वर्ग मशरूम

शरद धेरै धेरै मशरूम दिन्छ। तिनीहरू बिहीबार देखि नोभेम्बर सम्म संकलन गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, गर्मीको तुलनामा तिनीहरू राम्रो भण्डारण गरिएका छन्। तिनीहरूमध्ये धेरै स्वादिष्ट छन्, विभिन्न पाक उद्देश्यका लागि उपयुक्त छ। हामी तपाइँलाई प्रायः सामान्यसँग परिचित गर्न सुझाव दिन्छौं। सेतो मशरूमले हाम्रो मशहूर राज्यको प्रतिनिधिको साथ हाम्रो परिचय सुरू गरौं जुन लोकप्रिय "मशरूमको राजा" को रूपमा चिनिन्छ, किनभने यो पोषण र स्वाद गुणहरूमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण मानिन्छ।

रोभोभाका सेतो, वा ट्रिचोलो सेतो (ल्याटिन नाम - ट्रिचोलोमा एल्बम), - पारिवारिक अजेरियल मशरूमसँग सम्बन्धित परिवार Ryadovkovye। व्हाइट रियाडोभका अन्य प्रकारका मशरूमले "पुरा तरिकाले" मास्क गरिएको। अक्सर शौकिया मशरूम पिकरहरूले आफ्नो शङ्कामा मशरूम राज्यको यो प्रतिनिधि राखे। सेतो ट्रिलीलीसँग सम्झौता गर्ने प्रश्न, यो कस्तो खाद्य हो, र यो यसले घर ल्याउनको लागि समझ दिन्छ, यो लेखमा छलफल गरिनेछ।

ओइस्टर मशरूम लामो समय सम्म सबैलाई प्रशंसा गरिएको छ जसले आहार पोषणको नियम पालन गर्दछ। यी मशरूम कम-क्यालोरी हुन् र धेरै उपयोगी तत्वहरू छन्। त्यसकारण, आज हामी उनीहरूको विशिष्ट विशेषताहरूको बारे बताउनेछौं, कुन प्रकारका छन्, जहाँ तिनीहरू बढ्छ र कसरी प्रयोग गर्न सकिन्छ। ओइस्टर मशरूम ओक Pleurotus dryinus समानार्थी: सूखी, प्रुरोटस, ओक मशरूम।

धेरै मशरूम छनौटकर्ताहरू उनीहरूको समूह विकासको कारण मशरूम एकत्रित गर्छन्। यो मशरूम स्वादिष्ट छ, लगभग कुनै पाक विचारहरु मा प्रयोग को लागी उपयुक्त छ। तथापि, त्यहाँ मधुकोशका झूटा युगलहरू छन्, जो अचानक एक मशरूम पिकरको टोकरीमा समाप्त हुन्छ र विषाक्त विषाक्तता भनिन्छ, एक विनाश उत्पन्न गर्न सक्छ।

पंक्ति पार्थिव एक मशरूम हो, जो अधिकांश भन्दा बाहिर आउटडोर मनोरञ्जन बाईपास। प्रायजसो प्रजातिहरू उल्लेखनीय छैन, किनकी यसको भूरा-भूरा टोपले आँखाबाट कवकहरूलाई पूर्ण रूपमा लुकाउँछ। तर यसको बावजूद, यो सबै ठाउँमा पाइन्छ, एक नाजुक स्वाद र एक उज्ज्वल सुगन्ध द्वारा विशेषता। यही कारणले, आज हामीले विस्तारको बारेमा चुपचापको सबै प्रेमीहरू हाम्रो शंकुश्री जंगली वनको बासिन्दा र यसका मुख्य विशेषताहरू निर्धारण गर्न पनि तयार पार्ने निर्णय गरे।

मशरूम परिवार एकदम ठूलो छ, तर त्यहाँका प्रतिनिधिहरू छन् जुन अझै हाम्रो क्षेत्रमा धेरै चिनिन्छन्। यिनी मध्ये एक राम मशरूम, जो यसको धेरै रिश्तेदारहरु देखि एकदम फरक छ, को रूप मा मानिन्छ भेडा को ऊन जस्तै। उहाँ के कुरा विचार गर्नुहोस् र कस्ता उपयोगी गुणहरू स्वीकार्य छन्।

शरद ऋतुको शुरुआत - मशरूम को फसल को चोटी। यस समयमा, यस उत्पादनको प्रत्येक प्रेमीले जंगलको पूर्णतया मशरूमको पूर्ण टोकरी इकट्ठा गर्न र सर्दियहरुको लागि तयार पार्छ। र यहाँ एक शुरुआती मशरूम देखि एक खाद्य मशरूम कसरि भेद गर्न को लागी पहिलो कठिनाइ सुरु हुन्छ - गल्ती गर्न को लागि, तपाईंलाई जान्नु पर्छ कि प्रत्येक प्रजाति जस्तै जस्तो देखिन्छ र फसल को किस अवधि मा।

प्रत्येक क्षेत्रमा केहि खाद्य र जहरीला मशरूमहरू छन्, जुन दुवै अनुभवी मशरूम पिकर र शुरुवातहरु लाई थाहा छ। बाशकोर्टोस्टानको मुख्य प्रकारका खाद्य र अयोग्य मशरूमहरू विचार गर्नुहोस्, हामी एक पूर्ण विवरण दिन्छौं र साथै खाना पकाउने मा प्रयोगको बारेमा बताउँछौं। खाद्य मशरूम बिरुवायायामा पाइने सबै प्रकारका खाद्य मशरूमका विशेषताहरू र विवरणलाई विचार गर्नुहोस्।

जंगल र स्टेप क्षेत्रमा, कहिलेकाहीँ तपाई मशरूम पाउन सक्नुहुनेछ जुन अजीब उपस्थिति छ, र ठूलो साइजमा भिन्न छैन। Они растут на мёртвой древесине или возле экскрементов животных. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

गर्म र सुखद वातावरण को कारण, कैलिनिनग्राद को क्षेत्र मा एक समृद्ध, विविध विविध वनस्पति र पशु छ। त्यहाँ सुन्दर पर्वतहरू, वनहरू, स्टेपस्पेसहरू, रसहरू छन्, विभिन्न जनावरहरू छन् र धेरै प्रकारका मशरूमहरू बढ्छ। तथापि, जब मशरूम एकत्रित गर्दा, "शांत शिकार" भनिन्छ, तपाईलाई विशेष हेरविचार गर्न आवश्यक छ, किनभने जलवायुले मात्र खाद्य किन्नका लागी मात्र होइन, तर ती खानाहरू पनि पूर्ण रूपमा अनुपयुक्त हुन्छन्।

Valui एक मशरूम एक धेरै लामो समय को लागि ज्ञात छ। यो विभिन्न तरिकामा पकाउन सकिन्छ, तर यो नमक रूप मा विशेष गरी राम्रो छ। शरीरमा हानि बिना सर्दीको लागि तयारी गर्न र तयारी गर्न, यो valuya को उपस्थिति र यसको योग्य प्रविधिको प्रविधि को आवश्यक छ भनेर आवश्यक छ। सम्पादकीय वाल्युले खाद्यान्न मशरूमलाई बुझाउँछ।

Cordyceps चमत्कारिक औषधीय गुणहरूको सूचीमा श्रेय गरिन्छ। परम्परागत ओरिएंटल दवाईले शताब्दीका लागि सामान्य हिसाबको लागि कवकको प्रयोग गरेको छ। यो के हो, जहाँ यो बढ्छ, यसले मद्दत गर्दछ र कुन कसलाई देखाउँछ, तपाईले यी प्रश्नहरू र यसपछिको प्रश्नमा अन्य प्रश्नहरू पाउनुहुनेछ।

तपाईं आश्चर्यचकित हुन सक्छ, तर मशरूम सङ्कलन गर्ने कला एक वास्तविक विज्ञान हो। यो महत्त्वपूर्ण छैन न केवल कब र कब सम्भव छ जब यो एकत्र गर्न सम्भव छ, तर पनि खाद्य र मशरूम को अयोग्य र जहरीला देखि भेद गर्न सक्षम हुन सक्छ, पछि पछि आफूलाई आफूलाई राम्रो मास्क गर्न सक्षम छन्। मशरूम महारानी को मूलभूत कुराहरु को अनदेखी त्रासदी मा बदल सकते हो।

कचौरा कुचाइ एक दुर्लभ मशरूम भन्दा टाढा छ, तर यसको ज्वलन्त स्वादको कारणले यो मशरूम पिकरहरूमा डबल दुविधा उत्पन्न गर्दछ। पश्चिमी गोरमेट्सले यसलाई अयोग्य मान्दछ र केहि सन्दर्भ पुस्तकहरूको अनुसार, जहर पनि। र रूस र बेलारुसमा, यस्तो वन वन ट्रफीको लागि एकत्रित हुन्छ। यो फोङ्गस के हो, जहाँ यो बढ्छ र कुन अस्थिर चिन्हहरू विशेषता छ, चाहे यो खाद्य प्रयोजनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ - हामी पछि यसको बारेमा बताउनेछौं।

डन्का मशरूम, वा तिनीहरू अहिलेसम्म जान्छन् - सुँगुर हाम्रो जंगलहरूमा सामान्यतया साधारण छन्। यो फङ्गुले आकस्मिक खाद्य मानिन्छ, तर आज यो जहरको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ। खतरा के हो र के यो वास्तवमा खानुपर्छ, यसको बारेमा र अन्य महत्वपूर्ण विवरणहरू तल पढ्नुहोस्। अर्को नाम सबैभन्दा सामान्य नाम सुँगुर हो, तर तपाईं सुँगुर वा सुँगुर जस्तै विविधताहरू सुन्न सक्नुहुन्छ।

मशरूम एक बहुमूल्य भोजन हो जसले विटामिन, माइक्रोटेक्टिमेन्ट र आवश्यक अमीनो एसिडको एक विस्तृत श्रृंखला समावेश गर्दछ। वोरोनिश क्षेत्रमा, जंगल-स्टेप क्षेत्रमा स्थित, तपाईं विभिन्न प्रकारका मशरूमको 500 प्रजाति फेला पार्न सक्नुहुन्छ। तर, अपर्याप्त ज्ञानको स्वामित्व छ, यो गल्ती गर्न सजिलो छ र "खराब" नमूना बाधा, शरीरमा ठूलो हानिको कारण।

रुसीहरू, र तिनीहरू मात्र होइन, मशरूम व्यंजनहरू खाने मनपर्छ। मध्य रूसमा त्यहाँका लागि सबै सर्तहरू छन्, जसमध्ये एक खाद्य पदार्थलाई अयोग्य व्यक्तिहरूबाट भेद गर्न सक्षम हुन्छ। यसको लागि उनीहरूलाई अझ राम्रो थाहा पाउन लायक छ। उनीहरूको अनुहारमा अनुहार देखियो। तिनीहरूका सबै भन्दा साधारण को विशेषता विशेषताहरू तल तपाईको ध्यानमा प्रस्तुत गरिएका छन्।

मशरूम पिकरहरूको लागि "इन-व्यक्ति" मशरूम जान्ने धेरै महत्त्वपूर्ण हो जुन तिनीहरूको निवासको क्षेत्रमा सामान्य हो। यो "शान्त शिकार" बाट अयोग्य वा जहरीली नमूना ल्याउन आवश्यक छैन, र मध्यस्थ स्वाद संग मशरूम साम्राज्यको समय जुटाउन बर्बाद गर्न यो आवश्यक छ।

रोइङ लिलोभोगुयु, या चेनेनोज्का, जीनस रियाडोभोकको रुपमा रहेको छ र, विशेष रंगको बावजूद जो केहि मशरूम पिकरलाई डरलाग्दो हुन्छ, उनीहरूले आफ्ना प्रशंसकहरूलाई भेट्टाए। यसको अतिरिक्त, यो ती दुर्लभ मशरूम मध्ये एक हो, बढ्दो सिजन र यस संग्रह को पहिलो रोशनी फ्रस्ट को समयमा पनि जारी रहन सक्छ। यसले मशरूमको सिजन विस्तार गर्न र शान्त शिकारबाट अझ बढी आनन्द प्राप्त गर्न सम्भव बनाउँछ।

सबैभन्दा महँगो मशरूम, "कालो हीरा" - के तिनीहरूले ट्रस्टहरूको बारेमा भन्नुहुन्छ। हरेक मशरूम तपाईंले सुन्नुभएको छैन। अक्सर, बाहेक तिनीहरू धेरै महँगो छन्, हामी यी मशरूमको बारेमा केही थाहा छैन। त्यसैले विशेष के हो भने, लागतको बाहेक, जस्तै, पहिलो नजरमा, नन्डस्क्रिप्ट स्क्रम्पहरू? यस लेखबाट यो बारेमा पत्ता लगाउनुहोस्।