सेब केवल स्वादिष्ट फल छैनन्, तिनीहरू स्वास्थ्यको एक सारा स्रोत हुन्। सर्दहरूमा, जब शरीर भिटामिन चाहिन्छ, तिनीहरू हाम्रो सहायतामा आउँछन्।
जाडोको लागि घर मा सेब राख्न केवल सुविधाजनक छैन, तर यो पनि लागत प्रभावी। र यो धेरै सरल बनाउन, मुख्य कुरा केही नग्नताहरू थाहा छ।
जाडोको लागि कसरी स्याउ राख्ने?
गर्मीको निवासीहरूको लागि यो लामो समयसम्म कुनै गोप्य थिएन जुन फसल कति महान् छ, यो लामो समयसम्म हानिकारक हुन सक्छ। फलफूलको माटोमा स्याउ 3 समूहहरूमा विभाजित गरियो: गर्मी, शरद ऋतु र जाडो।
समर समूहमा प्रारम्भिक फलहरू समावेश छन्।: व्हाइट भरने, माल्ट लागागा, ग्रुस्कोका मस्को, बोरोभान्का। फ्रिजमा यी सेबको भण्डारण समय केवल 2-3 हप्ता.
शरद समूहले मेकअप गर्दछ: एन्टोनोभका, एनिसा, बेल्लेफ-किटिको, वेल्स, सफन सेराटोस्की। एक लामो बिछाउने को लागी उनि उपयुक्त छैन, किनकि जस्तै तिनीहरूको भण्डारको अवधि - 1.5 देखि 3 महिना सम्म। यदि तपाईंले फ्रिजमा यी किसिमहरूको सेबको प्याकेज राख्नुभयो भने, यसले उनीहरूको "जीवन" लामो समयसम्म लम्कनेछ, तर लामो समयसम्म। त्यसकारण, तिनीहरूमध्ये यो जाम, जाम, रस, वाइन, आदि तयार गर्न राम्रो छ।
र यहाँ जाडो किरणहरू गर्मी सम्म झूट हुन सक्छ। तिनीहरूको भिन्नता विशेषता बिस्तरमा परिपक्व जारी राख्न क्षमता हो। यी समावेश: Cortland, Slavyanka, उत्तरी Synaptic बयको, हजुरआमा, Reinette Simirenko, Reinette शैम्पेन सुन मैला, Pepin लन्डन, Pepin भगवा, Reinette Bauman, Reinette Landsberg, Rosemary, सारा Synaptic, Calvillo हिउँ, Kandil-Synaptic र अरूलाई।
यो मनमा जन्मेको हुनुपर्छ कि मिलीभस्कया सुन्दरता, Boyken, विजेता को महिमा जस्ता किस्महरू, कोइनस 1 डिग्री सेल्सियस 0 डिग्री सेल्सियस डिग्री सम्मको तापमान चाहिन्छ। कलभिल बर्फ, रेनिनेट सिमिरेन्को, जोनाथन 1 डिग्री सी -2 डिग्री सी। मा भण्डारण गर्न सकिन्छ। एन्टोनोभका साधारण, प्यर्म सर्भर सुन, 2 डिग्री सेल्सियस - 4 डिग्री सेल्सियस मा रेनिनेट शैंपेन गोल्डेन प्रसव, मान्टुआन 1 डिग्री सेल्सियस देखि अधिक 4 डिग्री सेल्सियस।
यदि तपाईं आफ्नो एप्पल फसल मा भण्डारण गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ, त्यसपछि सुरुका लागि तपाईंलाई उनीहरूलाई सही सङ्कलन गर्न आवश्यक छ, किनभने फल भण्डारणको अवधि यसमा निर्भर हुनेछ।
ATTENTION!
- यो स्पष्ट मौसममा कटाई सुरू गर्न र हटाउन सकिने चलन बढाउन आवश्यक छ।
- भ्रूणबाट पूरै आँसु नदिनुहोस्।
- तपाईं स्याउबाट परागको प्राकृतिक परत हटाउन सक्नुहुन्न।
- फल फेर्ने सम्पूर्ण हथेली हुनु, उठाउनु र तिनीहरूलाई पूरै संग स्क्रोलिङ गर्नु पर्दछ।
- कटनी सुरु गर्नुहोस्, अधिमानतः तलबाट, बिस्तारै रूखको माथिल्लो तिर जान्छ।
- फललाई तयार पारिएको कंटेनरमा सावधानी राख्नुहोस्।
यो एक हप्ताको लागि फल ठुलो ठाउँमा राख्न को लागी सल्लाह दिइएको छ। त्यसपछि उनीहरूलाई क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ (त्यो स्ट्याकहरू र बिना हानिकारक व्यक्तिलाई छोड्न राम्रो छ)। त्यसपछि फसल को आकार र आकार द्वारा विभाजित गर्नुहोस्: अलग देखि ठूलो, मध्यम र सानो।
स्याउले आफ्नो जीवन प्रक्रिया र परिपक्वताको समयमा जारी राख्छन्। तिनीहरू सास फेर्न, अस्थिर तत्वहरू उत्सर्जन गर्नुहोस्, नमी साढे। तर यस तथ्यले गर्दा उनीहरूको स्पेयर पदार्थ (चिनी, स्टार्च, एसिड) खपत गरिन्छ, स्वाद गुणहरू बिग्रियो।
मद्दत गर्नुहोस्!सेबको फायदेमंद तत्वहरू सुरक्षित गर्न, तिनीहरूसँग राम्रो कोठामा हटाउन पछि तुरुन्तै राख्नु पर्छ कि विभिन्न प्रकारको आधारमा प्लस 2 डिग्री सेल्सियस देखि 2 डिग्री सेल्सियस सम्मको तापमान।
फसलको साथ भण्डारण भर्नु अघि, कोठालाई भत्काउन, सुखार्न र हटाउन आवश्यक छ, लगभग 9 0% नमी बनाए र वेंटिलेशन प्रदान गर्नु पर्दछ।
औद्योगिक क्षेत्रमा, स्याउको भण्डारण अवस्था व्यावहारिक रूपमा नै छन्। वस्तु नामित स्थानमा आइपुगेपछि, ठुलो फल भण्डारण कक्षहरूमा पठाइएको छ।
जहाँ आर्द्रता स्वचालित रूपमा 85- 9 0% मा राखिएको छ, र हावाको तापमान 0 डिग्री सेल्सियस देखि 7 डिग्री सेल्सियस सम्म हुन्छ।
यसको अतिरिक्त, भण्डार कक्ष मा ओक्सीजन सामाग्री को 5% भन्दा बढी हुनु हुँदैन। स्टेशनरी भण्डार स्थलीय र दफन गरिएको छ। ग्राउंड-आधारित गोदाम भित्र (लोड हुँदै, अनलोड गर्ने सामान, आदि) को लागी अधिक सुविधाजनक छ। तर तिनीहरू मौसम द्वारा प्रभावित हुन्छन्: हावाको तापमान, हावा, आदि।
यसैले, ताप र भित्ता इन्सुलेशन हुनु महत्त्वपूर्ण छ। गहिरो भण्डारण बाह्य प्रभावमा आपूर्ति छैन, किनभने एक तापमान लगातार उनीहरूमा राखिएको छ। उद्योगमा, प्रविधिले फल बिगार्ने प्रक्रियालाई धेरै सुविधा दिन्छ, तर उनीहरूलाई कसरी घरमा सुरक्षित गर्ने?
तरिकाहरू
सेब स्टोर गर्न धेरै तरिकाहरू छन्।
सजिलो स्टाइल
चयन गरिएको कन्टेनर (बाकस वा बास्केट) मा 2-3 तह सेबहरू राख्छ, टाँसिन्छ। यदि स्ट्याकको अंश लामो छ भने, तपाइँ यसलाई छोटो पार्न सक्नुहुन्छ कि यसले छिमेकी फललाई क्षति गर्दैन।
लपेटेर कागज
प्रत्येक फल कागजमा लिपटेको हुनुपर्छ, तपाइँ समाचारहरू वा निक्किन्स प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। त्यसपछि बक्समा फल राख्नुहोस्, डढ्छ।
बढ्दै
यो विधिलाई एमिमिटीचर, उपयुक्त असाधारण, मास, पातहरू, आशमा रेत चाहिन्छ।
3 सेमी मोटीको बारेमा बल्क सामग्रीको साथ बक्सको तल भर्नुहोस्।
फल निकाल्नुहोस् ताकि तिनीहरू छुनुहोस् र बालुवाको तहमा ढाक्नुहोस्। त्यसैले तपाईं 2-3 पङ्क्तिहरू सेबहरूको बनाउन सक्नुहुन्छ।
प्लास्टिकको थ्रेडमा
त्यही ग्रेडको फलहरू एक सानो प्याकेज भर्नुहोस्। यसमा 5 साना प्वालहरू बनाउनुहोस् र यसलाई ठुलो स्थानमा राख्नुहोस् (-1 ° C देखि + 1 डिग्री C)।
जमीनमा
स्याउको प्लास्टिकको थलो तयार पार्नुहोस् (प्रत्येक 5 किमि)। लगभग 50 सेन्टिमिटर गहिरो छिटो खोल्नुहोस्। स्प्रुस शाखाहरूसँग तलको आवरण राख्नुहोस्, ब्याक पछाडि राख्नुहोस्, ती शाखाहरू फेरि फेरि राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई पृथ्वीमा राख्नुहोस्। गहिरो चिसोको स्थितिमा, प्वाइन्टको साथ गड्ढो राख्नुहोस्।
कन्टेनरहरूमा
तल माथिको काठ कन्टेनर राख्नुहोस्। तलमा सुत्ने वा ढोकाको एक तह राख्नुहोस्। त्यसपछि स्याउ राख्नुहोस् र तिनीहरुलाई चिप्सका साथ ढाक्नुहोस्। त्यसैले सम्पूर्ण ट्यांक भर्नुहोस्।
बक्स र बाकसमा भण्डारण
यस विधिको लागी दुवै गत्ता बक्स र प्लास्टिक बक्सहरू उपयुक्त हुनेछ। पहिले सबको थोपा वा ओरालोको सानो तह बनाउनुहोस्, त्यसपछि - सेबबाट। वा प्रत्येक फल पेपरको साथमा राख्नुहोस्, यसलाई पङ्क्तिमा राख्नुहोस् र ग्याबोर्डमा राख्नुहोस्। दोहोर्याउनुहोस्, यसरी, धेरै पङ्क्तिहरू।
थर्मो बाकसमा
सानो बाकसको तलमा, फोम राख्नुहोस्, स्याउलाई शीर्षमा राख्नुहोस्, बक्स बन्द गर्नुहोस् र फेरि फोम राख्नुहोस्।
अब यो डिजाइन ठूलो बक्समा राखिएको हुनुपर्छ, र त्यसैले तिनीहरू बीच 15 सेमीको दूरी हो।
तपाईं शून्य, झण्डा, बाँकी फोमको टुक्राहरूसँग शून्य भर्न सक्नुहुनेछ। अन्तिम टच स्टकहरू कम्प्लेटसँग छ।
यूभी उपचार
सतहमा सेबहरू फैलाउनुहोस्। 30 मिनेट भित्र, एक यूवी लैंपको तल 1.5 मीटर को दूरीमा छोड्नुहोस्। वर्दी प्रक्रियाको लागि, फलहरू बदलिनु पर्छ।
सुत्ने
यो विधिको लागि गर्मी र शरद ऋतु फिट स्याउको किस्म तिनीहरूलाई धोएर, सूखे र खानुपर्छ। त्यसपछि 5 मिमी स्लाइसमा काट्नुहोस्। सुखाने प्रक्रिया बाहिर बाहिर र ओवनमा वा बिजुली ड्रायरमा राख्न सकिन्छ। सूखे सेबहरू पेपर बैगमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, गत्ता बक्सहरू, मुख्य कुरा यो छ कि फलहरु पर्याप्त हावा छ.
संरक्षण
क्यान्सर सेबको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। तर त्यहाँ छ मुख्य नियम: तैयार बैंकहरू उबलते पानीसँग स्केलडाइड हुनुपर्छ। र तिनीहरू कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
बैंकमा कसरी सेब राख्ने बारे उपयोगी सुझावहरू, तल भिडियो हेर्नुहोस्:
फ्रस्ट
पहिला तपाईंले फल धुनु आवश्यक छ, त्यसपछि प्रत्येकलाई चार भागमा विभाजन गर्नुहोस् र कोर हटाउनुहोस्। पालीथाइलको साथ पाक पानाहरू ढाक्नुहोस्, ती स्लाइसहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्। यो प्रक्रिया 2-3 घण्टामा घटाउनुहोस् 20 डिग्री सेल्सियससम्म। त्यसपछि स्याउलाई सानो मात्रामा प्लास्टिकको थलो वा प्लास्टिक कन्टेनरमा राख्नुहोस्। र फ्रीजरमा मध्यम तापमानमा पठाउनुहोस्।
फसलहरू भण्डारण गर्न थुप्रै तरिकाहरू छन्; सबैले एकजना छनौट गर्न सक्ने छनौट गर्छन्।
फोटो
घरको सिजनको लागि सेब भण्डार गर्ने तरिकाहरूसँग आफूलाई परिचित तुरुन्तै फोटोमा देख्न सकिन्छ:
बेडको लागि स्थान
तपाईं भण्डारण कहीं पनि निर्माण गर्न सक्नुहुन्छ: मैदानमा, अपार्टमेन्ट, गेराज, तहखाने, अटारीमा ... मुख्य कुरा यो छ कि झूटको लागि ठाउँ हो इष्टतम तापमान 2 डिग्री सेल्सियसको साथ शांत गर्नुहोस्। राम्रो राम्रो वेंटिलेशन यो पनि महत्त्वपूर्ण छ, आर्द्रता कम्तीमा 80% हुनु पर्छ।
निजी घर मा सेब स्टोर गर्न को लागि सबै भन्दा विश्वसनीय स्थान तहखाने छ। तर कसरी तहखानेमा सर्दहरूमा स्याउ भण्डार गर्ने? यो गर्न को लागी, तपाइँ पहिला तयार हुनुपर्छ:
- दीवार र तांबे सल्फेट (1.5 किलोग्राम कामी र प्रति 10 लीटर पानीको तांबे सल्फेट 150 ग्राम) संग पर्खाल र छतलाई ह्वाइटआउट गर्नुहोस्।
- फलाम सल्फेटको समाधानको साथ फर्श छिराउनुहोस् (500 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी)
र अपार्टमेंटमा ताजा सिजन कसरी सेब राख्ने? एक शहरी अपार्टमेन्टमा सबैभन्दा उपयुक्त स्थान एक चिसो बालकनी वा लगगिया हो। तर तपाईं परिपक्वता र सञ्झ्यालको लागि अनि प्यान्ट्री र हलवेमा आवश्यक अवस्था सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।
महत्वपूर्ण!यदि भण्डारणमा धेरै रैक छन् भने, तिनीहरू बीचको दूरीलाई विचार गर्न आवश्यक छ: फ्लोरबाट 15 सेन्टिमिटर र 20 सेन्टिमिन्ट माथि शीर्ष कन्टेनरबाट। तपाईं स्याउ सब्जियों, र जो कि एक स्पष्ट गंध (लसुन, प्याज) को उत्पादनहरु संग नहीं डाल सकते।
स्याउहरू अन्य फलको तुलनामा उनीहरूका गुणहरू टाढा राख्न सक्षम छन्। त्यहाँ उनीहरूलाई ताजा राख्न धेरै तरिकाहरू र ठाउँहरू छन्। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा विभिन्न प्रकारको छान्नु हो, सावधानीपूर्वक रूखबाट फल हटाउनुहोस् बिना तिनीहरूलाई हानिकारक बनाउनुहोस् र भण्डारणको लागि आवश्यक अवस्था सिर्जना गर्नुहोस्। र फिर्तीमा, चिसो सिजनमा तपाईले भिटामिनको खजाना पाउनुहुनेछ।
