वर्ग मशरूम

सडककालमा वर्षा पछि मेराउड र ग्लेडमा गोलाकार वा नाशपातीको आकारको मशरूम - वर्षाकोटहरू छन्। पकाएको नमूनेहरू भित्र भित्रको चक्कु पाउडर छ जसले धूल जस्तो देखिन्छ, जुन छुटेको छ भने फलफूल शरीरबाट बग्छ। यसको कारण, वर्षाकोटहरू अन्य नामहरू छन्: फ्लोटरिंग, धूल कलेक्टर, तंबाकू मशरूम र अन्य।

गोलाकारुकीहरू एकत्रित जो मशरूम छनौटहरू राम्ररी चिनिन्छन् - यी मशरूममध्ये त्यहाँ पनि अनियमित प्रजातिहरू छन्। तपाईंले टोकरीमा खोज्नु अघि, तपाईंलाई थाहा छ कि त्यस्ता प्रकारका ट्राकरहरू यो सम्बन्धित छ। यदि सबै भन्दा कम शंका पनि उठ्छ कि यो खाद्य मशरूम हो, यो राम्रो छैन कि यो लिन। तल हामी विभिन्न प्रकारका गोभोरसहेकका विशेषताहरू विचार गर्दछौं: सुन्तला, जाडो, एनि, गोलेट र अन्य प्रकारहरू (खाद्य र अयोग्य)।

बिटरहरू मशरूमका अन्य प्रजातिहरू भन्दा राम्रोसँग मिच्याउन उपयुक्त छ। मरिचिंग पछि तितली को स्वाद कुनै अन्य तरिका मा प्रसंस्करण पछि भन्दा अधिक सुखद छ। ठूलो आनन्द संग मालकिन सर्दियों को लागि यस्तो तयारी गर्छन। आज, दर्जनौं व्यञ्जनहरू तेल निकाल्छन्। मुख्य कुरा मशरूमको तयारीको लागि सही प्रविधिको अनुपालन गर्न र खातामा उनीहरूको छनौटका केही विशेषताहरू राख्नु हो।

Ryzhiki - लोकप्रिय मशरूम जो खाना को स्वाद र खाना पकाने मा बहुमुखीता को लागी सराहना गरिन्छ। तिनीहरू तलाका, स्टुड, पिकर र नमकीन हुन्छन्। आज हामी जाडोको लागि उपयोगी उत्पादन सफा गर्ने तरिकाहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं। उपस्थिति र स्वादको बारेमा। मशरूममा उज्ज्वल गहिरो नारंगी वा रातो रङ-नारंगी रङ छ, कहिले काँही टोपीमा हरियो टन्ट छ।

वायलिन मशरूम धेरै नामहरू छन् - यो क्रैक, इप्पोरबिया, पोडस्केबिस मिल्की भनिन्छ। तर मानिसहरूमा यसलाई सरल बनाइएको छ। र सबै कारणले गर्दा त्यो मशरूम को टोपी रमाइलो गर्दा वा चाकू संग खरोंच गर्दा। यो कसरी पत्ता लगाउन र चाहे कि यसको साथ केहि पकाउन सम्भव छ कि - हामी थप जानकारी पाउनेछौं।

टेबलमा ढोका रोटी भेट्टाउँदा, केहि मानिसहरू खुसी हुनेछन्। अधिकांश मानिसहरू को लागि, यो एक अप्रिय, तर परिचित घटना हो। यद्यपि वास्तवमा सेतो मोल्ड, या चुकुर मशरूम, पहिलो नजरमा देखिन्छ जस्तो सरल छैन। आज संसारमा यस संस्कृतिको लगभग 60 प्रजातिहरू छन्। तिनीहरूमध्ये केहीले उनीहरूको काममा लागू गर्न सिकेका छन्, तर त्यहाँ स्वास्थ्य पनि खतरनाक छन्।

शरद ऋतु जंगलमा हिड्नु ताजा हावा सास गर्ने अवसर प्रदान गर्दछ, प्रकृति को सुन्दरता र मजाकहरू जम्मा गर्न। "शान्त शिकार" मा जाँदै हुनुहुन्छ, तपाई मशरूमको अनुकूलतामा फोकस गर्न आवश्यक छ। हाम्रो लेखमा हामी तिनीहरूमध्ये एक - पोलिश छलफल गर्नेछौं। खाद्य वा धेरै धेरै नामहरू छन् - यो एक pansky, र छातीट, र "mokhovikov को राजा" वा छर्रों हो।

सबैजना अमीता जस्ता मशरूमसँग परिचित छन्। तिनीहरू साहित्यमा पाईन्छ, बच्चाहरूको परिकार कथाहरूमा। रातो-फराकिलो एमानिटि विश्वको सबैभन्दा मान्यतापूर्ण मशरूम हो। आज हामी मुख्य प्रकारको मशरूममा नजिकको दृष्य लिनेछौं, उपस्थितिको बारेमा कुरा गर्नेछौं, र पनि तपाईलाई बताउनुहुन्छ कि तिनीहरूले कहाँ जान्छ। यदि मिडिया प्रकारका मशरूमहरू छन् भने पत्ता लगाउनुहोस्।

Ryzhiki समशीतोतिक विचलनहरुमा सबै भन्दा साधारण मशरूम हो - तिनीहरू केवल उत्कृष्ट स्वाद विशेष गुणहरू छैनन्, तर पनि उपयोगी गुणहरू छन्। तिनीहरू कहाँ जान्छन्, कति प्रकारका छन्, कसरी मशरूम संकलन र खेती गर्छ, चलो बढी विवरणमा विचार गरौं। सबैभन्दा सामान्य प्रजातिहरू Ryzhiki जीनस मेलेनिकको प्रतिनिधिहरू हुन्, जसमा लगभग 7 उप-प्रजातिहरू छन् - रातो, सामन, अल्पाइन र अन्य।

पोडुबुभिक, या दुबविक मशरूम, एक दुर्लभ प्रजाति हो जुन केवल केहि निश्चित परिस्थितिहरु मा बढ्छ। जहाँ त्यस्ता मशरूमहरू इकट्ठा गर्न, तिनीहरूले कसरी हेर्छन्, सबबब कसरी सफा गर्न र यसको बाट स्वादिष्ट बर्तन तयार पार्छ - हामीलाई नजिकको नदेख्नुहोस्। खाद्य वा जेनिस बोलेटस को यो मशरूम को अनुसार खाद्य पदार्थ को मशरूम को श्रेणी मा छ।

गृह क्यान्सर सस्ती र मनपर्ने छनौटको साथमा जाडोको तालिका विविधीकरण गर्ने एक राम्रो तरिका हो। हामी महो एरिका बाट डिस्ड मशरूम कोभरी पकाउने प्रस्ताव गर्दछौं। उत्पाद हनी एरिआटिक्स को स्वाद एक कम-क्यालोरी उत्पादन हो कि मूल्यवान प्रोटीन, जस्तै च्याट, बी भिटामिन, आहार फाइबर, र ट्रेस तत्वहरु।

क्रीकिया को प्रायद्वीप विभिन्न प्रकारका मशरूमहरु को लागि प्रसिद्ध छ जुन न केवल जंगली मैदानहरुमा छ, बल्कि स्टेपपेस मा, बसों को नजिकै घास मा, जंगल को किनारा मा, माउड खोल्नुहोस पर्वत क्षेत्रहरुमा। प्रायद्वीप को जलवायु परिस्थिति यस तथ्य मा योगदान दि्छ कि यहाँ मशरूम को मौसम छ छ महिना देखि अधिक छ, प्रारम्भिक वसन्त मा शुरू र अन्त शरद ऋतु मा समाप्त हुन्छ।

जो कोही मशरूम बुझ्दैनन्, सुपरमार्केटमा उनीहरूको खरिद सीमित छ। आखिर, कृत्रिम सूर्यको अधीनमा चम्किलो र ओइस्टर मशरूम, अज्ञात प्राकृतिक वरदानहरू भन्दा अधिक आत्मविश्वास बढावा दिन्छन्। तर साँचो मशरूम पिकरहरू सुईहरूको स्वाद नगर्ने फलहरूको स्वादसँग सन्तुष्ट हुन सकेन र बिहानको वरमा धोए पनि हुँदैन।

पकाउन अघि खाना प्रशोधन गर्ने थुप्रै पाक तरिकाहरू बीच, सबैभन्दा विवादास्पद विषय चैंपियनहरूको पूर्व-उपचार हो। हरेक हजुरआमा कम्तीमा एक चोटि, तर सोचे: उनीहरूलाई धोइदिनु र भण्डारणको लागि तयार पार्नु वा विभिन्न बर्तनको तयारी गर्ने। मशरूमको सही प्रकृयाको बारेमा वर्तमान प्रश्नहरूको जवाफ सामग्री प्रस्तुत गर्न सकिन्छ।

अप्रिल-मईमा, रेखाका सिराहरू जंगलमा देखा पर्छन्। तिनीहरू एकदम योग्य हजुरआमा हुन सक्दछन् र "चुपचाप" भित्ता द्वारा मूल्यवान छन्। कसरी र कहाँ रेखाहरू हेर्न, तिनीहरूलाई तयार पार्ने र जहर उठाउन, साथै यस व्यञ्जनमा व्यंजनहरूको व्यञ्जनहरू - कसरी गर्ने। वनस्पति विवरण यो रेखाहरू डिस्पिनस परिवार (डिसेनासी) को मार्सअपियल कवकको जीनसलाई बुझाउँछ।

धेरै मानिसहरू मशरूम छनौट र तिनीहरूबाट विभिन्न प्रकारका पाकहरू पकाउँछिन्। प्रकृतिको यो उपहारले पाक सम्भावनालाई विस्तार गर्न सक्छ। सबैले सल्फर-पहेंलो टिन्डरको मिडियाको बारेमा जान्दैन, जहाँ यो बढ्छ, यसलाई कसरी सङ्कलन गर्न सकिन्छ। हामी यसको गुणहरू र तयारीको तरिकाहरूको बारे थप जान्दछौं। वर्णन र फोटोहरू स्ल्फुरस टिन्डर पोलिपोरोभ परिवारको सदस्य हो।

गोवोरुस्को मशरूमको धेरै किस्महरु मध्ये, खाद्य विशाल गोवोरुस्को विशेष ध्यान दिन्छन्, एक दिलचस्प उपस्थिति र धेरै सकारात्मक विशेषताहरु छन्। फंगुस गोवोरोशका विशालको वर्णन र फोटो (लेक्कोपक्सिलस गीन्टन्टस वा लियोपियोक्सक्ससस विशालको वैज्ञानिक वर्गीकरणको अनुसार) बेलसविनशकाको उत्पत्ति हो र रो परिवारको अंश हो।

Leningrad क्षेत्रमा मशरूमको मौसम पहिलो शरद ऋतुको वर्षा पछि सुरु हुन्छ, र संग्रह चोटी अक्टोबरमा हुन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई अनपेक्षित स्थानहरूमा सङ्कलन गर्न सक्नुहुन्छ।यदि तपाईं एडिड मशरूम पिकर हुनुहुन्छ भने, त्यहाँ त्यहाँ धेरै ठाउँहरू पर्याप्त हुनेछ जहाँ तपाई यस्तो रकम प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ जुन तपाईं मात्र क्षणमा खाईन सक्नुहुन्न, तर भविष्यको प्रयोगको लागि तयार पनि।

यद्यपि यो मान्न को लागी अनुकूलन हो कि सर्दियों मशरूम एकत्र गर्न को लागी समय छैन, तर वर्ष को यस समय मा जङ्गल मा मशरूम जो ठंड को मौसम देखि डरो नहीं हो। संग्रह र उपयोगी गुणहरू विचार गर्नुहोस्, साथसाथै जाडोको औषधि र खाना पकाउने औषधिको प्रयोग गर्नुहोस्। जाडो फ्लोमुलिन मशरूम वा जाडोको माथको वर्णन, राइदोभकोभ परिवारको सानो सानो मशरूम मशरूम हो जसले मधुमेह जस्तो देखिन्छ।

रोइङ् धेरै मूल्यवान गुणहरू छन्। तर किनकि तिनीहरू एक सामूहिक अवधारणा हुन् जुन खाद्य र जहरीला मशरूमको सम्पूर्ण जीन व्यक्त गर्दछ, अधिकांश मानिसहरूले तिनीहरूलाई बाईपास गर्छन्। यहां सम्म कि अनुभवी मशरूम पिकरहरु लाई अनियमित भाइयों संग भ्रमित गर्न को लागि डराने को लागि यस्तो जंगलहरु को एकत्रित को संधै जोखिम नहीं लेते।