकामा राख्नुहोस् र अशुद्धतालाई खसाल्नुहोस्।
5. प्रत्येक जारको माथि मिर्चको टुक्रा राखिएको छ र खानु पर्दछ।

यदि कार्यपालिका जाडोका लागि रोल गर्दछ भने, बैंकहरू तुरुन्तै मोडिदिन्छन्, घुमाउनुहोस् र कम्प्लेट लिपि गर्नुहोस्।

कोरियनमा

क्रिसमसको प्रशंसक, आकस्मिक नाश्ताहरूले कोरियाली पेकिङको प्रशंसा गर्नेछ।

अवयव:

• पेकिंग - 0.75 किलो;
• चीनी - ½ चम्मच;
• लसुन - 3 लौंग;
• पानी - 1 l;
• नमक - 125 जी;
• मिर्च (जमीन) - 2 चम्मच। l

पाक कला:

1. गोभीले साना टुक्राहरूमा काट्यो।
2. नमक उबले पानीमा भंग भएको छ।
3. फलफूलको फलफूल पनीर पसेको छ र बायाँ 12 घण्टा लाग्न सक्छ।
4. एक अलग सससेन, कटा लसुन, काली मिर्च, शकर मिश्रित हुन्छ र केहि चम्मच पानी पानी खानुपर्छ।
5. धेरै राम्रो तरिकाले मिश्रित।
6. गोभी नमक समाधानबाट हटाइएको छ र साबुन लसुन मिश्रण संग मिश्रित हुन्छ।
7. परिणामकारी कच्चा माल बैंकिङमा राखिएको छ, नमकीन ब्रेकलाई शीर्षमा राख्नुहोस्।
8. रिक्त स्थानहरू 2-3 दिनको लागि चिसो ठाउँमा राखिन्छन्।

भण्डारण

मसालेदार गोभी भण्डार सिफारिश गरिएको छ 2 हप्ता भन्दा बढी र फ्रिजमा सधैँ। यदि एपटिजरले जाडोको लागि रोल गर्दछ भने, समाप्त कच्चा पदार्थ कोइन्समा राखिएको छ, र त्यसपछि 15-20 मिनेट (कन्टेनर को लागि 0.5) को लागि यस्तो स्पिन्स बाँझिनु पर्छ। यस अवस्थामा, शेल्फ जीवन 1 वर्षमा बढेको छ।

तपाईं विभिन्न तरिकामा अचार पिकिंग तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तर नुस्खाको छनौटको बावजुद हरेक पटक स्न्याक स्वादिष्ट र आकस्मिक हुन्छ।