वर्ग होस्टको लागि

आलु एक लोकप्रिय सब्जी हो जुन सम्पूर्ण जाडोको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। तथापि, यदि तपाइँ भण्डारका सर्तहरू उल्लङ्घन गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ आफ्नो सेलकोरबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ र हेर्नुहोस् कि तिनीहरू हरी हो, स्पटहरूसँग ढाकेका हुन्छन् वा भित्री ग्रुपमा परिणत भए। एक गर्मीको निवासी जस्तै जसले बीउको लागि आलु बनाइसकेको छ, र एक उपभोक्ता जसले भोजनको लागि खाना आपूर्ति चाहान्छ, आलुको विभिन्न प्रकारको विकृतिसँग व्यवहार गर्नुपर्छ।

आलु विनाशकारी खानाहरू छैनन्। यद्यपि, सर्दमा अनुचित भण्डारणले तपाईंलाई समस्या दिन सक्छ। आलु अत्यधिक अत्यधिक नमी, उच्च तापमान मनपर्दैन र ठीक्क ठिकै प्रतिक्रिया गर्छ। माथिको सबै सब्जी भण्डारणले सजिलो बनाउँदछ। यसैले, तपाईंलाई राम्रो तरिकाले आलु भण्डारण गर्ने बारे कसरी केही न्युनियन्सहरू थाहा छ र कुन किसिम लामो समयसम्म परिपक्वताका लागि उपयुक्त छन्।

बढ्दो प्याज एक खुशी हो। यो अविस्मरणीय, मध्यम फ्रस्ट प्रतिरोधी छैन, अत्यधिक हेरविचार चाहिँदैन। प्याजमा राम्रो तरिकाले प्याज राम्रो तरिकाले राखिएको छ। भण्डारण गर्नुअघि भण्डारण प्याजको लागि आधारभूत नियमहरू विचार गर्नुहोस्। कटनी सुखद र जिम्मेदार प्रक्रिया हो। उहाँले सम्पूर्ण बागवानीको मौसमलाई सारांश दिनुहुन्छ र उनीहरूको वरिपरिका सबै प्रयासहरूका लागि क्षतिपूर्ति गर्दछ।

शरद ऋतुको शुरुआतको साथ, बगैचाको लागि तातो सिजन सुरु हुन्छ। वर्षको यो समयमा, महत्त्वपूर्ण छ न केवल फसल फसलको लागि, तर यो सही तरिकाले सुरक्षित गर्न सक्दछ, ताकि पछि जाडोहरूमा तपाईले तयार पार्ने फलहरु र सब्जिहरु बाट शरीरलाई सबै भिटामिन प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। सबै भन्दा उपयोगी सब्जियहरू प्याज हुन्।

प्याज - एक पौधे अत्यन्तै अस्पष्ट र प्रतिरोधी। बढ्दै गर्दा यो अर्को वर्ष रोपण गर्न को लागी राख्नु गाह्रो छैन। स्टोरेजको प्रक्रियाले शुरुवात शुरुवात र अनुभवी बगैचा दुवै कारणले गर्दा धेरै प्रश्नहरू छन्: कसरी प्याज सेट भण्डारण गर्ने, कहां र कुन, कुन तापमान र आर्द्रतामा। यी प्रश्नहरूको उत्तरको ज्ञानले अर्को सिजन सम्म फसलको सफल संरक्षणको ग्यारेन्टी दिन्छ।

प्याज खेती गरे पछि, प्रश्न उठ्छ कसरी अग्लो वसन्त रोपण गर्न र यो वर्ष भर मा प्रयोग गर्ने। केहि परिस्थितिहरूमा, प्याजहरू मात्र तहखानेमा मात्र भण्डारण गरिएका छन् (प्याज भण्डारण गर्ने यो विधिको बारेमा, लेख पढ्नुहोस् "तहखानेमा प्याज भण्डार"), तर यो पनि अपार्टमेन्टमा।

हरेक गृहिणीलाई थाहा छ कि भान्सा प्याज बिना गर्न सक्दैन: सूप, गाउलाश, सलाद। सबैजना बचपनबाट जान्दछन् कि यो सब्जी भनेको कसरी उपयोगी छ। प्याजहरू धेरै भिटामिन हुन्छन्, हृदयको रोग, मधुमेहको लागि उपयोगी, कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। गर्मीको अन्त्य हुँदैछ, प्याजको कटाईले जाडोको लागि भण्डारण गर्नुअघि सुरु हुन्छ, र बगैचा सोचिरहेका छन् कि यो अद्भुत वनस्पति कसरी सुरक्षित राख्छ।

गाजर स्वस्थ, स्वादिष्ट र हाम्रो तालिकामा सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादन मध्ये कुनै वर्षमा, विशेषगरी सर्दमा। अन्य सब्जिहरु भन्दा बिरुवा सम्म ताजा राख्न कठिन छ। यस रूटमा धेरै नाजुक छाला छ, क्षतिको कारणले गर्दा सब्जी छिट्टै खराब हुन सक्छ। साथै, गाजरका सबै किसिमहरू लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

सिजनका लागि मात्र फलफूल र सब्जियां खेती गरिन्छ, तर साग पनि। हरित प्याजले अफ-सेन्सरलाई जेबमा कडा हिसाब गर्न सक्छ, यसबाहेक सर्वशक्तिले सुपरमार्केटबाट ठूलो गुच्छा चाहिन्छ, र कहिलेकाहीँ 1-2 प्वाङ्गहरू पर्याप्त छन्। हरित प्याज फसलको धेरै तरिकाले सबैलाई खर्चको लागि र वांछित नतिजाको लागि दुवैलाई आफैले सबैभन्दा उपयुक्त छनौट गर्न अनुमति दिन्छ।

प्यासहरूको शरद ऋतुको लागि धेरै वसन्त सम्म ताजा र सुगन्धित रहनको लागी, तपाइँलाई भण्डारणका नियमहरू कडा रूपमा पछ्याउनु पर्छ। प्याज धेरै तरिकामा भण्डार गर्न सकिन्छ, र "चिसो" विधि लगभग 0 डिग्री सेल्सियसको औसत तापमानमा सबैभन्दा सफल मानिन्छ। यसको लागि आदर्श स्थान तहखाने वा तहखाने हो। के सिजनमा वा तहखाने तहखानेमा प्याज भण्डारण गर्न सम्भव छ?

गाजरहरू संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय जरा सब्जिहरु मध्ये एक हुन्। यो भिटामिन र खनिजहरुमा अमीर छ कि स्वास्थ्य को लागि राम्रो छ र सुखद स्वाद छ। सलाद, सूप, साइड बर्तन र समेत डेसर्ट यस सब्जीबाट बनाइन्छ। यो व्यापक रूपमा मानिएको छ कि एक वर्षको लागि गाजर भण्डारण बेकार छ - आधा फसल हराउनेछ। यद्यपि, यदि तपाईं सब्जी सही तरिकाले तयार पार्नुहुन्छ र भण्डारणको सही तरिका छनौट गर्नुभयो भने, फल खराब हुनेछैन र यसको स्वाद राख्नेछ।

आज, अधिक से अधिक गृहिणीहरु सर्दी ठंड को लागि फसल खाना को सबै भन्दा लाभदायक र सुविधाजनक तरीका को चयन गर्नुहोस। यो तथ्यको कारण हो कि जमे भएका बेला, भिटामिन र पोषक तत्वहरूको अधिकतम मात्रा, साथै आकार, रंग, सुगन्ध र स्वाद संरक्षित गरिन्छ। सब्जियों र फलहरु को अतिरिक्त, प्याज ठंडे होते हैं - एक सब्जी, बिना न तो बोरच और न ही भूख का स्टव, और न ही विभिन्न प्रकार की सलाद कल्पना की जा सकती है।

गाजरले पुराना र जवानलाई माया गर्छ। ताजा र पकाएको रूपमा आकर्षक, उपस्थितिमा आकर्षक, यो पनि उपयोगी छ: भिटामिन (बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, सी, ई) को लामो सूची र प्रोटाइटिन ए (कार्टोन) को उपलब्धताको कारण। यस ट्रेस तत्वहरूमा थप्नुहोस्: पोटेशियम, फलाम, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, कोबाल्ट, तांबे, आयोडिन, जस्ता, क्रोमियम र फ्लोरेन।

सर्दमा भरिएको फसल संरक्षण गर्दा नयाँ फसल प्राप्त नभएसम्म बागवानीको मुख्य चिन्ता हो। यो पनि यस्तो जरा सब्जहरूमा गाजरको रूपमा लागू हुन्छ - उचित संगठित भण्डारणले हामीलाई वसन्तको बिस्तारमा उत्कृष्ट गुणको आफ्नै श्रमको फलको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ।

शरद ऋतुको आगमनमा, बगैचाहरूले फसल र त्यसको भण्डारण बारे सोच्न थाले। आज हामी प्रसिद्ध ज्ञात जरा फसल - गाजरहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं। यो सूक्ष्म क्षण र भिटामिनमा समृद्ध हुन्छ, जुन मानव शरीरको लागि फायदेमंद हुन्छ। यसमा एक सुखद स्वाद छ र धेरै बर्तन पकाउँदा अनिवार्य छ। सब्जीले उत्पादनको उचित भण्डारणको समयमा आफ्नो फायदेमंद सम्पत्ति गुमाउँदैन।

प्रायजसो बजारमा र सब्जी विभागमा गाजर बेच्न पाईन्छ। सायद यसलाई प्रस्तुतीकरण दिन चाहानुहुन्छ? तर कहिलेकाहीँ एक गाजरले अझ छिटो घुमाउन सुरु हुन्छ। यस लेखले बुझ्न मद्दत गर्नेछ कि यो सही हो वा सर्दिय भण्डारणको लागि बिछ्याउनु अघि जडहरू धुनु हुँदैन। हामी यस प्रक्रियाको सबै प्रविधि र विचारको बारेमा कुरा गर्नेछौं र कसरी धोएका र बेचेको गाजर भण्डार गर्ने वर्णन गर्नुहोस्।

गाजरहरू संसारका सबै भन्दा लोकप्रिय सब्जियां हुन्, सूक्ष्म क्षण र भिटामिनमा अमीर हुन्छन्। पहिलो कोर्स, साइड व्यञ्जन र डेसर्टहरू पकाउन रूट फसल प्रयोग गरिन्छ। प्राय: प्राय: यो बोक्रा गाजरहरूसँग नराम्रो नारंगी वा व्हाइटिस रूटसँग भेट्न सम्भव छ। यो सबैभन्दा पुरानो रूट सब्जी हो जुन मानिसहरूले खानेकुरा लिन थाले।

यस लेखले जाडोको लागि गाजर भण्डारण गर्ने प्रक्रिया बुझ्न मद्दत गर्नेछ। कसरी राम्रो तरिकाले सब्जिङ तयार पार्नु ताकि यसले वसन्त सम्म पुग्छ, यसलाई कसरी काट्न र एकै समयमा यसको स्वाद सुरक्षित राख्नुहोस्। सबै पछि, गाजर एक प्रचुर बिरुवा हो। यसलाई सुरक्षित गर्नको लागि, तपाईंले प्रिन्च सुरु गर्नुभन्दा पहिले भण्डारणमा सब्जी राख्नु अघि यो अनूठ्य र उपयोगी जरा फसलको गोप्य कुरा सिक्नु पर्छ।

गाजर धेरै उपयोगी भिटामिनहरूको एक अनोखी स्रोत हुन् र तत्वहरू ट्रेस गर्दछ। यसमा अपरिवर्तनीय बीटा क्यारोटिन र साथै विटामिन ए, जसको कमी धेरै खतरनाक पथहरूमा जान्छ, उदाहरणका लागि, "रात अन्धा" लाई। दुर्भाग्यवश, हाम्रो देश को अधिकतर भागहरु मा जलवायु परिस्थिति यस्तो छ कि भर मा ताजा सब्जिहरु संग जनसंख्या प्रदान धेरै समस्याग्रस्त छ।

सबै सब्जियों को भण्डारण देखि गाजर रोटी गर्न को लागि सबै भन्दा अधिक संवेदनशील छ। तपाईं सँधै यो स्वादिष्ट उत्पादन ताजा र क्रिसमस गर्न सक्नुहुनेछ यदि राम्रो तरिकाले सर्दको लागि तयार छ। यसको लागि धेरै विकल्पहरू छन्। आउनुहोस्, यस स्वादिष्ट र स्वस्थ सब्जीको अपार्टमेंटमा तहमा, गड्ढो, वा घरको भण्डारणमा सही बुकमार्कको लागि के के गर्न आवश्यक कार्यहरू जाँच गरौं।